• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Kalaisa voileipäkakku

toukokuu 19, 2019 //  by Peggy//  4 Comments

Kaupallinen yhteistyö Hätälä Oy

 

Kevään ja kesän ihanat juhlat lähestyvät ja juhlapöydän tarjottavat ovatkin jo monella mielessä. Herkullisen kalaisa voileipäkakku on erinomainen valinta juhlatarjottaviin. Kalaisa voileipäkakku valmistuu helposti, maistuu hyvältä ja tuo kaunista väriloistetta ympärilleen. Voileipäkakkua on helppo napsia tarjoilulautaselta ja nauttia vaikka servetti kädessä seisaaltaan.

 

 

Kalaisa voileipäkakku valmistuu helposti yksittäisistä voileivistä, jotka pinotaan tarjoiluastian päälle. Makuvariaatioita voi muutella mielensä mukaan, mutta kaksi eri kalalajia ja eri tyyppistä leipää tekee voileipäkakusta mielenkiintoisen. Näin kalavoileipäkakkun saa vaihtelua ja vieraille suut maiskumaan. Itse valitsin voileipäkakun kalaksi Hätälän Loimulohifileepalaa sekä Hätälän Kuhafileetä. Loimulohi on valmis käyttöön sellaisenaan ja kuhafileet valmistuvat kypsän mehukkaaksi 10 minuutissa uunissa. Täytetyt voileivät voi tehdä tarvittaessa päivää aiemmin jääkaappiin, kunhan muistaa suojata leivät kelmulla. Näin leivät pysyvät pehmeinä ja ilman muita jääkaapin tuoksuja.

 

Kalatäytteet valmistuvat yksinkertaisista ja raikkaista raaka-aineista. Loimulohi saa kaverikseen mm. sitruunaa, crème fraîchea, tilliä ja punajuurta, joka antaa täytteelle kauniin punaisen sävyn. Kuhafileen täyte koostuu mm. tuoreista yrteistä, parmesaanista, pinjansiemenistä, oliiviöljystä ja sitruunasta. Vihreä pesto värjää kauniisti vaalean kuhaan.

 

Kalaisa voileipäkakku

14 kakkupalaa

 

Lohileivät

 

  • 150 g crème fraîche
  • 1 etikkapunajuuri
  • 600 g Hätälän loimulohifileetä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 rkl hienonnettua tilliä
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
  • 14 vaaleaa leivän siivua

 

  1. Asettele siivutetut leivät leikkuulaudalle.
  2. Raasta etikkapunajuuri. Purista sitruunan mehu ja hienonna tilli.
  3. Sekoita kaikki täytteet keskenään ja voitele leivät yhdeltä puolelta.
  4. Paina leivän puolikkaat kevyesti yhteen.

 

Kuhaleivät

 

  • 500 g Hätälän kuhafilettä
  • 1 ruukku basilikaa
  • 1 ruukku persiljaa
  • 2 dl pinjansiemeniä
  • 150 g parmesaani
  • 1 kuorittu valkosipulinkynsi
  • 2 dl oliiviöljyä
  • 1 sitruunan mehua
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  • 14 tummaa leivän siivua

 

  1. Asettele kuhafilee uunivuokaan. Kypsennä uunin keskitasolla 180ºC asteessa noin 10 minuuttia.
  2. Nosta uunista ja jäähdytä. Raasta parmesaani. Nypi basilikan lehdet ja persijlan tupsut.
  3. Laita yrtit, parmesaani, sitruunan mehu, mausteet, pinjansiemenet ja valkosipuli tehosekoittimeen.
  4. Sekoita pieneksi rouheeksi ja lisää öljy ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen.
  5. Kaada yrttipesto kulhoon ja sekoita kalan kanssa pehmeäksi seokseksi.
  6. Voitele leivän puolikkaat täytteellä ja paina yhteen.
  7. Kokoa lohi -ja kuhaleivät tarjoilualustalle tornin/kakun muotoon ja koristele mielesi mukaan.

 

 

Juhlat tulossa? Kokeile myös juhlapöydän kaunokkia, lohikranssia.

 

Kategoria: Kalaruoka, Suosikkini, ViikonloppuAvainsana: Kalaruoka, Leivät ja sämpylät, Viikonloppu

Previous Post: «Juhlava salaattikulho resepti Juhlava salaattikulho
Next Post: Punainen raparperimehu »

Reader Interactions

Comments

  1. Sari Spåra

    toukokuu 20, 2019 at 5:36 pm

    Niin kaunis!
    Ja kyllä se niin vaan on, että kevään juhlapöydästä toivoisi ja soisi löytyvän (mieluiten kala) voileipäkakku! Vastustamattomia!

    Vastaa
    • Peggy

      kesäkuu 16, 2019 at 9:46 am

      Kiitos paljon. Kakku oli todella herkullinen ja helppo syötävä 🙂

      Vastaa
  2. Maru

    toukokuu 25, 2019 at 11:57 am

    Ahhh, niin syötävän kaunista !
    Vaikka itselle ei ole kesäjuhlia tiedossa, niin ehdottomasti menee kokeiluun – kesävieraita sentään tulee.
    Ja syyskuussa juhlitaan äidin kasikymppisiä ❤️?niin silloin herkutellaan. Voileipäkakku on aivan ehdoton tarjottava juhlissa.

    Kiitos ihanasta , erilaisesta ja mielettömän kauniista vinkistä !

    Vastaa
    • Peggy

      kesäkuu 16, 2019 at 9:47 am

      Tämä on juuri omiaan kesävieraita varten ja syksystä puhumattakaan 🙂

      Kalaisaa kesää Maru ja kiitos, kun kommentoit.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme