Kasvishampurilainen ja vihersmoothie

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoka ja Pirkka

Tänään herkutellaan arkikiireiden keskellä maukkaalla kasvishampurilaisella, raikkaalla vihersmoothiella ja rapsakoilla bataattiranskalaisilla. Aikaa valmistukseen ei mene kuin hujaus ja siitäkös koko perhe kiittää. Hampurilaiset ovat meillä sellaista ruokaa, jonka perään lapset usein kyselevät. Yleensä hampurilaisia tulee syötyä vain joskus viikonloppuisin ns. erityisherkkuna. Viikolla harvemmin, koska aikaa menee niin kauan tai niinhän mä luulin. Kaupallisen K-ruoka yhteistyön tiimoilta pääsin maistelemaan ensimmäisten joukossa Pirkka härkäpapupihvi uutuutta ja hampurilaiset suorastaan juoksivat mieleeni. Siitä se ajatus sitten ….

Nämä pikahampparit valmistuivat pöytään 15 minuutissa, joten tein vihersmoothien valmiiksi jo jääkaappiin odottamaan ja laitoin bataattiranskalaiset uuniin juuri ennen hamppareiden valmistusprojektin alkua. Kasvishampurilainen sai täytteeksi Pirkka uutuustuotteen, härkäpapupihvin, kotimaista paistettua punajuurta, salaattia, fetakastiketta ja avokadohunajaa. Aivan mielettömän hyvä sekoitus kasviksien makua, raikasta fetajuustokastiketta ja makeaa hunajaa. Koko perhe tykkäsi, vaikka ensin vähän jänskäsin lapsien reaktiota uusille mauille.

Kätevä ementä

Arjen ruoanlaittoa voi joskus helpottaa puolivalmistuotteilla, silloin jää aikaa hieman enemmän. Se onkin sellainen asia, jota olen oikein joutunut opettelemaan. Yleensä teen kaiken itse. Ruoat, hillot, leivonnaiset, you name it eli melkein ihan kaiken! Kätevä emäntä-luonteeni ei ole antanut lupaa ostaa puolivalmiita tuotteita. Kun maanantait alkoi meidän perheessä olemaan täynnä menoa, lämmittelin ajatuksella, onko pakko. Ensimmäiset kerrat kirpaisi, mutta nyt olen tajunnut, että kätevä emäntähän on just sellainen, joka saa kaiken sutjakkaasti toimimaan. Olkoonkin itsetehtyä, puolivalmista tai valmista. Pääasia, että on hyvää ja raaka-aineet laatua. Härkäpapupihvit, vihersmoothie hedelmäsekoitus ja pakasteranskalaiset, tervetuloa pöytään.

Pirkka härkäpapupihvi on kotimainen, 100 % kasviperäinen, gluteeniton, laktoositon ja täysin maidoton tuote. Koostumukselta pihvi on juuri omiaan hampurilaisen väliin. Erilaisilla kastikkeilla ja marinadeilla saa pihviin mehukkuutta sekä lisämakua.

Reseptit 5 hengelle

Kasvishampurilainen – resepti

• 5 kpl / 250 g Pirkka Hampurilaissämpylät
• 5 kpl / 200 g Pirkka Härkäpapupihvit
• 1 rkl öljyä
• 1 kpl / 210 g Pirkka suomalainen pesty punajuuri
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 40 g Pirkka Provencen salaattisekoitus
• 100 g Pirkka Créme Fraîche
• 50 g Pirkka parhaat fetajuusto
• 1 rkl Pirkka Parhaat avokadohunaja

1. Sekoita käsin murennettu fetajuusto ja crème fraîche keskenään.
2. Pese ja kuivaa punajuuri. Poista kanta ja leikkaa veitsellä ohuita siivuja.
3. Kuumenna paistinpannu ja lisää pinnalle öljy.
4. Paista punajuuriviipaleet molemmin puolin noin 2-4 minuuttia koosta riippuen.
5. Mausta punajuuret suolalla ja mustapippurilla. Nosta punajuuriviipaleet sivuun.
6. Paista härkäpapupihvit miedolla lämmöllä tilkassa öljyä molemmin puolin.
7. Täytä lämmitetty hampurilaissämpylä salaatilla, härkäpapupihvillä ja punajuurella.
8. Viimeistele fetakastikkeella ja avokadohunajalla.

Vihersmoothie

• 500 g Pirkka Vihersmoothie hedelmäsekoitus
• 1 l Pirkka omenatäysmehu

1. Lisää hedelmäsekoitus ja mehu blenderiin/tehosekoittimeen ja surauta sileäksi.
2. Nautitaan kylmänä.

Bataattiranskalaiset

Pirkka bataattiranskalaiset on tullut hyvin tutuksi, koska perheessämme on kaksi oikein suurta bataattimonsteria. Vanhin lapsi tekee ranskiksia usein itselleen ja täytyy kyllä peukuttaa, koska nämä ranskikset ovat kivan rapsakoita valmistuttuaan. Yleensä kun bataattiranskikset jää hieman pehmeiksi. Kannattaa kokeilla.