• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Helppo lohipiirakka

Maukas lohipiirakka

lokakuu 2, 2020 //  by Peggy//  1 Comment

Kaupallinen yhteistyö Hätälä

Viikonloppu lähenee, joten on aika miettiä tilanteeseen sopivaa huikopalaa. Maukas lohipiirakka on juuri omiaan valloittamaan koko perheen makunystyrät. Valmistus on helppoa ja itse teen lohipiirakkaa usein pellillisen, jotta siitä riittää seuraavallekin päivälle. Lohipiirakan voi nauttia lämpimänä tai kylmänä. Se on herkullista välipalana, kevyenä lounaana salaatin kanssa, saunapäivän suolaisena suupalana, elokuvaillan tarjottavissa ja tottahan toki maukasta lohipiirakkaa kehtaa tarjota juhlissakin!

Makunsa lohipiirakka saa rukiista itse tehdystä piirakkapohjasta, mutta kiireessä kaupan valmis piirakkataikinakin käy. Täytteeksi piirakkaan tulee mm. loimulohifileetä, punasipulia ja valkosipulia. Juustoraastetta, basilikaa ja tomaattia. Piirakka on mehukas ja sitä syödessä voi aistia kuin italialaisesta keittiöstä olisi juuri kantautunut tyytyväistä hyräilyä.

 

Maukas lohipiirakka

Maukas lohipiirakka

Loimulohi vai savulohi?

Lohipiirakkaan voi käyttää loimulohifileetä tai halutessaan savulohifileetä. Molempi parempi. Itse käytin piirakkaan tällä kertaa Hätälän loimulohta, koska pakkauksen kaunis väri houkutti juuri sillä hetkellä silmää. Hätälän lämminsavustetut, kylmäsavustetut, loimutetut ja graavatut kalatuotteet löytyvät nyt kaupoista uudistetuissa värikkäissä pakkauksissa. Uudet pakkaukset ovat ihana piristys perinteisiin tummiin pukeutuviin kalapakkauksiin. Ja valinnanvaraa on! Voit valita tarvittaessa esimerkiksi loimulohifileestä pienen 140 g, keskisuuren 250 g tai suuren 800 g pakkauksen.

Hätälän tuotteet

Hätälän tuotteet

Maukas lohipiirakka

Vuoan koko 30 cm x 39 cm

Rukiinen taikina

Pohja

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 4 dl ruisjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 200 g voita
  • 1 tl sitruunan raastetta (luomu)
  • tilkka kylmää vettä

 

  1. Sekoita jauhot ja suola kulhossa.  Paloittele voi kuutioiksi ja lisää jauhoseoksen joukkoon.
  2. Nypi voi ja jauhoseos murumaiseksi. Huuhtele sitruuna ja raasta kuori sekaan.
  3. Lisää tilkka kylmää vettä ja sekoita taikina.
  4. Kiedo tuorekelmu taikinan päälle ja nosta noin puoleksi tunniksi jääkaappiin tekeytymään.
  5. Kuumenna uuni 225 ºC asteeseen. Painele taikina käsin piirakkavuokaan. Tee haarukalla pintaan reikiä.
  6. Esipaista piirakka uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Nosta vuoka pois ja lisää täyte.

 

Loimulohitäyte 

  • 600 g Hätälän Loimulohifilee
  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 2 rkl hienonnettua basilikaa
  • 100 g  juustoraastetta
  • 4 kananmunaa
  • 200 g creme fraichea
  • 2 dl maitoa
  • muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

 

  1. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja halkaise tomaatit. Hienonna yrtit.
  2. Sekoita kananmunat, creme fraichea ja maito. Murenna lohi vuoan pohjalle.
  3. Ripottele sipulit, basilika, juustoraaste, mustapippuri ja nesteseos lohen päälle.
  4. Nosta vuoka uunin keskitasolle noin 20 minuutiksi. Jäähdytä hieman ja nauti

 

 

Maukas lohipiirakka

 

Jäikö nälkä? Kokeile myös lohicurry!

Kategoria: Aamiaiset ja brunssit, Kalaruoka, Uusivuosi, Vappu, ViikonloppuAvainsana: Juhlat, Kalaruoka, Leivonta, Nopeat ja helpot, Pikkusuolaiset, Suolaiset piirakat, Uusivuosi, Vappu, Viikonloppu, Yhteistyöt

Previous Post: «Katkaraputacot kaikilla herkuille Katkaraputacot ja Gato Negro
Next Post: Haastava elämäntaparemontti Haastava elämäntaparemontti»

Reader Interactions

Comments

  1. Sari

    lokakuu 2, 2020 at 12:30 pm

    Niin herkulliset kuvat, Peggy <3
    Ja kyllä maistuisi!
    Mä en ole tainnut törmätäkään tuohon Hätälän loimuloheen. Täytyy yrittää pitää silmät auki 🙂

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme