Herkkuhetkiä – jälkiruokia sesongin antimista ja nopeat aamiaismuffinit

Joka päivä pitäsi olla vähintään yksi pikkiriikkinen herkkuhetki! Sellainen hetki, joka saa aikaan myhäilevän hymyn. Kun avasin Herkkuhetkiä – jälkiruokia sesongin antimista kirjan, tiesin viihtyväni sen seurassa pitkään. Kirja on täynnä toinen toistaan herkullisempia reseptejä neljän vuodenajan mukaan sekä ihastuttavat kuvat, jotka saa veden kielelle ja essun esiin, omaa herkkuhetkeä varten.

Herkkuhetkiä – jälkiruokia sesongin antimista on Annamari Jukkolan eli Yummy Bakerin upea esikoisteos. Kirjassa on rento kiireetön tunnelma, joka tarttuu helposti lukijaansa ja inspiroi keittiössä. Kirja on tehty ihan kaikille kotikokeille ja raaka-aineet ovat mutkattomia sekä helposti hankittavissa. Resepteistä löytyy niin arkeen kuin juhlaankin suuria herkkuhetkiä ja paljon vinkkejä ruokalahjoista onnistumisiin. Seuraavaksi kokeilen kevään sitruunaisia tuulihttuja sekä Nutellabruleeta, kesän raikasta kurkkumehujäätä, syksyn suolakaramellia, talven tahmeita puolukkapullia ja ja ja oikeasti tahtoisin tehdä resepteistä kaikki ihanuudet!

Kevään ja kesän juhlat lähestyy…. jos vielä mietit tarjottavia tai inspiraatiota, vastauksen löydät varmasti tästä kirjasta! Kirja on mielestäni myös oiva lahja kaikille herkkusuille.

Viikonloput on perheessämme sitä odotettua laatuaikaa. Silloin päivä aloitetaan koko perheen voimin yhteisellä aamiaisella ja mikä olisikaan parempi tapa hemmotella perhettä kuin tehdä jotain oikein hyvää. Kevään kohdalta oli nopeat aamiaismuffinit. Sana nopea, houkuttaa minua aina, koska se tarkoittaa monesti myös käytännössä helppoa valmistusta. Nopeat aamiaismuffinssit sopivat juuri viikonloppun aamiaiselle. Aprikoosi ja mysli oli mukava lisä muffinin makuun. Kiitos Yummy Baker, maku oli mmmm…..


Nopeat aamiaismuffinssit

25 g voita
3/4 dl ruskeaa sokeria (muscovado, fariini)
1 muna
1 1/3 dl kreikkalaista jogurttia
1 dl maitoa
1 tl vanilja-aromia
1/2 tl kanelia
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl säilöttyjä aprikooseja
1 dl muromysliä

Sulata voi ja sekoita sokeri voihin. Lisää kanamuna, jogurtti, maito ja mausteen, koko ajan lastalla sekoittaen. Pilko aprikoosit pieneksi. Sekoita vehnäjauho sekä leivinjauho ja lisää ne aprikoosejen kanssa taikinaan. Jaa taikina muffinssivuokiin tasapuolisesti ja ripottele päälle mysliä. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 14 minuuttia. Nauti pala ihanuutta.

                                                                             Kirja saatu näytekappaleena.