Itse tehty uunituore leipä ja sipaisu voita, siinä vasta makujen maku! Meidän perheessä syödään hyvin mielin leipää, tummaa sekä vaaleaa. Ei me sitä tietenkään aamusta iltaan syödä, mutta joka päivä kuitenkin viipale, jos toinenkin. Kunnon voikkuleipä (kuten sitä kutsun), kuppi teetä ja leppoisa brittisarja televisiosta, siinä on elämän suuret ilot!
Nykypäivänä tuntuu, että leivästä on tullut kuin kirosana. Leipä on saanut osakseen monta syyttävää sormea ja osa ihmisistä on sanonut leivälle lopullisesti hyvästit. Moni elää paremmin ilman voikkuleipää allergioiden ja terveyteen liittyvien asioiden vuoksi. Toiset taas aatteiden takia ja suokaamme se heille. Minä kuitenkin jatkan leipomista hyvin mielin ja elämän pieniä ilojani.
”Leipä miehen tiellä pitää” kyllä vanha kansa tietää mistä puhuu! Tässä siis herkullisen vaalean vuokaleivän resepti. Alkuperäinen resepti Valion sivustolta. Muokkasin reseptiä hieman ja käytin vehnäleseitä sekä voisulaa antamaan leivälle maukkaan koostumuksen.
Maistuuko sinulle vielä leipä vai oletko sanonut sille hyvästit?
Vaalea vuokaleipä
6 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl sokeria
2 tl suolaa
2 dl vehnäleseitä/kaurahiutaleita
noin 11 dl vehnäjauhoja
10 g voisulaa
Voita vuokien voiteluun.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liota hiiva, lisää kaikki muut raaka-aineet ja sekoita.
Kohota liinan alla vedottomassa paikassa tunnin verran.
Jaa taikina kahteen voilla voideltuun vuokaan ja anna kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
Paista 175-asteessa noin 40 minuuttia. Ota vuokaleipä uunista ja anna jäähtyä.
12 kommentit
Kiitos jo etukäteen tästä leipäreseptistä!
Tykkään tehdä sämpylöitä ja leipiä. Niitä saakin sitten tehdä vaikka joka päivä, kun uunituoreet leipomukset häviävät meillä parempiin suihin alta aikayksikön. Uudet (helpot ja nopeat) reseptit ovat siis aina tervetulleita :).
Onneksi meillä ei kellään ole mitään allergioita eikä muita ruokarajoituksia, vaan syömme leipää joka päivä ja usein :D.
P.s. Kiitos Igorin reseptistä myös, tein sitä jo toisenkin kerran, että resepti jäisi mieleen. NaMMMMM!!
Meillä on sama juttu, lapset rakastavat lämpimäisiä :) Kun on vielä monta malttamatonta ympärillä, ne helpot ja nopeat on arvokkaita.
Kiitos kommentistasi ja ihana kuulla, että Igori maistuu sielläkin!
Kiitos tästä ohjeesta!
Testaan mielelläni, helppotekoinen leipä on aina bonusta, itsetehty on kuitenkin aina itsetehtyä :) Uskoisitko että tästä tulisi yhtä maukas myös veteen tehtynä?
Helpot ja nopeat, niitä juuri itsekin kaipaan. Uskon, että vedellä valmistetuista tulee myös hyviä- Olen tehnyt hampurilaissämpylöitä usein veteen ja nekin ovat todella maukkaita. :)
Eikö ollenkaan tarvii vaivata vaan ainoastaan jakaa vuokiin?
Kiitos, kyllähän leipä näköjään aika pannassa nykyään tuntuu olevan, mutta maltillahan siitäkin voi nauttia, eikö? Kiitos blogistasi ja kivoista sutjakkaista resepteistä. Terkuin Pauliina
Kiitos Pauliina! Ei tarvitse vaivata ollenkaan ja se vasta ihanaa onkin, vain sekoitus ja valmista! Maltti on valttia :)
Kyllä meillä leipää syödään – ja paljon! Tosin tuttavapiirissä keliaakikkoja ja vilja-allergikkoja löytyy aika paljon.
Niin meilläkin ja sama juttu, tuttavapiirissä on allergiaa paljon. Allergiat alkavatkin olemaan nykyään aikamoinen päänvaiva, harmi.
Pitääpä tehdä joku päivä leipää. Lämpimäiset on niin parasta <3 meillä kyllä "pupelletaan" leipää ihan kiitettävästi. Ruileipää haluaisin oppia tekemään vielä joskus. Muistoissa on kun silloin joskus pikkutyttönä (siis kauan aikaa sitten ;) ) katselin mummoa kun se niin vaivattomasti pyöräytteli ruisleipiä. Ja voi että se tuoksu ja kuinka voi sulikaan tuoreen leivän päällä…nam…ja huokaus <3
Mutta kokeilenpa vaaleita vuokaleipiä ensin ;)
Kunnon ruisleipää minäkin haaveilen joskus tekeväni eli se on minullakin "jonain päivänä-listalla"! Meillä mummi teki Bostonkakkua ja se on jäänyt elävästi mieleen <3 Mummut.
Tässä on kyllä erittäin makoisan vuokaleivän ohje. Kiitokset siitä! :)
Kiitos sinulle kommentistasi :)
Kommentointi on suljettu.