Peggyn pieni punainen keittiö
Lohipastrami on ihanan makuinen pieni kalaisa suupala, joka on omiaan juhlien sekä alkupalojen tarjottavissa. Kaunis lohipastrami saa makunsa tuoreesta lohesta sekä merisuolasta, joka korostaa kalan omaa makua. Raikkaasta tillistä, tuoden kesämielen kalalle sekä pippurisekoituksesta, joka antaa lohelle pientä potkua makuun. Lohipastramin tekeminen on helppoa, vaikkakin siinä on muutama erilainen ...
Juhlava haukihyydyke on juhlapöydän herkullinen ja kaunis tarjottava, joka maistuu mainiolta esimerkiksi saaristolaisleivän kanssa. Täyteläistä haukihyydykettä on helppo sipaista leipäviipaleelle tai perunan päälle. Kauniin värinsä juhlava haukihyydyke saa punajuuresta ja hyvän makunsa mm. hauesta, tuoreista yrteistä, sitruunasta, ranskankermasta ja kermasta. Monet eri kalalajit sopii ...
Mausteinen mandariinikana on pirteä ja herkullisen makuinen liharuoka, joka valmistuu uunin lämmössä noin puolessa tunnissa. Mausteisen mandariinikanan salaisuus on makeat mandariinit ja maukas marinadi, jossa yhdistyy mm. soijakastike, tuore inkivääri, valkosipuli ja savupaprika. Lisämakua ruokaan antaa tuore rosmariini, jota saa olla reilusti. Mandariini Pienet pirteät, makean ...
Graavilohikranssi on juhlapöydän herkullinen ja kaunis katseenvangitsija. Lohikranssi valmistuu helpolla ja sen voi tehdä tunteja ennen itse tarjoilua kylmään jääkaappiin odottamaan. Kalakranssiin voi laittaa graavilohen lisäksi muitakin kaloja sekä lisukkeita oman maun mukaan. Itse valitsin graavilohelle lisukkeita, joissa on väriä ja perheen suosikkimakuja. Tuoreet yrtit esim. tilli ja fenkoli, ...
Rapeat parmesaaniperunat katoavat joka kerta yhtä nopeasti lautaselta kuin ne on siihen tulleetkin. Juustokuorrutteiset perunat tuovat arjen ruokalautaselle maukasta vaihtelua ja näitä perunoita kelpaa siellä juhlapöydässäkin hyvillä mielin tarjota. Olen suuri perunafani ja voisinpa sanoa, että minua usein potuttaa! Peruna on yksi parhaimmista raaka-aineista, mitä tiedän. Kotimainen peruna on ...
Kaupallinen yhteistyö Look-paistopussi Uunituoreen leivän tuoksu on niin vastustamaton, että se saa huokaamaan joka kerta ilosta. Paahdettu punajuurileipä ei ole poikkeus ja se saa huokausten lisäksi paljon ihastusta kauniin punakan ulkomuotonsa ansiosta. Talvinen leipä saa makua mm. paahdetuista punajuurista, rosmariinista ja hunajasta. Kuohkea leipä valmistuu näppärästi Look-paistopussia ...
Täytetyt haukirullat uunissa on herkullinen viikonloppuruoka, joka valmistuu suhteellisen helposti, kun valitsee kalapalvelutiskiltä valmiita haukifileitä. Miedon makuinen haukifilee maistuu erinomaiselta tuoreiden yrttien sekä rapean juustokuorrutteen kanssa. Vaalea lihainen ja suhteellisen rasvaton hauki saa yrttien sekä juuston lisäksi ripauksen sitruunan mehua ja kermaa. Pieni määrä kermaa ...
Kaupallinen yhteistyö Kaarlo Kani Hunajaiset rosmariinijuurekset ovat mitä herkullisinta kasvisruokaa. Uunijuuresten ihana tuoksu hurmaa jo valmistusvaiheessa, mausta puhumattakaan. Herkullisten uunijuuresten salaisuus on marinadi, joka saa makunsa mm. tuoreista yrteistä, kuten rosmariinista ja ruohosipulista. Tuoreiden yrttien lisäksi marinadissa on suolaisen makea yhdistelmä, jonka ...
