Chicago on kerran elämässäni ollut huulillani, kun yritin laulaa lurauttaa karaokessa Virve Rostin -Kun Chicago kuoli. Sen lähemmäksi en ole Chicagoa päässyt, paitsi nyt! Tämä Chicago-style on mahtava HOT DOG herkku ja aivan jotain muuta kuin lauluni! Chicago-style hot dog eroaa perinteisestä hodarista monella tapaa. Chicago-style hot dog sämpylä verhoutuu aina unikonsiemeniin ja siihen ei koskaan siis ei koskaan laiteta ketsuppia! Täytteeksi tulee myös paljon vihreää ja hieman punaista. Maustekurkkua, kurkkusalaattia, vihreää jalopenoa, tomaattia, keltasipulia, paljon sinappia ja ripaus sellerisuolaa (itse jätin pois). Chicago-style on todellinen superi viikonlopun huikopala, jotan suosittelen kaikille karaoken ja hodarin ystäville!
Kurkkaa vidolta miten hodari syntyy ja kuka vieraileva supertähti sai myös valmistamani hodarin!
Karaoke (loppuillan kuningatar)
Siitä on kauan aikaa kun viimeksi lauloin karaokea, onneksi! Minä kun en ole mikään Paula Koivuniemi tai Celine Dion. Joskus nuorena kun olin viihteellä ja tuli juotua yksi jos toinenkin lasillinen viiniä, sitä alkoi lauluääni jokseenkin paranemaan ja loppuillasta taisin olla jo Suomen Pavarotti! Oi, niitä korvarukkia, jotka olivat läheisyydessäni, heh! Onneksi ikä on tuonut viisautta laulun ja viinin suhteen. Nykyään sitä tulee laulettua kotona lastenlauluista euroviisuihin ja maltilla, joten ehkä hieman parannusta kuitenkin.
Chicago-style hot dog yhdelle!
1 nakki
1 sämpylä (unikonsiemen)
2 tl raakaa keltasipilin kuutioita
2-3 tomaatin siivua
2 rk kurkkusalaattia
1 pitkä maustekurkku 1/4 osa siivu
2 kpl vihreä kokonainen jalopeno
ripaus sellerisuolaa
Hodarisämpylä 10 kpl
3 dl maitoa/vettä
40 g tuorehiivaa
7 dl vehnäjauhoja
25 g pehmeää huoneen lämpöistä voita tai margariinia
1 tl suolaa
Päälle unikonsiemeniä
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon.
Lisää joukkoon loput aineet, sekoita tasaiseksi.
Jatka vaivaamista yleiskoneessa noin 10 minuuttia tai käsin noin 15 minuuttia.
Jaa taikina kymmeneen yhtä suureen palaan, muotoile pitkiksi sämpylöiksi.
Kohota lämpimässä uunipellin päällä, liinan alla noin 1 1/2 tuntia.
Voitele kevyesti vedellä ja ripottele unikonsiemeniä päälle.
Paista sämpyloitä 220 asteessa, noin 10 minuuttia.
Ota uunista ja laita vielä hetkeksi liinan alle pehmenemään.
Täytä ja nauti lämpimänä!
