Hampurilainen, klassikko jo syntyessään

Hampurilaiset ovat ihanaa pikaruokaa ja itsetehtynä todellista herkkua. Olen tehnyt monta kertaan kanahampurilaisia ja pulled pork-hampurilaisia, milloin pekonilla ja milloin milläkin lisukkeella. Hampurilaisten klassikko, perinteinen hampurilainen on jotenkin unohtunut uutuuksien tieltä. Hampurilainen jossa on mehevä naudan jauhelihasta tehty pihvi sekä yksinkertaiset selkeät täytteet, maistuu varmasti. Hampurilaisen tekeminen on helppoa ja pihvikin syntyy käden käänteessä. Täydellistä viikonlopun ruokaa!

Aurinko paistaa ja pienen neidin leikkimökki alkaa hahmottua takapihalle. Päätin tarjota ahkerille talkoolaisille hamppareita. Helppo ja nopea syötävä, joka onnistuu ilman lautastakin ulkona. Oivallista ja maistuvaa huikopalaa, jonka jälkeen jaksaa työmiehet taas ahertaa.

Tuoreet hampurilaissämpylät, mausteinen majoneesi, cheddarjuusto, naudanlihasta kunnon pihvit sekä täytteeksi salaattia, suolakurkkua, tomaattia ja raakaa sipulia. Hampurilainen oli täydellinen ja leikkimökkikin valmistuu varmasti ennen kesää! Mukavaa ja aurinkoista viikonloppua kaikille lukijoille.

Täältä löydät ohjeen herkullisiin hampurilaissämpylöihin!

Hampurilaispihvi naudanlihasta


8 pihviä

1 kg naudan jauhelihaa (ei vähärasvaista)
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
öljyä

Sekoita isossa kulhossa jauheliha ja suola, kiinteäksi massaksi.
Muotoile pihvit leivinpaperin päälle ja sivele pinta öljyllä molemmilta puolin
Ripottele mausteet pintaan ja paista pannulla tai grillissä
Kypsyys oman mieltymyksesi mukaan.

Majoneesi  

2 keltuaista
2 rkl viinietikkaa
1 tl Dijon sinappia
2 dl rypsiöljyä
1 dl oliiviöljyä
1 1/2  tl paprikajauhetta
1 valkosipulinkynsi
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
mustapippuria ja valkopippuria makusi mukaan.

Sekoita keltuaiset, valkoviinietikka, sinappi sekä mausteet keskenään ja sekoita.
Lisää ohuena nauhana öljyä, samalla sekoittaen.
Sekoita kunnes majoneesi paksuuntuu.
Nosta kylmään hetkeksi ja tarjoile.
Majoneesi on parhaimmillaan muutaman päivän.