Mistä kaikki alkoi? Igorin kana, rakkausruokaa
Jäikö nälkä?
Seuraa Peggyn pieni punainen keittiön menoa myös Instagramissa!
.jpg)
Igorin kanan elämä, kanaa Igorin tapaan
Igorin kana, alkuperäinen resepti on levinnyt somessa hurjaa vauhtia ja on ollut uskomatonta katsoa, miten joku ruoka on lähtenyt elämään omia uria! Igorin kana on bongattu ravintoloiden ruokalistalta, työpaikkaruokalasta, päiväkodin -ja koulun ruokatarjonnasta. Sitä on tarjottu häissä, hautajaisissa, synttäreillä, tapahtumissa, ylioppilasjuhlissa, pyhäpäivinä ja vaikka missä. Igorin kana on saanut uusia nimiä matkan varrelle. On Peggyn Igorin kanaa, Olivian kanaa, Igorin veljen kanaa ja vaikka mitä hauskoja variaatioita. Igorin kana on helppo maustaa oman maun mukaan, ripaus chiliä halutessa, erilaisia kasviksia, yrttejä ym. Salaisuus on kuitenkin täyteläisessä smetanassa ja paprikan lempeässä makeudessa. Alla oleva kuva on ensimmäinen ottamani, vuodelta 2014.
Igorin kana, alkuperäinen resepti
Noin 6:lle
- 800 g kanan filettä
- 1 rkl öljyä
- 1 punainen paprika suikaloituna
- 1 keltainen paprika suikaloituna
- 2 isoa sipulia kuutioituna
- 3 valkosipulin kynttä pilkottuna
- 70 g tomaattipyrettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 2 dl kanalientä
- 350 g smetanaa
- ( 1 kuutioitu maustekurkku, ripottele juuri ennen uuniin menoa)
- Kourallinen persiljaa revittynä, puolet ennen uuniin laittoa ja loput koristeeksi
- mustapippuria myllystä
- Kuullota paprikat ja sipulit pannussa tilakassa öljyä.
- Lisää joukkoon tomaattipyre, suola, sokeri, pippuri, persilja ja kanaliemi.
- Lisää smetana joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.
- Paista kanan fileet nopeasti kuumalla pannulla öljyssä, niin että saa kauniin värin.
- Asettele fileet vuokaan ja kaada kastike fileiden päälle, niin että ne peittyvät.
- Ripottele maustekurkku sekä persilja. Laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi.
- Tarjoile riisin, pastan tai perunoiden kavereina!
Kaipaatko lisää Igorin kana herkkuja?
216 kommentit
Upea resepti! Kukahan on oikein tämänkin herkun kehittänyt……;) Ei vaan pitää itsekkin taas pitkästä aikaa kokeilla. Hienosti oot esille laittanut.
Kiitos sinulle opastuksesta ja reseptistä! Upea ja maukas ruoka :)
Kyllähän tälläisestä ruuasta hyvät kuvat saa, huonompikin kuvaaja ;)
On kyllä mahtava resepti ? itse tosin pidän hieman suolaisemmasta versiosta.. Ja mielestäni suolakurkku, jota käytän sopiikin tähän paremmin ? muuntelen reseptejä muutenkin joka kerta.. ? Mut on kyllä erinomainen ohje ?
I wrote town so mita on Smetana? I will try maybe I can use French Cream?
Hey, I’m using plain cream cheese instead of smetana.
Hi, you can use cream cheese, if you don`t have smetana. But smetana is so lovely and secret of recepi. I hope you try also.
Smetana is sour cream ( with ~30% fat)
Kuulostaa kyllä aivan ihanalta! Ehdottomasti täytyy kokeilla, vaikkei tyttö suostu paprikaa syömään. Siirtäkööt sitten sivummalle tai syökööt jotain muuta.
Meilläkin on yksi, joka ei pidä paprikasta, mutta kun jättää ne tarpeeksi isoiksi paloiksi on helppoa siirtää ne syrjään. Paprikat antavat mukavan makean maun kastikkeeseen, joten sitä tulee syötyä vähän kuin huomaamattaan :)
Tämä on ihanaa, lemppariani ;)
Taivahan taatot kun oli HYVÄÄ!!!!!!!!!!!!
T. Noora melkein naapurista
Eikö olekkin! Sillä minä mieheni hurmasin :D
Olipa kiva kuulla että joku on jo ehtinyt kokeilemaan ja tytkännyt siitä:)
Terveisiä sinne naapurustoon!
Vaikutti ihanalta ja tein vieraille viikonloppuna. Oli jostain syystä vähän mautonta. Käytin kokonaisia marinoimattomia kanafileitä, jotka pilkoin vähän pienemmiksi paloiksi. Olisiko kananpaloja pitänyt maustaa jollain vai pitäisikö kastikkeen maustaa paistuessaan myös lihat? Teen ehdottomasti uudestaan, mutta täytyy ensin suunnitella mistä päin aloitan lisämaustamisen.
Minäkin käytän maustamattomia fileitä ja en mausta niitä ennen uunivuokaan laittoa. Kastikkeen pitäisi antaa maun kanalle ja imeä se itseensä uunissa. Voi olla että maustan varovaisemmin ja miedosti, jotta meidän koko poppoo pystyy syömään, pienin kun on vasta alle 2v. Joten mausteita lisää muille :D
Jos haluat lisäpotkua ;) Laita paistaessa pintaan suolaa, rosepippuria ja paprikajauhetta. Antaa lisämakua :) ja kun pidät filepalat isoimpina saat niistä mehukkaampia.
Mukavia pakkaspäiviä!
Maukasta on..tosin paprikan sijaan kesäkurpitsaa (röyhtäilen lopunpäivää jos syön paprikaa)js pistän mukaan perunalohkoja!
Kokeilepa kuoria se paprika ensin… minulla se auttaa.
