Mehukas ja lempeän mausteinen aasialainen nyhtökana on helppo valmistaa. Nyhtökana maistuu esimerkiksi riisin ja nuudelin kanssa sekä hampurilaisten ja taiwanilaisten höyrysämpylöiden bao bun täytteenä.
Aasialaisen nyhtökanan valmistus -ja tarjoiluvinkin
Nyhtökana valmistuu nopeasti arkenakin, kun valitset kaupasta ohuita broilerin minuuttipihvejä. Ohuet fileet kypsyvät reilussa tunnissa syötäväksi. Käytä valmistukseen pataa, jossa on kansi. Kannen alla kanasta tulee mehukasta ja maukasta.
Nyhtökana voi tarjoilla kulhosta, johon kasataan esim. riisiä, rapeita vihanneksia, kevätsipulia ja seesaminsiemeniä. Nyhtäkanahampurilainen on myös yksi suosikeistani. Tarjoile hampurilainen nyhtökanan ja vaikkapa raikaan aasialaisen kaalisalaatin kanssa.
Aasialainen nyhtökana
Noin 4:lle
- 690 g broilerin minuuttipihvejä tai rintafileitä
- 3 dl kanalientä (vettä + 1 kanaliemikuutio)
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 4 rkl soijakastiketta
- 2 rkl ketsuppia
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 1/2 tl chilijauhetta tai chili fleakseja
- 1/2 dl riisiviinietikkaa
Viimeistele halutessasi
- 1 kevätsipuli varsineen hienonnettuna
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Siirrä broilerin fileet pataan. Kuori ja raasta valkosipulit ja inkivääri.
- Yhdistä kanaliemi, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, ketsuppi, hunaja ja mausteet. Kaada seos pataan.
- Laita kansi päälle ja nosta uunin noin 1-1 1/2 tunniksi fileiden paksuudesta riippuen.
- Lisää riisiviinietikka ja sekoita. Revi liha pienemmäksi. Viimeistele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa
Olisi ihana nähdä sielläkin ♥
Peggy
