Pitaleipä, kebabliha ja tulinen coleslaw, kaipaavat seurakseen kauniin punaista ja mausteilla hemmoteltua kastiketta. Kebabkastike sopii myös hampurilaisiin, grilliruuan kanssa sekä dippikastikkeeksi. Jos haluat tulisen version, tuplaa chilin määrä. Itsetehty kebab oli niin hyvää, että toivottavasti moni innostuu sitä kotikeittiössään tekemään! Meidän perheessä ei enää haeta kebabia pikaruokaravintoloista, vaan se tehdään itse ja kastiketta reilusti päälle, nam!
Olen ihastunut punaiseen ruokaan, mitä punaisempi sen kauniimpi. Punaisen värin villitys on hiipinyt pikku hiljaa elämääni, en ole koskaan ennen pitänyt punaisesta! Lempivärini on aina ollut musta ja kodin sisustuksessa valkoinen. Kun aloitimme keittiöremontin, silmiini osui laattakaupassa, häikäisevän kaunis punainen suuri laatta. Se oli saatava omaan keittiöön ja siitä se alkoi. Nykyään meiltä sitten löytyykin punaiset sohvat, punainen yleiskone ja punainen ruoka! Väriterapiaa, olkaa hyvä!
Kastike:
500 g tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyrettä
1 pieni solo valkosipuli
1 keltasipuli
1 chili
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1/2 tl juustokuminaa
öljyä kuullottanmiseen
valkopippuria ja mustapippuria myllystä
Pienennä sipulit, halkaise chili ja poista siemenet. Kuullota kattilassa, tilkassa öljyä. Lisää tomaattipyre, tomaattimurska sekä lopuksi mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, jäähdytä. Soseuta kastike sileäksi, voit tarjoilla kastikkeen pienestä pullosta tai kulhosta.
Uusi punainen löytö keittiööni! Nyt kelpaa taas kokkailla :D
6 kommentit
Mullakin oli vanhassa kämpässä (silloin kun asuttiin vielä Jimin kanssa kaksin) pieni punainen keittiö. Ihastuin ihan 10 x 10 punaisiin laattoihin ja niitä oli tietenkin pakko laittaa. Tykkäsin niistä ihan valtavasti. Ehkä sitten uuteenkin kotiin, kun on joskus keittiöremontin aika. Tällä hetkellä löytyy kyllä OBH Nordican Chilli -sarjaa mikro, kahvinkeitin, vedenkeitin ja yleiskone! :)
Hah haa, sieltä löytyi toinen kohtalokaveri :D Hienoa, nyt joku tietää mitä punainen laatta saada aikaan ;) Väriterapia elämään!
Mulla on punaiset hiukset. Red is good :)
Ihanat onkin ja punapäillä on aina hauskaa :D Hmm… ehkäpä minullakin jonain päivänä ;) Violettia, ruskeaa, mustaa, pinkkiä, toffeeta….. on jo tullut kokeiltua.
Tämä kastike on kyllä hyvää! Testattu on ;)
Kiitos :) Katselinkin blogiasi, näytti herkulliselta :)
Kommentointi on suljettu.