On aika etsiä filtti kaapista ja pakata piknik-kori täyteen herkkuja. Vappu perheen, ystävien ja piknik-korin seurassa, ulkona auringon lämmittäessä, saa vappumielen korkealle. Munkit ovat vappuherkkujen ehdoton suosikkini ja mansikan maku on lupaus tulevasta kesästä. Pullo vaaleanpunaista kuohuvaa sekä sima sopivat mansikkamunkkejen seuralaisiksi. Oikein hyvää vappua kaikille simasuille!
Lisää vappuherkkuja löydät täältä!
Taikina:
2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kanelia
1 rkl kardemummaa
2 tl vanilliinisokeria
1 muna
6 dl vehnäjauhoja
1 dl sulatettua margariinia
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitooon ja sekoita.
Lisää joukkoon sokeri, mausteet ja muna.
Alusta taikina vehnäjauhoilla niin, että taikinasta tulee pehmeää ja kimmoisaa.
Lisää sulatettu margariini alustamisen loppussa.
Taikina saa olla normaalia pullataikinaa pehmeämpää.
Kohota taikinaa liinan alla noin 30 minuuttia
Painele taikinasta ilmakuplat pois ja tee taikinasta pitkä nauha.
Jaa nauha 28 pieneen palaan ja pyöritä ne pieniksi palloiksi.
Kohota vielä 20 minuuttia liinan alla.
Kuumenna öljy teräskattilassa 180-asteiseksi.
Nostele munkkipallot reikäkauhalla öljyyn ja paista kunnes pallot ovat kullanruskeita.
Nosta pallot talouspaperin päälle ja jäähdytä
Tee munkkiin pieni reikä ja täytä mansikkasydän hillolla, pursotinta apuna käyttäen.
 |
| Pursota hillosydän. |
Mansikkahilloa munkin sydämmeksi.
Mansikkakuorrute:
| 4 dl | mansikkatomusokeria |
| 4 rkl | vettä |
Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi kuorrutteeksi.
Dippaa puolet munkista kuorrutteeseen, nosta ja anna jähmettyä.
4 kommentit
Kyllä on herkullisen näköisiä, mansikka sopii varmasti hyvin kaveriksi. :)
Mansikka sopi yllättävän hyvin jopa taikinassa olevan kanelin kanssa :) Taidan laittaa kanelia melkein minne vain, muistuttaa minua joulusta ja rakastan joulua! Hmm… meni hieman ohi aiheen :D
Suloisia ovat <3
Kiitos :)
Kommentointi on suljettu.