Lihapulla-pastavuoka (noin 6 hengelle)
Lihapullat
700 g naudan jauhelihaa
20 g parmesania raastettuna
20 g fetajuustoa
2 rkl tomaattipyrettä
2 munaa
1 iso sipuli hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä
1/2 tl chilijauhetta
1 tl paprikajauhetta
kourallinen tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria myllystä
Raasta parmesani ja murskaa feta kulhoon.
Hienonna tuore basilika. Kuori sipulit ja hienonna pieneksi.
Sekoita kulhossa kaikki raaka-aineet keskenään tasaiseksi massaksi.
Pyöritä massasta keskikokoisia lihapullia. Nosta lihapullat leivinpaperilla suojatulle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Kastike
500 g spagettia
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 kg tomaattimurskaa
50 g tomaattipyrettä
2 dl ruokakermaa
2 tl suolaa
mustapippuria oman maun mukaan
Päälle
150 g tomaattia (kirsikka/miniluumu)
tuoretta basilikaa kourallinen
1/2 dl parmesania raastettuna
Kuullota öljyssä kuoritut ja hienonnetut sipulit.
Lisää joukkoon tomaattimurska, tomaattipyre ja mausteet.
Kaada kerma kastikkeeseen ja sekoita. Anna kastikkeen saostua keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
Keitä sillä aikaa pasta puolikypsäksi pakkauksen ohjeiden mukaan.
Sekoita pasta ja lihapullat keskenään suuressa vuoassa ja kaada kastike päälle. Sekoita uudelleen.
Halkaise pestyt tomaatit kahtia veitsellä ja ripottele ne päälimmäiseksi vuokaan.
Laita vuoka uuniin 220 asteeseen, noin 10-15 minuutiksi.
Nosta vuoka uunista ja ripottele parmesania päälle. Koristele basilikalla ja tarjoile.
21 kommentit
Haha, naurattaa kun meillä keitellään juuri lihapullakeittoa, jossa on spagettia, tomaattikastiketta ja lihapullia :D samat ruoat siis mielessä!
Tosi kiva idea tää vuokakin, täytyy kokeilla. Pasta <3
Lihapullakeittoa en olekkaan vielä kokeillut!!! Hahaaa, katon sitten sun reseptin :D Ja todellakin, pasta <3
Yritän juuri kuumeisesti miettiä oliko se keittoa, pata vai pastaa löysällä kastikkeella :D hyvää joka tapauksessa!
:D
Nam. Ja extrapisteet fetasta lihapullissa :P
Juustohiiri pääsi taas vauhtiin :D
Ah, rakastan italialaisia polpetteja tomaattikastikkeessa! Mä teen niihin usein vielä sellaisen basilika-valkosipuliöljyn, jota voi ripsottaa annoksen päälle. Antaa kivasti vaihtelua makumaailmaan. :)
Siis mä en kestä, nyt mun tekee mieli lisää pastaa ja sitä öljyä :D
:D
Oi nam. Tämä saattaisikin olla oiva iltaruoka tälle viikolle. Uskon, että uppoaisi meilläkin paremmin kuin hyvin.
Pasta vaan on niin <3 Mietin juuri, etten tiedä muuten yhtään lasta ketä ei pastasta tykkäisi, vaikka spagetti näyttääkin kasalta matoja loppujen lopuksi :D
Voi että. En ole juuri tehnyt lihapullia sitten au pair -vuoteni (-98) – ehkä se olis korkea aika, tällaiset vuuat kun on just sitä mitä nämä pimeät syysarki-illat kaipailis :)
OHO! Nyt muistelemaan aur pair-vuotta lihapullien kera ;) Minä otin vuoat ja padat esille, syksy saa luvan tulla tännekkin.
Yhden astian ruoan on ihania!
Tätä täytyy tehdä.
Niin on ja niin helppoja. Tosin tässä oli muutama jippo, ennen kuin kaikki pääsi vuokaan asti ;)
Kaunotar ja kulkuri vuoka – tuli heti mieleeni :)
Mun lapsuuden lempparisatuja, taitaa ne lihapullatkin tulla sieltä alitajuntaisesti :D
Täähän voiskin olla kivaa vaihtelua spagetti bologneselle!
On taatusti. Kannattaa maistaa ja ehkä ihastua ;)
Ja lasi punaviiniä kylkeen. Eipä sitä muuta tartte.
Vihdoinkin olen löytänyt vuosien jälkeen punaviinin, josta ei tule valtavaa migreeniä. Ensi kerralla korjaan vahingon ja otan minäkin sen lasillisen.