.jpg)
Tuleva lomamatkani Barcelonaan innosti minut tekemään helppoja merellisiä herkkuja eli jättikatkaravunpyrstöjä, mustekalarenkaita ja kaiken tämän kruunasi vielä itsetehty aioli sekä lasi valkoviiniä. Maku oli suuremmoinen ja mietin, miksi niitä ei tule tehtyä useammin? Valmistus on helppoa ja nopeaa eikä aikaakaan kun kaikki oli valmiina lautasella.
Rakastan merta ja melkeinpä kaikkea siihen liittyvää. Haaveilen joskus pääseväni sukeltelemaan koralliriutoille ja ihastelemaan meren upeaa maailmaa läheltä. Tänään pääsen kuitenkin nauttimaan meren aalloista, olen nimittäin lähdössä Barcelonaan! Barcelona on minulle ihan uusi tuttavuus, joten matkaan lähdetään innokkaana ja avoimin mielin. Jännitystäkin on ilmassa, loma nimittäin ilman miestäni ja lapsia tuntuu oudolta. En muista koska olisin ollut poissa muutamaa tuntia pidempään lapsieni luota! Ikävä on jo valmiiksi. Matkalaukku pakattuna, huulet punattuna ja perhoset vatsassani olen valmis lähtemään LOMALLE! Lomakuvia ja tunnelmia on luvassa sitten ensi viikolla, adios!
Jättikatkaravunpyrstöt
200 g jättikatkarpuja
1 chili
1 valkosipulinkynsi
1 dl oliiviöljyä
1/2 dl persiljaa
suolaa ja mustapippuria
Sulata ravunpyrstöt ja kuivaa talouspaperilla hyvin. Kuori valkosipuli ja poista chilistä siemenet. Silppua valkosipuli ja chili pieniksi kuutioiksi. Hienonna persilja. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy, chili, valkosipuli ja lopuksi jättikatkaravunpyrstöt. Paista muutama minuutti, mausta ja tarjoile.
Friteeratut mustekalarenkaat
250 g mustekalarenkaita
1 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1/2 tl valkopippuria
Öljyä paistamiseen
Sulata mustekalat. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja kaada ne suureen pakastepussiin. Laita puolet mustekalanrenkaista jauhopussiin ja sekoita. Paista kuumassa öljyssä (saa olla reilusti) kattilassa tai paistinpannussa molemmilta puolin, kunnes ovat kauniin värisiä. Ota reikäkauhalla renkaat pois ja laita talouspaperin päälle kuivumaan. Toista käsittely jäljelle jääneille raaoille mustekaloille. Tarjoile jättikatkaravunpyrstöjen, aiolin ja sitruunan kanssa.
Aiolin ohje löytyy täältä!
