Kaupallinen yhteistyö Hätälä
Terveelliset ja herkullisen makuiset kalatacot valmistuvat helposti vain muutaman raaka-aineen bataattitortilloista, paistetusta Hätälän Kuhafileestä sekä mieleisistä muista täytteistä. Proteiinipitoiset kalatacot antavat keholle hyvää energiaa ja hyvää mieltä, samalla pitäen nälkää loitolla.
Valmistukseen menee reilu puolituntia. Sillä aikaa kun bataattitortillat valmistuvat uunissa, ehtii laittaa täytteet ja paistaa kuhafilee pannulla. Lopuksi annos kasataan lautaselle. Kalatacojen kanssa sopii mainiosti esimerkiksi erilaiset salaatit, avakado, punasipuli, tomaatti ja limetti. Pavut, yrtit ja tietenkin kastikkeet. Itse valitsin raikkaan kermaviilin kastikkeeksi ja ei muuta kuin nauttimaan.
Oletko muuten kuullut sanontaa, kala kaunistaa? Se on täysin totta, nimittäin maukkaat kalaruoat tekee hyvää keholle niin sisäisesti kuin ulkoisestikin.
Kala on terveellinen ja erinomainen proteiinin lähde
Kala on terveellinen ja erinomainen proteiinin lähde. Mihin sitä proteiinia sitten tarvitaan?
Proteiinia tarvitaan elintärkeisiin tehtäviin. Se on solujen rakennusaine ja näin ollen se ylläpitää ihmisen toimintakykyä päästä varpaisiin. Proteiini kuljettaa mm. happea -ja muita aineita verenkiertoon. Parantaa vastustuskykyä, kasvattaa lihasta, korjaa vaurioituneita kudosta, torjuu mikrobeja ja tukee hormonitoimintaa. Proteiinit auttavat myös painonhallinnassa, lisäämällä kylläisyyttä ja ehkäisemällä lihaskatoa.
Proteiinin tarve ja saantisuositukset vaihtelee hieman iän myötä. Ikääntyessään ihminen tarvitsee proteiinia eniten. Parhaita proteiinin lähteitä ovat kala, liha, kana ja kananmunat. Erilaiset maitotuotteet, kuten juusto, raejuusto ja rahka. Kasviperäisistä hyvistä vaihtoehdoista kannattaa suosia mm. täysviljaa, papuja, herneitä, pähkinöitä ja siemeniä.
Kala on erinomainen proteiinin lähde, esim. Hätälän kuhafileessä on 16 g proteiinia / 100 g kohden. Kalasta saa sen lisäksi tärkeitä omega -3- rasvahappoja, D-vitamiinia sekä kivennäisaineita, jotka tukee aivojen, sydämen ja verisuonten terveyttä sekä kehon immuunijärjestelmää. Suosi ja nauti kalaa 2-3 kertaa viikossa.
Hätälän kuhaifileitä ja muita Hätälän kalatuotteita on saatavilla hyvinvarustelluista ruokakaupoista ympäri Suomen. Löydät ne palvelutiskistä, pakattuna kalahyllystä tai kysy kauppiaaltasi.
Kaltacot
4 annosta, valmistusaika noin 40 minuuttia
- 500 g Hätälän Kuhafilee
- 2 rkl öljyä
- suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
- 100 g miniluumutomaatteja
- 1 avokado
- 1 punasipuli
- 1 limetti
- 2 rkl tuoretta hienonnettua ruohosipulia
- 100 g kermaviiliä
- Leikkaa tomaatit neljään osaan. Halkaise avokado. Poista kivi ja kuori. Viipaloi hedelmäliha.
- Kuori ja viipaloi punasipuli. Leikkaa limetti viipaleiksi. Hienonna ruohosipuli.
- Paista kuhafileet kuumalla pannulla tilkassa öljyä noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ovat kypsiä.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Asettele bataattitortilla lautaselle ja kokoa annos.
Bataattitortilla
4 kpl
- 400 g kuorittua bataattia
- 2 dl raejuustoa
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Suojaa uunipelti leivinpaperilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja raasta bataatti. Painele raejuusto haarukalla sileämmäksi.
- Riko kananmunat ja yhdistä kaikki raaka-aineet keskenään. Sekoita hyvin.
- Nosta leivinpaperille seoksesta neljä samankokoista kekoa. Muotoile painellen tacoiksi.
- Nosta pelti uunin keskitasolle noin 20 minuutiksi. Anna tacojen hetken jäähtyä ja täytä.
Jäikö nälkä? Kokeile myös mukavan mausteista wasabi-kuhaa tai välimeren uunikuhaa!
