Voihan ananasakäämät, miten hyvää ananas-coleslaw onkaan. Ananas-coleslaw ei tule silti taikomalla, mutta helppoa sen valmistus on, joten eipä hätiä mitiä! Ananas antaa mukavaa makeutta ja raikkautta perinteiseen coleslawiin. Ananas-coleslawiin tulee reilusti valkokaalia, porkkanaa, hieman valkosipulia, ranskankermaa, majoneesia ja mausteita. Ananas-coleslaw sopii lisukkeeksi lihalle, kalalle, kanalle ja melkeinpä mille vain ruoalle. Se maistuu myös sellaisenaan. Salaatti sopii erinomaisesti hampurilaisten ja kebabin kylkeen.
Mitä sulle tulee ananaksesta ensimmäisenä mieleen?
Nyt mun pitäisi tietty sanoa, että ananas-coleslaw, kun se on suoraan lautasella, mutta ei! Minulle tulee ananaksesta aina ensin mieleen nesteenpoisto ja laihdutus. Sen jälkeen ruoan valmistus ja lopuksi oudot sanonnat sekä laulu. Kuka muistaa ananasakäämän tai Älä pure mun ananasta- laulun. Jälkimmäistä en ehkä haluaisi muistaa, mutta lallatus vaan pyörii ajatuksissa, syystä tai toisesta. Näistä voin kai päätellä, että ananas. Ainahan se on mielessä.
Ananas-coleslaw
Ananas-coleslawsalaatti – resepti
500 g valkokaalia
3 porkkanaa
2 pientä valkosipulinkynttä
2 rkl valkoviinietikkaa
150 g ranskankermaa
1 dl majoneesia
1/2 rkl dijon-sinappia
2 dl ananaspaloja (tuoretta tai purkki)
suolaa
rouhittua mustaapippuria
Poista kaalista uloimmat lehdet sekä kanta. Halkaise veitsellä kahtia
Kuori ja pese porkkanat. Raasta kaali ja porkkanat suikaleiksi, lisää valkoviinietikka joukkoon.
Sekoita ranskankerma, majoneesi, sinappi, mausteet ja puristettu valkosipuli keskenään.
Yhdistä kastike ja ananaspalat salaattiin. Anna maukuistua jääkaapissa vähintään tunnin verran.
