Etusivu Arkiruoka Pinaattiriisi
Maustettu riisi

Pinaattiriisi

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Olen hukannut Kreikan tuliaisina tuodun perinneruokakirjani, mutta onneksi siitä tuli otettua muutama ihana resepti talteen, kuten tämä pinaattiriisi. Pinaattiriisi on maukas ja pirteän makuinen lisuke, joka sopii niin lihan kuin kalankin kaveriksi. Pinaattiriisi on helppo tehdä. Sitruuna, sipuli ja tilli antavat riisille mukavaa lisämakua ja sen voi nauttia niin lämpimänä kuin kylmänä vaihtoehtona.

 

Maustettu riisi

 

Pinaattiriisiä valmistaessa ajatukseni lipuivat taas kerran ihanan aurinkoiseen Kreikan reissuumme, josta on jo ikuisuus aikaa. Toiveissa on, että jonain päivänä pääsisimme sinne uudelleen ja paikallisia aitoja herkkuja nauttien. Onneksi voi makumatkailla, kun ei pääse  oikeaan reissuun.

 

Aurinkoisia ajatuksia ja ihanaa viikkoa!

Peggy

 

 

Maustettu riisi

 

Pinaattiriisi

  • 200 g babypinaattia (syöntivalmista)
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 keltasipuli tai kevätsipuli varsineen (sesongin mukaan)
  • 3 dl pitkäjyväistä tai basmatin riisiä
  • noin 7 dl vettä (riisin keitto-ohjeen mukaan)
  • 1 dl tilliä
  • 2 sitruunan mehu
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

 

  1. Pese pinaatti kylmällä vedellä lävikön alla ja puristele vesi pois.
  2. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna pata ja kuullota sipulit oliiviöljyssä. Lisää pinaatti.
  3. Anna pinaatin hautua keskilämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoitellen. Hienonna tilli.
  4. Lisää pataan riisi, vesi, tilli, suola ja pippuri.
  5. Kypsennä riisi kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
  6. Tarjoile riisi kuumana tai kylmänä sitruunamehun kera.

 

Maustettu riisi

Jäikö nälkä? Kokeile riisin kaverina esimerkiksi kanavartaita  tai lammaspataa.

 

 

Seuraatko jo Peggyn pieni punainen keittiö-Instagramissa? Olisi mukava nähdä sielläkin!

 

Lue myös nämä

10 kommentit

Sari 16 lokakuun, 2016 - 11:09 am

Ihanan raikkaan kuuloinen resepti. Miten tuosta pinaatista tuleekin tehtyä niin harmittavan vähän ruokaa. Yleensä lisäilen sitä vain omelettien täytteeksi, vaikka siitä saa näköjään aikaiseksi vaikka mitä. Pitää muistaa tämä resepti. Pst. Lotto-onnea sinne(kin) 😉

Vastaa
Nimetön 17 lokakuun, 2016 - 8:09 pm

Pinaattia pitäisi tehdä itsekkin paljon enemmän. Terveellistä ja hyvää. Ps. Lauantaina jännätään 😀

Vastaa
Kirsi / Tekila's Bakery 16 lokakuun, 2016 - 11:54 am

Ihana lisuke! Pinaattiriisi toimisi uunissa tehdyn kanan kanssa kivasti. Täytynee kokeilla.

Vastaa
Nimetön 17 lokakuun, 2016 - 8:10 pm

Ihan taatusti toimisi! Taidan kokeilla itsekkin.

Vastaa
Aila 16 lokakuun, 2016 - 4:12 pm

Kiva ohje! Sitruuna varmasti raikastaa kivasti. Minkälainen keittiö on tulossa?

Vastaa
Nimetön 17 lokakuun, 2016 - 8:11 pm

Kiitos Aila. Keittiö saa aika suuren muudon muutoksen. Enää muutama sähkätyö ja sitten keittiö on vihdoin valmis!

Vastaa
Mari 20 lokakuun, 2016 - 5:58 pm

Tällaista voisin nautiskella lounaaksi. Helppoa ja terveellistä.

Vastaa
Nimetön 27 lokakuun, 2016 - 8:34 pm

Ja helppoa evästäkin lounaaksi, kun voi syödä jäähtyneenäkin 🙂

Vastaa
Hannele 23 lokakuun, 2016 - 7:55 am

Pinaatti + sitruuna = minun lemppariaineksia. Nam!

Vastaa
Nimetön 27 lokakuun, 2016 - 6:31 pm

Ihastuin itsekin näiden raaka-aineiden makuun. Jotain muutakin tekisi nyt näistä mieli. Löytyykö sulta jotain herkkureseptiä? 🙂

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.