Unohda kaupan valmiit versiot, lupaan ettet pety! Itse tehdyt hunajasiivet ovat kertakaikkisen herkullisia. Mausteiset ja ihanan tahmea pintaiset hunajasiivet maistuvat aidolta hunajalta, ilman tunkkaista sivumakua. Itse tehdyt hunajamarinoidut kanansiivet saavat uunissa upean ja kauniin ruskean paistopinnan, ilman palamista. Toisin kuin kaupan valmiissa, jotka usein kärähtävät helposti uunissa kypsennyksen aikana.
Täydelliset hunajasiivet valmistuvat helposti, muutamaa niksiä käyttäen. Kypsennä siivet ensin uunissa öljy-mausteseoksessa ja laita vasta lopuksi hunajakastike päälle. Näin niihin saadaan upean mehukas lopputulos.
Vinkki
Voit halutessasi maustaa hunajasiivet lopuksi vielä esim. kevätsipulilla, korianterilla, lehtipersiljalla, seesaminsiemenillä tai chilillä. Oman maun mukaan.
Hunajasiivet
2-4 annosta
- 800 g maustamattomia siipiä
- 1 rkl öljyä
- 1 tl savupaprikaa
- 1 tl suolaa
- nippu korianteria tai lehtipersiljaa hienonnettuna
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Yhdistä öljy ja mausteet. Sekoita mausteseos siipien päälle.
- Asettele siivet leivinpaperilla suojatun pellin päälle ja nosta uunin keskitasolle noin 30 minuutiksi.
- Valmista sillä aikaa hunajakastike. Ota pelti uunista ja kaada hunajakastike päälle hyvin sekoittaen.
- Nosta siivet vielä uuniin 5 minuutiksi. Anna hetki jäähtyä ja viimeistele hienonnetulla yrtillä.
Hunajakastike
- 1/2 dl juoksevaa hunajaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl ketsuppia
- 1 rkl Srirachakastike
- 1/2 limetin mehu
- 1 pieni yksikyntinen valkosipuli tai 3 valkosipulin kynttä
- Kaada hunaja kattilaan, kuumenna noin 5 minuuttia, kunnes hunaja saa paahteista väriä.
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää loput raaka-aineet kattilaan. Sekoittele hetki, kunnes seos sakenee.
Jäikä nälkä? Kokeile myös aasialaista Korean popcorn chicken reseptiä!
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa? Löydät sieltä mm. valmistusvideoita.
Olisi ihana nähdä sielläkin ♥
Peggy