Mukava kuulla, että maistui kesäkurpitsan ja perunoidenkin kera. Olen kuullut ennenkin, että paprika tekee tuon vaikutuksen. Itselläni valkosipuli tekee joskus samaa. Onneksi reseptejä voi aina soveltaa omien tarpeiden mukaan :)
Niinkun Noora tossa ylempänä sanoikin jo: voi taivahan talikynttilät, että oli hyvää!! Siis aivan uskomattoman herkullista, jos oisin kehdannut, niin oisin kyllä nuollut lautasenkin vielä kastikkeesta puhtaaksi :D
Mä käytin valmiiksi maustettuja filepaloja, eikä silti ainakaan mun mielestä tullut liian mausteista, vaan oikeen tajuttoman hyvää. Kiitos vaan reseptistä ja mukavia aurinkoisia päiviä!
t. Siru
Voi, kuin on kiva kuulla että on maistunut <3
Minä alennuin jo lopuksi kaapimaan leivän palalla kaikki kastikkeet pois ;) Hyvää ruokaa kun ei saa tuhlata :D
Oikein ihanaa ja aurinkoisia päiviä myös sinulle!
T.Peggy :)
Ihanaa oli, pienin muutoksin toteutin tänään ohjeellasi meille herkullisen broileriruoan. Kiitos paljon ohjeesta. Laitan postauksen blogiini, kunhan kerkiän.
Onpa kiva kuulla :) Laita linkkiä tulemaan, niin pääsen fiilistelemään teidänkin pöytään :)
Täytyy kokeilla,miniä oli tehnyt viime viikolla jja kehui kuinka hyvää oli.
Minäkin tätä tein ja hyvää oli! Itse tykkään kovasti smetanasta ja tähänkin sopi mainiosti :D
Oikein mukava kuulla :) Minä olen itse niin koukussa tähän ruokaan, pitää varmasti taas ensi viikonloppuna tehdä ;) Kiitos muistutuksesta :D
Hei mä testasin tätä perjantaina ja ai vitsi mutta oli hyvää!! Pitää jakaa resepti omassakin blogissa, että saavat muutkin testata! Lisäsin joukkoon vielä parsakaalia, kun mulla on tällä hetkellä menossa joku ihme parsakaalivillitys! :)
Parsakaali kuulostaa mielenkiintoiselta! Sitä voisi itsekin kokeilla :) Mulla on menossa pekoni-kuume ;) Sulla on sentään menossa terveellinen villitys! :D
Valkosipulin, smetanan ja suolakurkun kombinaatti lienevät tämän herkun salaisuus eli vahvasti slaavilais- tai venäläistyyppinen tausta kuten Igorinkin (otaksun). Taidanpa tekaista "soosin" tätä ohjetta mukaillen, koska keittössä odottaa sopivasti kypsä uunibroisku lisukkeita. Uskon, että tämä maistuu myös savustettujen broilerin koipi-reisienkin kanssa.
Kyllä, se on varmasti kastikkeen salaisuus sekä paprikoiden tuova makeus. Savustettu broileri kuulostaa herkulliselta. En ole muuten koskaan maistanut! Se antaisikin varmasti mukavaa lisämakua keitokseen.
Itselläni oli sattuneesta syystä vähän kanaa pakkasessa, joten päätin sulattaa rintafileet ja tehdä tämmöistä. Voi että oli hyvää :) lapsesta aikuiseen, kaikki tykkäsi.
Hieno kuulla Ella, mieltä oikein lämmittää :) Meidän koko perhe tykkää Igorin kanasta, jopa taapero ;) Pitää varmasti taas ensi viikolla tehdä! Herkullista kevättä!
Kiitos hyvästä reseptistä. Tein tätä tänään lounasasiakkailleni sai suuren suosion täällä Salossa. :)
Kiitos Teiju, oli mukava kuulla että Salossakin muistuu Igor <3
Kyllä oli tämä ruoka maullaan! Tosi maukasta ja herkullista. Kätevä valmistaa ja saa kunnon satsin useammallekin syöjälle. (Kanan pinnalle rouskutin vähän suolaa ennen kastikkeen lisäämistä). Tätä meillä tehdään vastakin.
-S-
Hienoa kuulla että maistui! :) Meidänkin ehdoton lemppari!
Meillä syötiin tätä tänään. Tarkoitus oli, että tämän päivän rippeet lämmitän huomenna. Mutta olikin niin maistuvaa, että kaikki meni kerralla!
KUULOSTAA NIIN TUTULTA ;) Nykyään teen suuren annoksen, jotta saadaan edes vähän seuraavanakin päivänä :D Hyvää!
Tätä tuli toissapäivänä testattua ja kyllä porukalle maistui. Meillä syödään melkeinpä suoraan smetanaa purkista, taidettiinpa ensimmäistä kertaa kokeilla sitä broilerin kanssa. Kiitos ohjeesta, postailen tätä oman blogini puolelle jahka ennätän :)
Hei! Kiva, kun maltoitte kokeilla sitä kanankin kanssa, ennen kuin purkki hupeni ;) Meidän ehdoton lemppariruoka, tänäänkin syötiin, äitienpäivän kunniaksi. Yksinkertaista ja hyvää <3
Siis todellakin suosittelen tätä!
Kiitos ja mukava kuulla, että maistui :) Igori on hyvää <3
Uunissa paistumassa kohta maistelemaan..
Tulehan kertomaan sitten kun on päässyt lautaselle asti, piditkö Igorista? :)
Tätä teen toistekin oli niin hyvää ja lisäkkeeksi riisiä+ohraa :)
Hieno kuulla, lisää Igorin kanan ystäviä! Riisi sekä ohra sopivat juuri täydellisesti lisukkeeksi :) Kiitos kommentistasi!
Ajattelin tehdä Igoria viikonloppuna. Meille tulee muksut kavereineen syömään:) Tuleeko määrästä 6:lle henkilölle hyvän kokoiset annokset? uskon että kaverit ovat aika hyviä syämähän ja pitäisi riittää niin ettei lopu kesken:) lisäksi teen sivuiltasi juustoista päärynä-punajuurisalaattia ja jälkkärikahvin kanssa mascarpone-mustikkapiirakkaa:)
Hei!
