Pieni chilin tulisuus, täyteläinen tuorejuusto ja minun heikkouteni eli mehevä pekoni, niistä syntyi Chili Poppers. Kokit ja Potit-blogissa oli ihanan näköisiä jalopeno popperseja ja päätin kokeilla niiden tekemistä itsekin. Kävin monessa kaupassa ja harmikseni yhdestäkään ei jalopenoja löytynyt. Päädyin kokeilemaan samalla idealla tuorejuustolla täytettyjä chilejä ja nehän onnistuivat todella hyvin. Maku ei ollut liian tulinen. Valitsin suurimmat chilit mitä kaupasta löytyi. Kokonsa ansiosta siemenet oli helpompi poistaa ja isoihin chileihin täytettäkin mahtui enemmän, täyte taas taittoi tulisuutta. Chileihin on helppo kääriä pekoni päälle ja pekoni pysyi hyvin paikallaan, ilman cocktail-tikkuakin. Pekoni peittää kauniisti koko chilin ylhäältä alas asti ja antaa mehevyyttä sille. Chili Poppersit maistuvat ihan sellaisenaan, mutta ne sopivat hyvin myös lisukkeena hampurilaisten ja pitaleipien täytteeksi. Tarjoilin vieraille chili popperseja nyhtökanan ja pitaleipien täytteenä. Jokainen chili katosi heti lautaselta ja tyytyväisiä ilmeitä oli ympärillä. Popperseista tuli myös minun lemppareitani! Kannattaa ehdottomasti kokeilla, jos et ole vileä kokeillut.
Chili poppers
6 isoa chiliä
6 pekonifilettä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl ruohosipulia
ripaus suolaa
Aukaise chili terävällä veitsellä ylhäältä alaspäin viillolla auki. Poista siemenet pienellä lusikalla tai lusikan päällä pois. Sekoita tuorejuusto, silputtu ruohosipuli sekä suola keskenään. Laita täyte pursotinpussiin tai pieneen muoviseen pussiin, johon teet reiän pussin päähän. Pursota täytettä chilin sisälle ja kierrä pekoni chilin ympäri kauttaaltaan, niin että pekonin loppupää jää chilin alle. Voit kiinnittää pekonin cocktail-tikulla, mutta pitkissä chileissä pekoni pysyy ilmankin tikkua paikallaan. Grillaa chiliä, kunnes pekoni on saanut kauniin värin ja rapsakan kuoren.
4 kommentit
Onpa mielenkiintoinen ohje, täytyy joskus testata! Ensin kans ajattelin, että huh, onpa tulisen näköistä tavaraa, mutta täytyy kai sua uskoa ettei ne välttämättä ole ihan NIIIIN tulisia! :)
Tykkään ihan hulluna niistä kaupan pakastealtaassa olevista jalapenopoppersseista.
Ei ollut yhtään liian tulista, usko pois ;) Sain tosi hyvin kaikki siemenet pois, lusikan varrella irrotettua. Se varmaan vaikutti paljon makuun. Aikaa näiden tekemiseen ei mennyt kauaa ja hyvää oli. Kokeile ihmeessä ja kerro sitten mitä tykkäsit, jos uskaltaudut kokeilemaan :D
Tänään näitä isännän iloksi ja grillatun kanantissin kaveriksi :)
Oikeestihan mä tulin hakemaan sitä mansikka-nektariinihillon ohjetta.. :D
Toivottavasti maistui! :) Kanatissit sopii hyvin popperssin kanssa.
Olen tykästynyt siihen hilloon niin, nam! Erilaista ja silti sopii monen kanssa yhteen. Olen syönyt sitä ihan paahtoleivän päälläkin.
Kommentointi on suljettu.