Vapaapäivänä on mukava ottaa rennosti siellä keittiönkin puolella. Pitkään haudutetut ruoat ovat ihanteellisia siihen hommaan, koska ne valmistuu kuin itsestään uunin lämmössä. Sillä aikaa voi ottaa rennosti siis jos vain voi! Yleensä ei, koska vapaapäivän tekemättömät työt-lista on jokseenkin oudon pitkä! No, haaveilla ainakin saa vaalaenpunaisten lasien läpi, siitä rennosta vapaapäivästä. Kylläpä ajatukset taas rönsyilee, joten hypätään nyt asiasta villasukka, takaisin siihen ruokaan.
Karamelli-nyhtöpossu on helppo valmistaa, niin HYVÄÄ ja suhteellisen edullistakin! Itse tykkään tehdä possun lapaa, mutta kaslerkin käy vallan mainiosti. Karamelli-nyhtöpossu sopii syötäväksi sellaisenaan, riisin kaverina, tortilloihin, hampparin väliin, pizzan täytteeksi, voileipiin, piirakkaan ja lista jatkuu……mistä nyt itse tykkää.
Makua nyhtäpossu saa chilistä, inkivääristä, valkosipulista, korianterista ja tietenkin siitä sokerista. Karamelli-nyhtöpossu ei ole liian tulista. Muistaa vaan valita kaupasta miedon chilin ostoskoriinsa. Eipä tässä sitten muuta kuin, herkullisia hetkiä ja rentouttavia vapaapäiviä kaikille!
Karamelli-nyhtöpossu
1 1/2 kg possun lapaa
Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen uuniin laittoa.
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Nosta lapa pataan ja kaada marinadi päälle.
Hauduta lihaa kannen alla noin 5 tuntia. Ota pata uunista.
Nosta possu padasta pois ja siiviloi liemi. Ota paistoliemi talteen.
Anna lihan hieman jäähtyä. Poista näkyvä rasva lihan pinnasta.
Laita liha takaisin uunivuokaan. Nyhdä lihaa haarukoilla pieneksi suikaleeksi.
Kaada liemi pataan ja anna hautua noin puoli tuntia. Tarjoile ja nauti.
Marinadi
2 dl ruokosokeria
1 dl makeaa chilikastiketta
2 dl soijaa
4 dl omenamehua
3 rkl riisiviinietikkaa
1/2 tuore chili
1 rkl tuoretta inkivääriä
1 rk tuoretta korianteria
1 tl kanelia
1 yksikyntinen valkosipuli
mustapippuria myllystä
koristele kypsä karamelli-nyhtöpossu seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla.
Raasta kuorittu valkosipuli ja inkivääri. Hienonna korianteri.
Halkaise chili ja poista siemenet. Hienonna veitsellä pieneksi paloiksi.
Sekoita kaikki keskenään ja kaada possun päälle pataan.
Tallenna resepti näppärästi nyt myös Pinterestiin!
32 kommentit
Ihan lempimausteet tässä! Mutta sokeria yritän tällä hetkellä vältellä. Mitä jos sokerin jättäisi pois?
Varmasti ilman sokeriakin toimisi, vaikka karamellimainen maku hieman laimenisikin pois. Omppunehusta saa kuitenkin makeutta mukaan.
Näyttää NIIIN hyvältä… pakko tehdä joku päivä :)
Hyvää oli totisesti ja jos tykkää vieläkin tulisemmasta, voi nakata koko chili kyytipojaksi :)
Pinnattu! menee syksyn todo-listalle, karamellisoitu nyhtöpossu on IHANAA! en oo vaan koskaan itse tehnyt :)
Ihanaa! Opettelen vasta tätä pinnausta itse :D Tämä resepti on sellainen pikaversio, pitäisi kokeille sitä alkuperäistä kahden päivän projektiakin joskus.
Nyhtöpossu on tullut jäädäkseen :) Niin herkullista ja hyvää!
Nyhtoruoat on vaan niin hyviä ja suussa sulavia, että klassikoksihan se taitaa jo pian tulla :D
Nam. Ihanan kuuloinen resepti. Muuten olenkin noita mausteita nyhtöpossuun laittanut, mutta vielä ei ole tullut sokeria ihan tuossa määrin – ei se ainakaan huonoa voi olla :-)
Sokerihiiren sukua kun olen, ei hirvitä määrä ei. Mutta, eihän sitä joka päivä sokeria vedetä onneksi tällä tyylillä ;)
Helpon kuuloinen ohje! Namia!
Joskus on mukava herkutella, vain pienellä kikkailulla :)
Makeaa, suolaista ja tulista! Ihan suosikkikombo ja sopii niin hyvin tähän lokakuun kylmyyteen tämä lämmittävä resepti!
Syksyn kylmenevät ilmat ja höyryävät ruoat, ihana yhdistelmä. Ja ehkä ne villasukatkin :D
Karkkipossu on kyllä överihyvää! Farangin ohjeella on sitä tullut tehtyä jonkun kerran. Jos menee liian makeaksi niin viimeistely tilkkasella riisiviinietikkaa annoksen päälle auttaa katkaisemaan makeuden kivasti. :)
Itse en ole tehnyt vielä Farangin possua, pitäisi kokeilla sitäkin. Olen vaan niin malttamaton ajan kanssa. 6 tuntiakin oli jo niiiiin pitkä aika. Malttia, malttia :)
Nam! Nyhtöpossu on varmaan ekoja liharuokia, joita opettelin tekemään kun lopetin kasvissyönnin. Mä olen tainnut aina käyttää kassleria, vois kokeilla tuota lapaa seuraavan kerran :)
Lapa tosiaan on hieman "rasvattomampi" vaihtoehto, vaikka kyllä siinäkin kunnon läskikerros on pinnassa :) Nyhtöpossu, joulukinkku ja pekoni on mun ainoita possuruokia, jota syön. Mureaa ja hyvää.
Me taas tykätään tehdä nyhtistä ennemmin kaslerista sen läskisyyden ansiosta. Tai siis kun sitä läskiä on ympäriinsa eikä vaan siinä pinnassa.
Mä tykkäsin ennen myös kaslerista, mutta sattui aina niin rettusia/läskisiä paloja, että en enää tykännyn. Vaihdoin lapaan, nyt maistuu taas. Tietty se läski antaa just sen hyvän maun ja muheuden….
Hyvää ja niin monikäyttöistä ja muksut rakastaa sitä yhtä paljon aina :)
Meillä sama ja liha melkein sulaa suuhun. Lapsien mieleen meilläkin :)
Mun täytyy tunnustaa, etten koskaan ole kokeillut tehdä nyhtöpossua, ehkä olisi jo aika! Herkullisen kuuloinen resepti!
Kokeile ihmeessä. Nyhtöpossu oikein sulaa suussa :)
Nyhtöpossu taipuu vaikka mihin. Mäkin muuten tykkään eniten lavasta!
Nyhtöpossu on niin monipuolinen ja helppo syötävä. Edullistakin vielä!
Tulee niin nälkä kun tätä reseptiä lukee!
:D Sokerin tosin vois skipata!
Nyhtöpossu on kyllä ihanaa syysruokaa!
Niin on ja saa samalla kodinkin lämpimäksi :)
Ai että, pitaleivän välillä pulled porkia ja coleslaw. Pitäiskin taas tehdä.
No, nyt alkoi tekemään pitaleipää mieli :D Namskis!