Reseptistä tulee hyvänkokoiset annokset kuudelle, koska kanaa on 800 g ja muut lisukkeet siihen päälle. Jos kuitenkin haluat saada seuraavaksikin päiväksi vielä hieman huikopalaa, tee isompi annos ;) Se nimittäin maistuu hyvältä silloinkin!
Oikein mukavaa viikonloppua ja kyllä nyt vieraiden kelpaa :) P.s. Jälkkäri on myös todella hyvää, joten pidä varasi, että saat palan.
Kiitos tiedosta :) Olen yleensä leikannut piirakasta pienen palan pois, jotta ensimmäisen on mukava ottaa palanen eikä taistella sen kanssa, joten minulle jää palanen:)
Onko tuolla kanaliemellä väliä, että onko se kanaliemikuutiosta tehtyä vaiko jostain muusta? Täytyy joku päivä testata reseptiä. Aika perus maut kyseessä joten voin jo kuvitella miltä maistuu, mutta tuskin tuo ainakaan pahaa on. :)
Maissi voisi sopia myös hyvin.
Kanaliemen voi laittaa ihan kuutiosta, kunhan on aika vahvaa. Perusmakuja ja niistä se hyvä ruoka yleensä syntyykin :) Maissi varmasti sopii joukkoon, tuo lisää makeutta. Uskon, että tykkäät :)
Kiitos mielettömän ihanasta reseptistä! Tämä on maukasta, muttei kuitenkaan liian mausteista lapsillekaan. Ihanaa kertakaikkiaan!
Kiitos sinulle ja mukavaa kun teille maistui! Meidänkin lapset ovat hulluina tähän ruokaan, miehestäni puhumattakaan ;)
Onnistunut valinta sunnuntain ateriaksi. Oikein maukasta ja mureaa oli, perhe tykästyi ja kyllä täytyy tehdä uudestaan.
Hienoa kuulla! Meillä koko perhe pitää myös ruuasta, taaperosta meihin vanhuksiin ;)
Voiko smetanan korvata kermalla?
Hei! Smetana sopisi paremmin kastikepohjaksi, mutta voit kokeilla myös kermaa, jos smetana ei millään maistu :)
Kokeilen myö! Ajattelin laittaa koskenlaskijaa smetanan tilalle ??
Tätä hehkutettiinkin Glorian ruoka ja viini-lehdessä, täytyypä kokeilla itsekin :)
Oli todellinen yllätys minullekin, kun Igori päätyi lopulta lehteen. Ruoka on arkiruokaa parhaimmillaan ja maistuu vielä seuraavanakin päivänä :)
Helppoa ja hyvää. Ei tarvitse suolaa lisätä kanasuikaleihin. Maustuvat ihan tarpeeksi muutenkin :)
Kiitos kommentistasi, oli mukava kuulla, että maistuu :) Hyvää joulua!
Just heitin uuniin… Kastike oli ainakin älyttömän hyvää. :)
Toivotavasti maistuu kokonaisuutenakin :)
Oli kyllä todella hyvää. :)
Ihana kuulla :)
Tomaattipyre? Vermeet muuten kasassa mutta tämä puuttuu..
Tomaattipyre antaa tosi hyvän maun soosiin, ketsuppi ei valitettavasti korvaa makua. Toivottavasti tomaattipyre löytyy. Oikein mukavaa viikonloppua!
Ja taas tuli ostettua tarpeet tähän….on vaan niin parasta ja helppoa ja niiiiiin lempparia <3
No, arvaa? Niin ostin taas minäkin :D Huomenna Igoria!
:D tänään vielä tuli tehtyä lasagnea mutta huomenna tai ylihuomenna tulee Igoria kun on jo tarpeet hankittuna :D ja sitä tuleekin sitten reilusti… ;)
Igori maistuu viikonpäivästä huolimatta ;)
Valtavan iso kiitos että olet jakanut tään uskomattoman maukkaan Igorin kanan reseptin. Tehtiin tänään kun tuli vieraita. Eikä tarttenut katua. Todella maukas.
Pipsafi
Kiitos sinulle, kun kokeilit meidän suosikkiruokaa ja hieno kuulla, että teillekin maistui! Mukavaa alkuvuotta sinulle :)
Tätä ihanuutta syötiin eilen! Mukavan erilainen ruoka.
Igorin kana on lähellä sydäntäni ja ihana, kun teillekin se maistuu!
Aivan käsittämättömän hyvää oli! :D kiitos reseptistä :)
Tosi mukava kuulla :)
Ostimpa ranskan kermaa vahingossa smetanan sijaan. ..kai sitä vois laittaa siihen?
Koostumukseltaan ranskankerma sopii Igoriin, maku taas on todella erilainen, mutta hyvää varmasti niinkin :)
Heippa! Tätä reseptiä olisi tarkoitus huomenna kokeilla, niin on kovasti kehuttu tätä ohjetta ja aineksia tässä lähdössä ostamaan. Aloin miettii vain tuota kanalientä. Eli mites se tehdään? T. Vähän kokkaava :)
Heippis! Helpoiten saat sen tehtyä kanaliemikuutiosta, jonka liotat kuumaan veteen :) Toivottavasti maistuu!
No niinpä tietenkin. Kiitos pikaisesta vastauksesta :)
T. Taas vähän viisaampi.
Ole hyvä ja tule kertomaan, piditkö? :)
Unohdin ilmoittaa, että oli muuten todella hyväää! Syötiin taas tänään ;)
Kiva kuulla :) Oikein mukavaa viikonloppua ja tulevaa vappua!
Todella hyvää! Kiitokset reseptistä.
