Etusivu Kalaruoka Yrteillä kuorrutettua ahventa ja kalatiskin vinkit

Yrteillä kuorrutettua ahventa ja kalatiskin vinkit

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty
Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa.
Niin kuin kaikki jo teistä varmaan tietävät, meidän perheessä syödään paljon kalaa! Kala on helppoa, hyvää ja terveellistä pikaruokaa, parempaa saa hakea. Usein tulee otettua sitä lohta kalatiskiltä, mutta nyt kaipasin vaihtelua. Ideoita ei vain tullut yhtään mieleen. Niinpä suuntasin lähikauppaani, Kuljun Kartanon K-supermarkettiin, josta olen saanut monen monta hyvää vinkkiä vuosien varrella. Jospa kalatiskiltä saisi jotain uutta inspiraatiota ruokapöytään.

Kalatiskillä

Kalatiskillä oli palvelemassa aina yhtä aurinkoinen Teija, viittä vailla valmistuva ruokamestari. Kerroin Teijalle pulmani ja kurkkasin kalatiskin tarjontaa. Tiskillä oli tarjolla lohta, mutta siellä oli myös paljon muuta! Kotimaista kalaa löytyi kaunis rivistö, mm. ahventa, siikaa ja muikkua. Ei siis tarvitse lähteä järveä edemmäs kalaan. Minun tapauksessa ei tarvinnut mennä edes järvelle, kun apua pulmaan löytyi lähikaupasta. Teija vinkkasi herkullisen ja helpon reseptin ahveneen, joten pulma ratkaistu. Ei muuta kuin ahvenet kainaloon, resepti mukaan ja kotia kohti. En meinannut malttaa odottaa kotiin pääsyä. Tänään meillä nimittäin syötäisiin jotain uutta eli yrteillä kuorrutettua ahventa välimeren twistillä.

Lähde mukaani kalatiskille ja katso videolta Teijan vinkit!

Yrteillä kuorrutettu ahven oli todella hyvää. Maku ja tuoksu olivat kuin Välimeren tuulahdus kotoisassa järvimaisemassa. Ensi kerralla teen tuplasatsin, jotta ruokaa riittäisi santsikertaan. Nimittäin kaikki halusivat lisää! Valmistus oli myös helppoa. Tämä ruoka onnistuu ensikertalaiseltakin näppärästi, niinkusta huomaatte. Kiitos vielä Teijalle herkullisesta reseptistä! Jos pähkäilee kaupassa ”mitä tänään syötäisiin?” Kannattaa mennä palvelutiskille. Sieltä saa taatusti vinkkejä ruoanlaittoon ja ilmaiset reseptit kaupan päälle.

Kaipaatko lisää vinkkejä ruokapöytään? Katso K-kalamestarin syksyiset kalavinkit ja inspiroidu!

 

Yrteillä kuorrutettua ahventa Teija S:n vinkeillä

600 g ahven filettä
1 puntti tuoretta persiljaa
1 rkl tuoretta rakuunaa
40 g vaalean leivän sisustaa
20 g Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan
30 g pehmeää voita
25 g Pirkka aurinkokuivattua tomaattisuikale
ripaus suolaa ja mustapippuria

Sekoita yrtit, leipä, parmesan ja voi sekaisin tehosekoittimessa.
Kauli seos kahden leivinpaperin välissä noin 3mm paksuiseksi levyksi.
Laita levy jääkaappiin noin puoleksi tunniksi kovettumaan.
Asettele ahvenet vuoan pohjalle, ripottele aurinkokuivattu tomaatin suikaleet päälle.
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Asettele yrttilevy kalojen päälle.
Kypsennä kala 160 asteessa noin 6-10 minuuttia.

 

Lue myös nämä

24 kommentit

Hanna 16 syyskuun, 2016 - 9:59 am

Onpas herkullisen kuuloinen resepti! Ahventa pitäisi syödä paljon useammin :)

Vastaa
Nimetön 16 syyskuun, 2016 - 1:51 pm

Itse mietin samaa, kun kauhoin haarukalla tätä ruokaa suuhuni. Tuore kala on vaan niin hyvää :)

Vastaa
Heli-Hannele /Beach house kitchen 16 syyskuun, 2016 - 4:39 pm

Meilläkin syödään valtavasti kalaa, onhan se niin hyvää! Itsekin tykkään kokeilla eri resepteillä, eikä aina sitä samaa lajia tai vain voissa paistettuna. Toi ostoskorissasi ollut leipä on muuten munkin suosikki!

