Matkakuumeni alkaa olla jo sitä luokkaa, ettei auta muu kuin laittaa letkeää musiikkia soimaan, hakea uusi palmu olohuoneen nurkkaan, tehdä lomaruokaa ja haaveilla. Tänä vuonna olemme päättäneet panostaa kotiin ja pihaan. Leikkimökki-projektilla aloitettiin ja lista on kuulkaas pitkä, mitä olisi kiva ja mitä pitäisi tehdä. Viime vuonna tuli matkusteltua paljon, kuusi ulkomaanmatkaa ja siihen kotimaanmatkat lisäksi. Nyt saan tyytyä lomakuviin ja hipsiä keittiöön, tekemään arkista lomaruokaa!
Fetajuusto, aurinkokuivattu tomaatti, valkosipuli, yrttejä sekä kanaa, niistä syntyy maistuva Välimeren kana-perunavuoka. Lautasellisella välimerellistä tuulahdusta pääsen jo hieman lievittämään matkakuumettani! Välimeren jauheliha-perunavuoka on yksi lemppareistani, sovelsin reseptiä ja nam. Siitä syntyi Välimeren kana-perunavuoka ja nyt syömään!
P.s. Hieman naurattaa tämä krooniseksi mennyt matkakuumeeni! Kaipaan aina uudelleen matkalle ja matkan jälkeen kaipaan taas niin kotia ja omaa sänkyä! No, onneksi nojatuolimatkalle pääsee milloin vain!
Välimeren kana-perunavuoka
2 sipulia
1 solo valkosipuli
500 g kanafileitä
2 tl suolaa
500 g tomaattimurskaa
40 g tomaattipyrettä
7 dl kanalientä
1 1/2 kg kuorittua jauhoista perunaa
200 g juustoraastetta
200 g fetajuustoa
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
nippu tuoretta basilikaa
2 oksaa tuoretta rosmariinia
mustapippuria
Voitele vuoka voilla.
Kuori perunat, viipaloi ne valmiiksi ja laita kylmään veteen odottamaan.
Pienennä sipulit ja kuullota ne öljyssä. Paista kanafileet ja mausta suolalla ja pippurilla.
Hienonna basilika sekä rosmariinin lehdet.
Lisää sipulit, kanafile, yrtit, tomaattimurska, tomaattipyre ja kanaliemi kattilaan.
Hauduta noin 10 minuuttia ja lisää kuivatut, viipaloidut perunat joukkoon.
Jatka hauduttamista noin 15 minuuttia ja lisää aurinkokuivatut tomaatit joukkoon.
Voitele iso uunivuoka ja kaada puolet perunaseoksesta vuokaan.
Lisää puolet juustoraasteesta sekä fetajuusto perunaseoksen päälle.
Kaada loput perunaseokset päälle ja laita uuniin 180 asteeseen noin 40 minuuttiksi.
Ota vuoka uunista ja laita loput juustoraasteet päälle.
Laita vielä hetkeksi uuniin, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
Nojatuolimatkailua
7 kommentit
Kuinka tutulta tuo krooninen matkakuume ja nojatuolimatkailu kuulostaakaan…! :D
Jipii, etten ole ainoa tartunnan saanut :D Onneksi tänään paistaa jo aurinko! Helpottaa hieman oloa.
Ihanan näköistä ruokaa!! :)
Minua ei vaivaa matkakuume, mutta hauska silti katsella muiden matkakuvia ja tykkään myös tosi kovin lukea muiden matkakertomuksia.
P.S. Onnille oikein paljon rapsutuksia!! <3
Kiitos Nanne! Saisinpa kuumeeni pois, huh. Tänään kyllä tapahtui sellaista, että unohtui matkat. Syreenipuu päätti kaatua juuri siirrettyjen puskien päälle sekä maalatun leikkimökin päälle. Muurahaiset olivat tehnyt tuhojaan. Pieni pihamme näyttää kamalalta, eipä tule aika pitkäksi :/
P.s. Onni kiittää <3
Voi ei…. :( Tsemppiä pihahommiin!!!! <3
Kiitos! Tänään piti puuhailla pihalla ja hellettä lupasi! Sitten satoikin kaatamalla vettä, joten huomenna uusi yritys!
Kommentointi on suljettu.