Kiitos sinulle kun kommentoit ja hienoa, että sinullekin maistui :)
Monesti olen eksynyt tähän reseptiin nettiä selatessani. No koittaahan sitä piti. Ihan kiva, mutta en oikein pitänyt. Päätin kuitenkin antaa reseptille mahdollisuuden ja tein uudelleen, vähän muokattuna ja lopputulos oli enemmän kuin täydellinen. Päätin kuitenkin nyt sitten jakaa tämän muutoksen jos siitä olisi iloa jollekkin. Sokeria en laittanut kuin 3/4 rkl. Suolaa 1 tl enemmän. Valkosipulia tuplaten. Persiljaa tuplaten. Sipuleista puolet laitoin pilkottuna kuutioiksi ja puolet "katkaistuina renkaina" sellasina että ne muuttui pitkiksi. Siihen kun antoi huolella vetäytyä folion alla ennen tarjoilua niin aivan jumalaista. Kerran koitin myös lisätä pekoonikuutioita yhtäaikaa suolakurkkujen kanssa. Jumalaisen hyvää, kiitos opastuksesta. <3
Igorin kana taitaa seikkailla jo monessa paikassa. Olen itsekin muunnellut reseptiä, koska se on kulkenut matkassamme jo yli 18 vuotta ja vaihtelu virkistää. Kiitos Jarkko kommenteistasi ja reseptisi kuulostaa maukkaalta, taidan kokeilla sitä ensi kerralla. :)
Tästä on kuullu useammastakin tuutista. Pitäisi vissiin lopulta kokeilla. Vähän joudun varmaan muuttamaan, kun talon toinen asukki vähän "ruokarajoitteinen". :)
Kokeile ihmeessä ja tämän ruoan salaisuus piilee oman maun mukaan muutoksiin :D Toivottavasti maistuu!
Maistuvaa arkiruokaa, aika perusmakuja. Mitä te ihmiset oikein normaalisti syötte jos tällainen on erityisen hyvää?
Erityisen hyvää ja helppoa arkiruokaa, sitä on Igorin kana. Normaalistai arkena tulee tehtyä nopeaa, helppoa ja maukasta ruokaa. Milloin pataruokia, keittoja, ihan makaronilaatikosta lohimedaljonkeihin. Viikonloppuna sitten panostetaan paremmin. Sellaista ainakin meidän keittiössä syntyy. Mitäs sinulla?
Otaksuisin sen olevan rasvakammoiseksi pelotellun kansakunnnan mielestä erityisen hyvää, koska rasvaa säästämättä…
Miksiköhän minulla tuli niin pahaa tästä? En halua ollenkaan olla ilkeä kommentillani, yritän vain löytää syytä, että onnistuisi paremmin ensikerralla. Meillä ei ollut sokeria yllätyksekseni joten korvasin sen hunajalla. Ja kotona oli sekä korianteria, että persiljaa ja laitoin vahingossa päälle korianteria. Noi oli ne omat mokat, mutta jotenkin ihmetyttää että nuo virheet olisi voinut pilata kokonaan ruuan. Ajattelin kokeilla uudestaan ja olla tarkempi reseptin noudattamisessa, sekä käyttää fileen sijaan koipia tai ostan kokonaisen kanan ja pistän osiin. Voisko se onnistua?
Hmmm…. kanafileet varmasti on toisessakin kokeilussa ihan ok, mutta jäin miettimään josko korianteri, hunaja, suolakurkku ja smetana ei sovi toisilleen maullisesti ja tekee siitä outoa. Syyttäisin nyt sitä korianteria eniten :D Tai sitten voihan olla, ettet pidä mausta. Jos kokeilet vielä uudelleen, tule ihmeessä kertomaan piditkö vai maistuiko yhä pahalta. PIdän peukkuja, että maistuisi :) Kiitos, kun tulit kommentoimaan. Mukavaa syksynalkua!
Peggy
Korianteri on herkkua itämaisessa keittiössä, tässä saattaa tehdä tepposet. Kokemusta on…
Nyt on tyhmä kysymys mutta paistetaanko kanat kypsiksi vai jätetäänkö ne raaoiksi uuniin pantaessa?
Tyhmiä kysymyksiä ei olekkaan :) Voit paistaa ne kypsäksi, mutta jos ne on sisältä hieman raakoja, sekään ei haittaa. Uuni hoitaa kypsettämisen. Oikein maukkaita herkkuhetkiä.
Mikä sopii salaatiksi ?
Igorissa on selvän verran paprikaa, suolakurkkua ja persiljaa, että melkeinpä ihan perus vihersalaatti maistuu parhaimmalta.
Kiitos vinkistä.Sopiiko peruna, riisi vai pasta parhaiten ? Pitääkö kurkku olla aivan pieneksi silputtu? Kastikkeesta tuli melko paksua ja sitä on niukasti.
Itse pidän riisin kanssa Igorista eniten, mutta erilaiset perunat ja varmasti pastakin sopisi. Suolakurkku on minusta suht pienenä kuutiona mukavampi syödä, eikä ole liian hallitseva maku kun puraisee palaa. Kastike on suht paksua, jos haluat siitä ohuempaa, lisää hieman vesi/kanalientä lisää ja saat kastikettakin määrällisesti hieman enemmän.
Kiitos :)
Herkkuhetkiä :)
Pohdimme mieheni kanssa viikonloppuna igorin kanaa syödessämme, että miltähän maistuisi, jos kanan korvaisi kalalla. Oletko koskaan kokeillut, kannattaako testailla? :)
No, johan oli hyvä idea. En ole kokeillut, mutta ajatus alkoi kiehtomaan. Voisi maistua varsin hyvältä. Korvaa vain kanaliemikuution kalakuutiolla ja tilliä voisi myös laittaa :) Kerro, jos kokeilet.
Kiitokset herkullisesta reseptistä. Tein ruoan marinoiduista broilerinfileistä. Lisäsin yhden varsisellerinvarren ja yhden kokonaisen pun.chilin. Tätä ruokaa teemme uudelleen. ?
Ihana kuulla :) Itse juuri ostin varsisellereitä ja huomenna on Igoria meilläkin. Taidanpa kokeilla sinun vinkilläsi!
