Etusivu Jälkiruoka Helpot ja nopeat mustikkamuffinit

Helpot ja nopeat mustikkamuffinit

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Nämä ihanaiset mustikkamuffinit on niin helppo ja nopea valmistaa, että kannattaa laittaa heti uuni kuumaksi ja pian huomaat pöydässä koreilevan kasan kauniita mustikkamuffineita. Tietty valmistukseen menee muutama minuutti, mutta hypätään sen yli ja mennään jo kahvittelemaan!

P.s. Olen käyttänyt tätä reseptiä vuosia, koska se on niin helposti muunneltavissa. Vaihtamalla marjaa tai hedelmää mustikan tilalle, saa taas uuden makuelämyksen muffiniin.



Taikina:

2 munaa
2 dl sokeria
1 1/2 dl kermaa
100 g voisulaa
2 dl mustikoita tuoreita/pakaste
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
1 tl vaniljasokeria

Tomusokeria hyppysellinen pinnalle koristeeksi.

Mittaa ja sekoita kuivat-aineet keskenään.
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää voisula sekaan ja sekoita.
Lisää kuivat-aineet mukaan sekä kerma. Sekoita varoen.
Lisää viimeiseksi mustikat nopeasti sekoittaen, jotta ne pysyvät suht ehjänä.
Kaada taikina vuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Jäähdytä ja ripottele tomusokeria koristeeksi.


Lue myös nämä