Kukapa voisi vastustaa herkullisen makuisia, rapea reunaisia, lämpimiä lettuja? Meidän poppoosta ei ainakaan kukaan ja niinpä järjestin perheelle yllätys lettukestit. Pidän joulun mausteista ja näin kesälläkin tulee niitä käytettyä, sopivasti pientä lämmintä makua tuomaan. Piimälettujen ystäväksi sopivat tuoreet marjat, makusiirapit ja hillot. Lettukestit saa muikean hymyn kasvoille, kokeile vaikka :) Nam! Ja ne jotka ei tykkää piimästä, voin lohduttaa…. et edes huomaa piimän makua, vaan maistat ihanan täyteläisen ja rapean letun :)
32 kpl pieniä lettuja
Taikina:
4 dl piimää
1 dl kivennäisvettä
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 kanamunaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
1/2 neilikkaa
1/2 tl suolaa
10 g voisulaa
Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää piimä sekä kivennäisvesi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon voimakkaasti vispaten.
Lisää voisula vielä joukkoon.
Anna taikinan turvota jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Paista kuumalla lettupannulla rapeiksi pieniksi letuiksi.
Tarjoile lämpiminä ja nauti!
Paistamiseen:
Voita