Pitääkö sokerin olla sitä perus valkoista sokeria vai käykö esim. tumma muscovado?
Olen käyttänyt ihan valkoista sokeria, mutta spagettikastikkeeseen käytetään useasti fariinisikeria, joten eiköhän se muscovado voisi sopia. Jos kokeilet laita vain ensi puolet ja maista.
Kiitos nopeasta vastauksesta! :) Alan nyt testaamaan. :)
Toivottavasti maistuu :)
Kyllä oli hiton hyvää…maistu koko perheelle
Tosi mukava kuulla ja niin minustakin :D
Ihan mielettömän hyvää! Käytin pintamaustettua broileria ja pilkoin paprikat ihan pieniksi. Jopa meidän paprikaa vierastaa juniori tykkäsi!
Tosi mukava lukea kommenttisi ja jee, hienoa että juniorillekkin maistui :)
Tätä tuli tänään tehtyä mutta suolakurjun jätin pois mutta vooooi että mä olen rakastunut :D oikeasti tosi nami namia ja toivottavasti ehdin ennen ukkoa lounaalla syödä loput :) täydellistä herkkuaaaa :) kiitos igorille ja sinulle kun ohjeen pistit jakoon :)
Ihana kuulla ja voi ukko rukka, kun ei saanut yhtään :D Tämä on niin hyvää ja laitan kiitokset Igorille menemään. Mukavaa viikkoa!
En ihmettele että miehesi hurmasit tällä :) Tehtiin (venäläissyntyisen) mieheni kans ensin noita lihapullia ohjeellasi. Mies julisti maistettuaan että nyt hänellä on uusi lempiruoka. Tätä olikin sitten luonnollisesti tehtävä seuraavaksi, ja kyllä maistui! Omaan makuun vähän tuhtia mut kunnon lohturuokaa ;) Kiitos ihanista ohjeista!
Aivan ihana kuulla :) Meillä mies kaikkien vuosien jälkeenkin pyytää usein Igorin kanaa, tulee niin hyvä mieli. Kiitos kun ilahdutit kommentillasi!
Peggy
Oli todella hyvää, ehkä hieman stydiä! Toisella kertaa tuplasin kanaliemen määrän, maistui lapsille paremmin eikä omastakaan mielestä maku pahentunut :)
Todella mukava kuulla ja hyvä kun sait muunnettua ruokaa oman maun mukaiseksi. Hyvä ruoka, parempi mieli :)
Hei, minulla on nyt kokeilussa tämä resepti ja kaapista löytyy turkkilaista jogurttia..mietin voisiko se korvata mitenkään smetanaa, kun pienellä budjetilla nyt loppukuusta joutuu olemaan?
Hei, voit toki käyttää jogurttia. Maku ei toki ole sama, mutta maistuu varmasti hyvältä niinkin.
Tämä oli kyllä uskomattoman hyvää. Kiitos ohjeen jakamisesta <3
Kiitos ihanasta kommentistasi <3 Aurinkoisia kesäpäiviä!
Ps. Igorin pizza ja Lihapullat Peggyn tapaan maistuu paljolti Igorilta. Kannattaa kokeilla :)
Igorin kana testattu ja hyvää oli. Maustekurkun sijasta käytin mun salaista pahetta venäläistä suolakurkkua ja toimii :) Mies lappo 2 lautasellista, katsotaan jääkö tästä seuraavalle päivälle enää syömistä :D Ja Peggy sinun ohjeen mukaan tehtyä paholaisen hilloa kylkeen ja avot!
Ihana kuulla! Kommenttisi ilahdutti minua niin suuresti, kiitos! Saleinen paheesi onkin herkullista ;)Oikein mukavia elokuun päiviä.
Resepti kuulostaa aivan ihanalta, mutta voihan vitsi kun olen paprika-allerginen :( Olisikohan se mitenkään korvattavissa? Mitenköhän tomaatti toimisi tilalla? Haluaisin kokata tätä synttäri-illallisille, mutten uskalla ottaa hirveitä riskejä jos vuoka ei paprikapuutteiden takia onnistukaan :D
Paprika on reseptissä yksi tärkeä raaka-aine, mutta moni on tehnyt ilmankin ja kehunut. Paprikan tilalle voi laittaa jotain hieman makeaa kasvista esim. juurikin tuore tomaatti. Itse tein One Pot Pastaa missä oli Igorin kanan pohja ja tomaattia, oli huisin hyvää! Mukavia synttäri-illallisia teille :)
Voiko tuota igor kanaa pakastaa?? jos jää jäljelle. Kerran olen tehnyt ja oli älyttömän hyvää.
Hei. Itse en ole pakastanut Igorin kanaa, joten kokemusta siitä ei ole. Uskon, että kaikki muut kestää pakastuksen, mutta smetanapohjainen kastike saattaa pakastettuna muuttaa hieman muotoaan. Pitääpä testata itsekkin pienellä määrällä.
hei kokeilin igorin kanaa, pikkaisen poikkesin reseptistä. sipulina punasipulia, hunajaa, ja cream freshiä kun täältä ei smetanaa saa ja persiliaakaan n laittanut. sensijan laitoin puoli pussia paikallista pakaste vihannessekoitusta jossa oli perunaa joukossa, kanaakin oli puoli annosta, muuten tein kastikkeen annetun ohjeen mukaan. kanapalat maustoin. yksinäiselle ihmiselle koko ruoka näin ja vielä useammaksi päiväksi. kiitos ohjeesta.
Kiva kun kommentoit. Ne oman maun mukaan tehdyt ruoat on juuri niitä parhaita :) Kuulostaa herkulliselta.
Facebookin kotiruokaryhmässä kehuttiin kovasti tätä ruokaa. Kokeiltavahan se oli ja ei tarvinnut pettyä. Mehevä ja maut suorastaan tanssivat kielellä! Koko perhe tykkäsi ja varmasti teen toistekin.
