Huumaava ja tuttu tuoksu leijailee taas ympäri kotia. Perheemme ja ystäviemme suosikkiruoka kanaa Igorin tapaan on löytänyt itselleen uuden ystävän, piirakan. Rapea ja mehevä taikinakuori peittää alleen maukkaan Kariniemen minuuttipihvin sekä herkullisen Igorin kanan-täytteen. Kana, makea paprika, sipuli, chili, etikkakurkku ja smetana, mikä täydellinen makuyhdistelmä! Britanniassa syödään paljon piirakoita ja valikoima on laaja. Olemme testannut monen monta herkullista piirakkaa vuosien saatossa. Yksi piirakka on kuitenkin ylitse muiden: kotoinen broilerpiirakka Igorin tapaan, ihastu ja nauti!
Kariniemeltä löytyy uudistetut verkkosivut, joihin kannattaa käydä tutustumassa sekä hakemassa ideoita. Löydät Kariniemen tietenkin myös Facebookista, käy tykkäämässä, niin näet ensimmäisten joukossa mitä hyvää lautaselle voisi tänään laittaa.
Ohjeesta tulee 5 kpl herkullista broilerpiirakkaa ja yksi piirakka riittää yhdelle nälkäiselle.
Taikina
6 1/2 dl vehnäjauhoja
140 g laktoositon voi
60 g silavaa
2 tl suolaa
2 dl jääkylmää vettä
1 muna voiteluun
Täyte
Kariniemen Kananpojan maustamattomia minuuttipihvejä 5 kpl
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 sipuli
1 solo valkosipuli
1 etikkakurkku
1 chili
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1/2 tl rosepippuria
1/4 tl mustapippuria
50 g tomaattipyrettä
1 dl smetana laktoositon
1/2 dl persiljaa
Yhdistä jauhot sekä suola ja nypi rasvat jauhojen joukkoon, niin että tulee tasainen seos.
Kaada kylmä vesi jauhoseokseen ja sekoita, kunnes taikina irtoaa käsistä.
Laita taikina kelmun sisään ja pakkaseen lepäämään 10 minuutiksi.
Pese paprikat, kuori sipulit, halkaise chili sekä poista chilistä siemenet.
Kuutioi etikkakurkku, sipulit, paprikat ja chili pieneksi. Hienonna persilja.
Yhdistä raaka-aineet ja lisää mausteet, tomaattipyre sekä smetana joukkoon.
Mausta minuuttipihvit kevyesti suolalla, oman mieltymyksesi mukaan.
Kauli taikinasta noin 1/2 cm paksuinen levy ja ota ruokalautasen kokoisia taikinaympyröitä.
Nosta taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin ja kastele kylmällä vedellä taikinan reunat.
Laita täytettä taikinan keskelle ja asettele minuuttipihvi täytteen päälle.
Taita taikinan yläreuna alas ja rypytä puolikuun mallinen piirakka kiinni.
Voitele piirakka munalla ja laita uuniin 200 asteeseen 20 minuuttiksi.
Sammuta uuni ja anna piirakat levätä vielä 10 minuuttia jälkilämmöllä.
Nosta piirakka uunista, asettele lautaselle kauniisti ja tarjoile lämpimänä.
Yhteistyössä Kariniemen
14 kommentit
Hyvältä näyttää!
-Heidi
http://tiskivuorenemanta.blogspot.fi/
Kiitos Heidi! Pala piirakkaa maistuu meidän perheelle aina :)
Tällaiset kaikki piirakat on tosi hyviä. Ihana täyte.:)
Kiitos Katja :) Piirakat on <3
Tämän piirakan täyte oli onnistunut ja todella maukas. Seuraavaksi teen ison piirakan samata täytteestä, juhlat pian tulossa :)
nams. herkullisen näköistä ja taatusti maku on vielä parempaa. täytyypä kokeilla
Kiitos Linda :) Piirakka on kiva annos vaikkapa piknikeille ja täytettä voi kokeilla isoon piirakkavuokaankin tai jos on iso nälkä sekä suuri poppoo kannattaa kokeilla Igorin kanaa! http://pienipunainenkeittio.blogspot.fi/2014/01/kanaa-igorin-tapaa.html
Igorin kana oli ihan uusi tuttavuus,kerran testattu ja nyt koko perheen lemppari ruoka ;)
Oi, tosi mukava kuulla :) Kiva, kun tulit kommentoimaan!
Igorin kana täälläkin perheessä testattu ja rakastuin siihen. Taivaallisen hyvää ?
Ihana kuulla. Olen niin sekaisin Igorista, että sitä on tullut laitettua pizzaankin :D
Ihanan näköistä ja kuuloista, olisi juuri meidänkin perheen makuun! :)
Kiitos :) Herkemmille makureille puoli chiliä riittää, meille aikuisille kokonainen oli juuri sopiva :D
Silava piirakkataikinassa on mulle outo. Miten sitä käsitellään ja saako sitä kaupasta? Voiko korvata voilla?
Silavaa käsitellään kuin voita, vaikka se on pehmeämpää. Suurissa marketeista pitäisi löytyä ainakin Muurikka merkkisen silavaa. Myydään mustassa tuubissa. Voit toki korvata myös kokonaaan voilla, maistuu niinkin :)
Kommentointi on suljettu.