Ruokaisa salaatti on mainio vaihtoehto lounaaksi, grilliherkkujen kaveriksi, eväsretkelle tai illanistujaisiin. Salaatin kanssa tuoretta patonkia tai Ciabattaa ja mieleistä tuorejuustolevitettä, nam!
En yleensä käytä valmismarinadi lihoja mutta kaupassa kun ei ollut muuta niin vaihtoehtoja ei ollut. Yllätykseksi yrtti-valkosipulimarinadi oli oikein hyvää ja sopi salaatin makuun. Salaatista tuli 6 isoa annosta.
Salaatti:
250 g minuuttipihvi yrtti-valkosipuli
5 dl täysjyvä Cappeli pastaa
200 g kirsikkatomaatteja
200 g fetaa aurinkokuivattuja tomaatteja öljymarinadissa
1 punainen paprika
2 omenaa
1 rkl sitruunaa
1 kanaliemikuutio
myllystä Pasta Rossa maustetta ( Santa Maria)
2 esikypsytettyä maissia
(1 dl mustia oliiveja)
Keitä pasta ohjeen mukaan kanaliemikuutio vedessä. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta kuivaksi.
Suikaloi pihvit ja paista kypsiksi. Jäähdytä.
Kuori sekä kuutioi omenat ja lisää sitruunamehu joukkoon. Estää omenan tummumisen.
Kuutio paprika, pese tomaatit ja kuivaa ne.
Leikkaa maissista pieniä renkaita ja laita uuniin grillivastukselle, kunnes saavat hieman väriä. Jäähdytä lämpimäksi.
Sekoita pasta, kana, tomaatit, paprika, omenat ja feta keskenään. Lisää myllystä maustetta ja laita hetkeksi jääkaappiin.
Koristele lopuksi lämpimällä maissilla ja oliiveilla.
Kastike:
3 dl maustamatonta jogurttia
1 valkosipulinkynsi
1 tl curryä
2 rkl sitruunanmehua
1 tl hunajaa
5 kommentit
Herkullisen näköinen salaatti! Meillä tyttö tykkää tehdä itselleen just broileri-pastasalaatteja. Ja kelpaa ne meille muillekin :)
Pasta oli hyvää ja helppo tehdä:) Meilläkin lasten suosikki. Maissin viipalointi oli ainoa haasteellinen osuus, siinä heilui kaulin sekä iso veitsi. En viitsinyt laittaa tilanne kuvaa. Olisi säikyttänyt heikkohermoiset :D
Mä laitan aina ukon viipaloimaan maissit, kun mun voimat ei piisaa :)
Ihana salaatti!:) Tällaiset ruokaisat on kivoja, kun käyvät ihan ateriasta.:)
Ei tosiaan tarvinnut muuta ruokaa tehdä, oli sen verran täyttävää tai sitten annokseni oli ahmatin-luokkaa ;)
Kommentointi on suljettu.