Ihanaa, kiitos mieltä lämmittävästä kommentistasi! Igorin kana on meidän perheen klassikkolemppari :)
Kaupan kautta juuri matkalla kotiin. Huomenna syödään tätä. :) Aurinkoista viikonloppua,Peggy.
Ihana kuulla Maria. Oikein aurinkoista ja mukavaa viikonloppua <3
Hei! On todella maukasta! Mietin vain, millainen kosotumuksen tulisi olla? Puhut kastikkeesta, mutta ei kyllä kastiketta ole nähnytkään. Tein täysin ohjeen mukaan, paitsi lisäsin jo ennen uuniin laittoa desin vettä kun oli niin tönkköä. Uunista pois ottaessa entistä tönkömpää. Koostunus vastaa tomaattipyreen koostumusta. Mutta muuten erittäin herkullista!! Ja varmasti teen uudestaankin :)
Kastiketta, kastiketta ja aika tönäkkää. Soosi olisi ehkä oikea sana :D Kiitos kommentista ja ihanaa, että tönköstä huolimatta maistui! Mukavaa kevättä.
Peggy
Tein tätä eile vieraille, menestys oli. Kaikki tykäsivät, teen toistekin.
Oi, ihana kuulla ja mukavaa kun tulit kertomaan kuulumisia :)
Tää on aina niin taivaallista ?kanaa oli ohjeen mukaisesti mutta 3 supernälkäiselle riitti juuri ja juuri :) mies nuoli lautasenkin puhtaaksi.
Suolakurkkujen puutteessa töpsäytin purkillisen hillosipulia ja oli erinomaista. Etikkaisen makea maku vain tasapainotti lopputulosta.
Ihana kuulla ja mukava kun kommentoit <3 Täällä lautaset on myöskin aika puhtaina Igorin jälkeen ;) Sama tapa, taitaa olla tarttuvaa.
Aurinkoista kesää!
Igorin kana on vienyt meidänkin perheen kielet mennessään <3 Revin jo hiuksia päästäni miettiessäni mitä tarjota kuopuksen rippijuhlissa. Sitten välähti – Igorin kanaa tietenkin! Nyt kaipailisin vinkkejä valmistukseen isolle porukalle. Vieraita n. 40, osa toki lapsia. Juhla-aamu on a i n a kiireinen, joten alusta alkaen en ehdi tekemään. Teenkö lähes kokonaan lämmitystä vaille valmiiksi, tyyliin lisätään maustekurkku & persilja? Vai miten kannattaisi toimia? Entä sitten lisäkeriisi? Näen jo painajaisia kylmästä, mössöisestä riisistä…
Tee ruoka jo edellisenä päivänä, lämmitä miedolla lämmöllä hieman ennen ruokailua. Ehkä voisit lisätä hieman enemmän kanalientä, jottei paksuunnu liikaa. Laita tosiaan puolet persiljoista sekä kurkusta edellisenä päivänä ja toiset puolikkaat ennen uudelleen lämmitystä. Riisin sinun kyllä pitäisi tehdä kyllä samana päivänä. Entäpä jos tekisit jotain kermaperunoiden tapaista, jotka voisit myös tehdä edellisenä päivänä?
Ihania juhlia, ilman hiuksien repimistä. Tule kertomaan mihin päädyit lisääkkeen kanssa ja miten meni <3 Tsemppiä!
Tulinpa kertomaan miten onnistuttiin juhlissa – ne oli täydelliset! Sää, tunnelma, tarjottavat… Igorin kanan tein lähes valmiiksi edellisenä päivänä, vain maustekurkku lisättiin lämmityksen yhteydessä. Tein ohjeen 8 kertaisena. Lisukkeena oli keitetty riisi ja sekin onnistui täydellisesti. Ensimmäinen iso satsi riisiä keitettiin kerralla ja tämän jälkeen santsiriisi pienemmissä erissä lisäten tarjolle sitä mukaa kun tarvis. Ruoka oli menestys ja eri ikäisten vieraiden makuun! Lisänä oli vihreäsalaatti ja tomaatti-mozzarellasalaatti sekä maalaispatonkia ja pestoa. Lämpimästi voin suositella tätä muidenkin juhlapöytään :)
Kiitos tästä upeasta reseptistä <3
Mielettömän hieno kuulla! <3 Tomaatti-mozzarellasalaatti sopi varmasti siihen raikkaana lisukkeena ja patonki, täydellinen kombo. Mukavaa elokuun alkua ja kiitos vielä kommentistasi!
Kuullostaa upealta! Otan käyttöön!
Kiitos ihanasta blogista ja tästä loistavasta ohjeesta. Oli tarkoitus kerrankin kokkailla ihan orjallisesti reseptin mukaan, mutta toisin kävi. Se tässä ruoassa ehkä juuri ihaninta onkin, että se elää laittajansa mukana. Tästä löytyy minun oma versioni, jossa muun muassa uunivaihe jäi välistä: http://keittiopsykopaatti.blogspot.fi/2017/07/melkein-sukua-igorin-kanalle.html
Kiitos Maria sinulle! Igorin kana on juurikin sen vuoksi niin helppo ruoka, kun makua voi muunnella oman mielen mukaan ja silti on maistuvaa :)
Olipa hyvää! Laitoin ohjetta myös omaan Samettipupun porinoita blogiini. Kiitos!
Mukava kuulla Pia ja kiva kun kävit kommentoimassa :)
Hei, onko siis niin, ettei fileitä tarvitse paistaa kypsäksi ennen uuniin laittamista. Riittää, että fileiden pinta paistuu?
Hei, ei tarvitse olla kypsää. Uuni kypsentää fileet lopulta. Maukkaita hetkiä :)
Onkohan paistoaika ohjeessa ihan oikein? n. tunnin jouduin pitämään uunissa ennen kuin kypsää..?
Hei,
kyllä tuo paistoaika pitäisi rittää reilumpaankin broilerfileelle. Olen tehnyt nyt 20 vuotta Igorin kanaa ja koskaan ei ole ollut raakaa. Hmmm… en keksi mitään syytä mikä olisi aiheuttanut tuon. Harmi, pahoittelen. Toivottavasti lopulta sait ruoan valmiiksi onnistuneesti.
