Sitruuna, mansikka, nektariini ja rosmariini sai aikaan herkullisen hillon. Hillon, jossa maistuu ehdottomasti kesä! En ole montaa kertaa hilloa tehnyt ja yleensä se on tullut valmistettua vain haarukalla survoten. Inspiraation hillon tekemiseen sain Prinsessakeittiö-blogista, jossa tehtiin kunnolla hilloa. Päätin kokeilla ja hillo onnistui melkeinpä täydellisesti. Maku oli ihana, vaikka itse sanonkin ja koostumus sellainen kun hillon kuuluukin. Innostuin hillon tekemisestä niin, että seuraava hillo on jo tuloillaan ja se tietää lettukestejä. Tämä hillo pääsee piknik-koriin kesäisten Walesin kakkujen kaveriksi. Kesä, mikä ihana tekosyy. Täältä löytyy ideoita lettukesteille!
Sitruunainen mansikka-nektariinihillo
Ohjeesta tuli 4 dl hilloa.
6 kypsää nektariinia
100 g mansikoita
1 oksa rosmariinia
2 rkl sitruunanmehua
1/2 sitruunankuori
1 1/2 dl hillosokeria
Pese nektariinit, kuivaa, ota kivi pois ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
Puhdista mansikat ja poista kannat mansikoista. Pese ja raasta sitruuna ja purista mehua.
Soseuta mansikat ja nektariini sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
Kuumenna sose, sitruunanmehu, rosmariinioksan sekä hillosekerin kanssa.
Keitä hiljalleen, välillä sekoittaen noin 10-15 minuuttia. Kuori pinnalle tullut vaahto.
Anna jäähtyä puoli tuntia, ennen hillon laittamista kuumennettuun ja puhtaaseen lasipurkkiin.
Sulje lasipurkki hyvin ja nosta kylmään. Noin vuorokauden päästä hillo saa ihanteellisen koostumuksen.
4 kommentit
Kuulostaapa hyvälle! Voi olla jännän makuista :)
Ihanaa ja hieman erilaista, mikä vie mennessään :) Huomenna pääsee toinen satsi jo kattilaan ja jälkiruuan sekaan.
Oih, hienot maut – kuullostaa taivaalliselta. :)
Kokeilin rohkeasti sitruunaa hilloon ja se sitten sopii niin hyvin mansikan kaveriksi. Huomenna hillo pääsee suklaan sekaan :)
Kommentointi on suljettu.