Vastaa
Nimetön 17 syyskuun, 2016 - 8:29 pm

Meillä taidetaan syödä jo liian usein, mutta kun se on niin helppoa ja hyvää! Ollaan ihastuttu myös tuohon sämpyläleipään, ihanan pehmosta :)

Vastaa
Jenni 17 syyskuun, 2016 - 6:35 pm

Suuntaan yleensä aina ensin kalatiskille jos siellä vaikka sattuisi olemaan jotain hyvää ja tuoretta. Ihan rehellisyyden nimissä Suomessa kalatiskit on aika surkeita. Olimme esimerkiksi kesällä Hangossa ja siellä ei meinannut saada tuoretta kalaa _mistään_. Saat olla onnellinen jos teillä on edes kohtuullinen kalatiski lähikaupassa!

Vastaa
Nimetön 17 syyskuun, 2016 - 8:32 pm

Olen katsonut matkaohjelmia telkusta ja aika huikealta näyttää ne muiden kalatiskit! Onneksi meidän lähikauppa on ainakin vielä ottanut valikoimiinsa kotimaista tuoretta kalaa. Kalaa pitää saada ainakin muutaman kerran viikossa lautaselle, muuten tulee kalakiukku :D

Vastaa
Nanna 18 syyskuun, 2016 - 10:26 am

Kalakiukku! Ihastuttavan kuuloinen olotila. Aina sä keksit, Peggy!

Vastaa
Nimetön 19 syyskuun, 2016 - 7:56 pm

Kalakiukku on muuten aika pahakiukku :D Sen mä vaan sanon.

Vastaa
Sari 18 syyskuun, 2016 - 8:34 am

Mä olen ennenkin ihastellut sun laittamia kalatiskikuvia ja uneksinut, että olisipa meilläkin. Tosi kiva video, kiva nähdä sun asioilla :)

Vastaa
Nimetön 19 syyskuun, 2016 - 8:00 pm

Teillä on niin hienot kala-apajat siellä, että minähän se tässä uneksin ;) Kiitos Sari!

Vastaa
Dinner4u2 Mirka & Pauliina 18 syyskuun, 2016 - 3:46 pm

Mä oon niin huono laittamaan kalaa, jospa sitä rohkenisi nyt.

Vastaa
Nimetön 19 syyskuun, 2016 - 8:02 pm

Tottakai rohkenet! Tähän reseptiin käy taatusti jokin muu kala, jos ahventa ei kaupasta satu löytymään :)

Vastaa
Anne / 52 weeks of deliciousness 18 syyskuun, 2016 - 6:02 pm

Oi että, tätä täytyy testata! loistava tapa tehdä vähän isompi satsi kalaa :)

Vastaa
Nimetön 19 syyskuun, 2016 - 8:04 pm

Tämä oli itsellekin ihan uusi resepti ja mikä maku. Sai helposti koko perheelle ruoan samasta vuoasta eli just passeli ruoka meille :)

Vastaa
Helinä 19 syyskuun, 2016 - 4:26 am

Ihana ohje, tätä voisi testata!

Vastaa
Nimetön 19 syyskuun, 2016 - 8:05 pm

Kannattaa testata ehdottomasti. Helppoa ja hyvää.

Vastaa
Herkkuhovi 19 syyskuun, 2016 - 7:33 am

Ahven on kyllä niin hyvää, ja yrtit varmasti sopivat sen kanssa kuin nenä päähän!

Vastaa
Nimetön 19 syyskuun, 2016 - 8:07 pm

Ahvenen maku on niin mukavan mieto, että se maistuu meidänkin perheessä jokaiselle. Jospa sitä pitäisi taaaaas kalapäivän huomenna :D

Vastaa
minni 19 syyskuun, 2016 - 7:38 pm

Yleensä mulla ahvenet päätyy pannulle, mutta hei, voihan niistä tehdä muutakin!

Vastaa
Nimetön 19 syyskuun, 2016 - 8:09 pm

No, sehän on ihan superia pikaruokaa se, mutta joskus vaihtelukin virkistää.

Vastaa
Veera R. 24 syyskuun, 2016 - 2:07 pm

Viimeksi kun kysyin neuvoa palvelutiskiltä, ohjeistettiin sieltä, että ribsit kypsyy 20 minuutissa.. No ketju oli kyllä eri. :D
Ahvenet näyttää ihanilta!

Vastaa
Nimetön 25 syyskuun, 2016 - 3:55 pm

Oho, se olikin sitten varsinainen pikaohje! ;) Kiitos Veera.

Vastaa
Hannele 24 syyskuun, 2016 - 6:59 pm

Ahven on ainoa kala, jota kroppa ottaa edes jotenkin vastaan ilman allergiareaktiota. Olin kyllä suunnitellut tekeväni Rekosta ostamistani ahvenista kukkoa, mutta ehkä kokeilenkin tätä.

Vastaa
Nimetön 25 syyskuun, 2016 - 3:56 pm

Tosi harmi, että olet sellaisen vaivaksesi saanut, mutta onneksi edes yksi kala sopii! Kalakukko on aivan <3 mutta kokeile ihmeessä tätäkin.

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.