Kuulostaa silta etta uunisi lämpotila ei ollut tarvittavan korkea…
Sitä itsekin mietin, kun kanat ensin vielä esipaistetaan pannulla. Ehkä uuni piti vapaapäivän…..
Vapisevin käsin tästä on tehty videotakin https://www.youtube.com/watch?v=V9WLSky8o10. On oikein hyvää, säännöllisen epäsäännöllisesti tätä on tehty kaveriporukan istujaisiin ja harvemmin on mitään jäänyt jääkaappiin asti laitettavaksi.
Kiitos linkistä ja hauskasta videosta :D Mukavaa, kun Igori on päässyt teidänkin pöytään ja parrasvaloihin. Rouheaa joulun odotusta sinne ja herkullista loppuvuotta!
-Peggy-
Suuret kiitokset hienosta ohjeesta! Toivottavasti video ei aiheuttanut kovin suuria myötähäpeän tunteita. :) Amatööri asialla, mutta jota ei pelota kokeilla. :)
Hei
Olen valmistanut Igoria,ja kyllä pidin. Mitä olet mieltä,voinko tarjota tätä työkavereille päivällisellä,
Alkuun ajattelin tarjota griimihärkää ja jälkiruoaksi juustokakkua. Tilaisuus on ihan työporukalla iltaa istumista,viinin lipittelyä ja ns.tyttöjen porinoita. Igori tuntuisi siksi hyvältä,ettei tarvitsisi jännittää ruoan laittamista pääruoan osalta,kun on jo useamman kerran tätä valmistanut.
Ilman muuta voit, onhan Igori jo ravintoloidenkin listoilla :D Juustokakku kuulostaa herkulliselta jälkkäriltä <3 Oikein mukavaa iltamaa ja ihania vuoden viimeisiä päiviä.
Kiitos,erinomaisen hyvää alkanutta Uutta Vuotta myös sinulle:)
Terveiset Porista.Eldo1
Kun haluamme ystävillemme herkkua, palaamme aina tähänn reseptiin.Niinpä voimme aina tarjota ystävillemme parasta.Yleensä en tee broileria ystävilleni mutta kun tämä on niiiiin hyvää.
Kiitos Pirkko, terkkuja sinnekin päin :) Oli tosi kiva kuulla, että sielläkin maistuu Igori.
Aurinkoista kevättä!
Peggy
Kiitos hyvästä reseptistä, vasta hiljakkoin löysin sen. Broilerin asemasta olen käyttänyt fasaania ja kyyhkyä. Toimii hienosti myös niiden kanssa.
Vesi herahti ihan kielelle, kuulostaa herkulliselta :)
Kiitos ,huominen ruoka tässä,varmaan hyvää pakkaspäivänä!
Toivottavasti maistui :)
Ihanaa aurinkoista pakkaspäivää!
Olen tehnyt tätä monesti, aivan ihana resepti! Omat lisäkikat: laitan reseptiin lisäksi tomaattomurskaa (400g) ja reilusti hillosipuleita. Aivan ihanaa!
Heippa,
Mitä muuta voisi tarjota riisin lisäksi lisukkeeksi? Salaattia, leipää? Tuleeko jotain tiettyä mieleen :)
Tarjosin uunibataatteja, kauniimman osapuolen herkkua, sekä vihersalaattia.
Oi, varmasti hyvää ja sopii. Taidan itsekin kokeilla :)
Kokeilin vihdoinkin. Tein köyhän naisen version, eli smetana korvattu jääkaappiin unohtuneella Lidlin halpisjogurtilla. Ruoka oli hyvää, muttei mitään päälläseisontaefektiä aiheuttavaa. Joskus teen smetanalla, maku on varmasti täyteläisempi.
Mielestäni tärkein osuus on sipulit+smetana+kana, muut improvisoitavissa, paprikan voi korvata vaikka millä. Jollei paprika sovi tai muuten on osunut hyppysiin jotain muuta :)
Kiitos kommentistasi, kuulostaa hyvältä :)
Olivian kanalla ja igorin kanalla ei ole muuta yhteistä kuin broileri ja smetana., aivan eri resepti, ei variaatio.
Olivian kanaan tulee broileria,, pikkuporkkanoita, herkkusieniä, kermaa, smetanaa , hunajaa, soijakastiketta ja rose pippuria. Raumalaisen ravintolan keittöstä lähtöisin, liekö igor ollut siellä kokkina…
Hei Ulla. Olivian kana on minulle ihan uusi tuttavuus, en ole koskaan maistanut tai tullut eteeni. Kuulostaa hyvältä sekin.
Kuka hullu laittaa pääruokaan sokeria ????
Varmaan sotkevat sitä päiväkodinkin ruokiin nin, ettei kotiruoka kelpaa .
Aika paljon eri ruokiin laitetaan ripaus sokeria. Se vahvistaa monen raaka-aineen makua.
Tutustupa maustamisen perusteisiin
https://www.rajamaen.fi/makusalaisuus/makujen-synty
Perusmaut tukevat toisiaan
Sokeria pihvin päälle? Voisi luulla, ettei liha kaipaa makeaa. Makea kuitenkin tuo suolaiset maut paremmin esiin, ja siksi sokeri voi hyvinkin vahvistaa suolan suolaisuutta. Samalla tavalla etikan happamuus korostaa sekä makeita että karvaita aromeja, saaden useimmat ruoat maistumaan yksinkertaisesti enemmän ja paremmalta.
Sokeri tosiaan tulee monen raaka-aineen omaa makua ja sopii ruoanlaittoon hyvin :)
Broilerin paistileikkeestä kun tekee niin tulee superhyvää. Tämä on meidän perheen yksi suosikkiruoka
Onpa mukava kuulla :) Kiitos kommentistasi Eeva.
