Söpön mineisssä mustikkapannareissa on hyvää ja marjaisaa makua suuresti, pienestä koostaan huolimatta. Siitä syystä näitä kannattaa tehdä enemmänkin, jottei kukaan jää ilman, niin minejä kun ne kerran on ;) Vai olisikohan syy herkkusuissa, kun meidän yhdeksän pannaria katosi mystisesti pöydästä ? Pannareiden kaveriksi vaniljavaahtoa ettei tunnu niin yksinäiseltä :D
Taikinasta tulee mini pannareita 9 kpl.
Taikina:
1 muna
1 dl maitoa
100 g ranskankermaa
1 dl vehnäjauhoja
3 rkl sokeria
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhoja
1 tl tl kardemummaa
Mustikoita, tuoreita tai pakastettuja
Muffinilevylle:
voita
Vispaa kaikki taikinan raaka-aineet kulhossa, paitsi mustikat.
Anna turvota jääkaapissa noin 20 minuuttia.
Laita sillä välin jokaiseen muffinipellin vuokaan nokare voita ja laita kuumaan uuniin kunnes voi on saanut hieman väriä.
Keikuta vuokaa, jotta voisula pääsee jakautumaan tasaisesti.
Lisää mustikoita muffinivuuan pohjalle niin että pohja peittyy.
Laita taikinaa mustikoiden päälle, niin että ne peittyvät, noin 2rkl per vuoka.
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Ripottele kuumien pannareiden päälle sokeria ja anna jäähtyä.
 |
| Mustikkapannarit odottaa uunin lämpöä. |
 |
| Valmiit mustikkapannarit. |
Vaahto:
50 g ranskankerma
2 dl vaniljavaahtoa
2 rkl sokeria
Sekoita vaniljavaahto ja ranskankerma sekä sokeri keskenään.