Ihan pakko laittaa itsekin kommenttia koska on tullut tätä jo useamman kerran tehtyä. Tämä on minulle sellaista ”hienompaa” ruokaa jota teen poikaystävälle kun haluan oikein panostaa ruoanlaittoon. :) Oikein mukavaa kokkailla tätä ja kuunnella taustalla musiikkia tai mitä ikinä televisiosta tulee. Iso kiitos reseptistä! Niin hyvän makuista! :)
Aivan mielettömän ihana kuulla <3 Kiitos sinulle kommentistasi.
Oikein mukavaa ja herkullista kesää sinulle Laura.
Maistoin tätä vanhemmillani ekaa kertaa aiemmin viikolla ja voi taivas kun oli hyvää. <3 Kirjoitin itselleni ohjeen ylös ja teen varmasti myös kotona. Tosin varmaan puolitan ohjeen, riittää silti ihan hyvin meidän perheelle. :) Kiitos Peggy ohjeesta. <3
Kiitos Kirsi, ihana kuulla <3
Ai että on maukasta ja hyvää!
Seuraavana päivänä pilkoin jääneet fileet ja yhdessä jäljelle jääneen kastikkeen kanssa sekoitin ne riisiin sekaan, ai että oli hyvää!!
Tarkoituksella tein reilun satsin niin sai syödä myös seuraavana päivänä.
Niin minustakin. Minä tosin olen niin mahdoton, etten millään malta jättää seuraavaan päivään :D Pitää suorastaan piilottaa vuoka.
https://www.wikipedia.org
Sinne sitten :D
Tämä on kyllä upeaa, olen myös kokeillut tätä seitanin kanssa ja on aivan ihanaa niinkin.
Piti kysymäni, mitä lisuketta syöt itse kaikista mieluiten tämän herkun kanssa? En osaa itse kuvitella tähän muuta kuin perunaa, ehkä pitäisi uskaltautua riisiin joskus. Kiitos blogista, ihanaa syksyä!
Kiitos vinkistä Lotta. Itse pidän paahdetuista perunoista ja riisistä :) Ihanaa joulun odotusta.
Nyt vasta törmäsin tähän mahtavaan ohjeeseen! Muunnokset: tein niillä mitä jääkaapissa oli. Smetanaa oli vain 150g, mutta lisäksi tuli puoli pakettia Philadelphiaa. Kanakuutioita 2, mutta veden tilalla kerma. Lisäksi sambal olekkia 2rkl, rosepippuria ja himppu currya. Kylkeen tuli lohkoperunat, riisi tai auraperunat, vieraiden mieltymyksen mukaan. Aurapotut hävisivät kuin peru Saharaan alta aikayksikön! ?
KIITOS, jatkoon!
Oi, oi! Kuulostaa todella herkulliselta. Tänään itsekin on taas Igoria luvassa :)
Tänään tehdään tätä kaninlihasta. Ollaan jo aikaisemmin tehty kanasta ja kun ne on omia niin kaikki palat käytetään pelkkien fileiden asemesta. Parantaa suutuntumaa ja makua huomattavasti. Vaatii tosin pidemmän haudutuksen, joten olen ensin hauduttanut ” braising” menetelmällä pari tuntia ja sitten hypännyt reseptin mukaiseen valmistamiseen. Kannattaa kokeilla tosiaan muullakin kuin broilerin ”kumifileillä”. Kiitos paljon reseptistä Igor ja Peggy!
Kiitos kommentistasi :) Olen kerran elämässäni maistanut kanin lihaa ja silloin oli hyvää. Meillä on lemmikkikani talossa, joten kanaa syödään jatkossakin.
Oli mahtava kuulla, että maistu!
Nice article.
Thanks
Saa hauduttaa reilusti pitempään että kana murenee kunnolla, perheen pienimmät eivät pitäneet sitkahkosta kanasta, aikuisilla ei mitään ongelmaa.
Kiitos Kari kommentistasi. Olisikohan ollut nyt kana sitkosta jo alun alkaen. Itselleni on tullut joka kerta mureaa, toki murea käsityskin on jokaisella eri. Hienoa, jos maistui ja ensi kerralla pidempi uunihaudutus.
Maustekurkun korvasin hapankurkulla ja lisäksi laitoin Aurajuustoa. Tolkuttoman hyvää oli!
Ai että, kun kuulostaa herkulliselta. Kokeiluun menee Auralla :)
Äitee talvella sattumalta löysi reseptin, ja nyt kuuluu meitin vakio listalle. Paprikan makeus yhdistettynä venäläisten suolakurkkujen suolasuuteen ja smetanan pehmeän kermaiseen happamuuteen on täydellinen kombo. Hyppäsi minun ykkös kanareseptiksi kerralla, taivaallisen hyvää!
Ihana kuulla <3 Kiitos Lillukka!
Kiitos paljon. blogissasi on erittäin mukavaa sisältöä
Kiitos.
Tää on aivan mielettömän hyvää ja yksi mun ja miehen lemppareista. Mies ei edes tykkää paprikasta muuten mutta tätä söisi vaikka viisi kiloa. Todella hyvää, nytkin uunissa. Kivan iso resepti myös niin riittää seuraavalle päivälle tai miksei myös pitemmällekin. :)
Haistakaa vittu, joudun tätä tekee kesken monopoly pelin
Toivottavasti maistui ja peli kulki :D
Kiitos maistuvan kanaruoan reseptistä. Kaikki smetanaruoat uppoavat talvisin poikien suihin kiva lisä repertuaariin.
Kiitos sinulle kommentistasi.
Mukavaa kevättä Miia.
Pakko kommentoida, kun olen tätä tehnyt jo useamman kerran. Myös meillä tämä on ns. parempi ruoka. Huomenna äitienpäivänä tämä on toiveruokani ja toki osallistun sen valmistamiseen. Myös iäkäs äitini on mukana ja saa hänkin maistaa ensimmäisen kerran tätä ihanuutta.
Voi miten ihana kuulla. Luin kommenttisi meidän koko perheelle äitienpäivänä, kosketti. Kiitos Päivi.