Kaupallinen yhteistyö Pentik

Ihanaa, juhlakausi on taas täällä! Se tarkoittaa hyvää ruokaa, juomaa ja läheisten kanssa yhdessäoloa. Tämän lisäksi yksi tärkeistä asioista juhlakautena on kattaus. Kattaus on mielestäni kuin puoli ruokaa ja kauniiksi katettua ruokapöytää on ilo katsella. Pentikin astiat ovat kuuluneet perheemme ruokapöytään jo lapsuudestani asti. Astiat ja sarjat ovat vaihdelleet vuosien saatossa 70- luvun Halla- sarjasta nykypäivään. Tänä vuonna innostuin sekoittamaan rohkeammin värien kontrasteja sekä erilaisia kuvioita toisiinsa. Pikkujoulupöytä pukeutui vaaleaan ja harmaan eri sävyihin, kotimaisiin Pentikin astioihin sekä luonnosta kerättyihin materiaaleihin. Juhlaväki pääsi herkuttelemaan poropataa juurespedillä ja jälkiruokana nautittiin ihastuttavaa makean kirpsakkaa joulun rocky roadia. Tervetuloa juhlakausi!

Pentik ja minä, mistä kaikki alkoi

Muistan ensimmäiset Pentikin tuotteet lapsuudestani. Tuotteet olivat äidin Halla- sarja, joka kulki menossa mukana pitkään. Minun ja Pentikin tarina alkoi kunnolla oikeastaan 90-luvulla, kun lomailin Posiolla. Istuin ystäväni kanssa autossa Posiolla sijaitsevan myymälän edessä. Ystäväni sanoi jäävänsä autoon odottamaan, kun omin sanoin totesin ”käyn nopeasti hakemassa vain YHDEN puuttuvan kulhon” myymälästä. Kun tunti oli kulunut ystäväni tuli huolestuneena etsimän minua ja löysi astiahurmoksessa olevan naisen, jonka yksi oli ryöpsähtanyt kunnolla käsistä! Lopulta aikaa kului kaksi tuntia ja kotiin pääsi uusi sarja ja arvatkaapa, se yksi puuttuva kulho jäi! Siitä se inspiraatio sitten lähti ja ihastus Pentikin tuotteisiin. Tykkään edelleenkin tuotteista ja minusta on upeaa, että Suomessa tehdään näin hienoa käsityötä. Miten Pentikin oma tarina sitten alkoi? Sen löydät täältä!

Hiutale

Ruokapöydän liinaksi valitsin Minna Niskakankaan suunnitteleman Hiutale– pöytäliinan, jossa helmiäisväri korostaa liinan juhlavuutta. Hiutale- pöytäliinassa yhdistyy harmaan eri sävyt, hiutalekuvio sekä erikokoiset pallot. Pöytäliina toi ihanan talvisen fiiliksen pöytään. Hiutale- sarjaan kuuluu myös kaitaliina, pöytäliina, kangas ja tyynynpäälliset.

Koristelin pöytäliinan Pentikin hiutalemaisella sormisuolalla, koska suola muistutti suuria kimaltelevia lumihiutaleita. Siinä sai kuin kaksi kärpästä samalla iskulla, persoonallista ulkonäköä ja suolaa elämään.

Joulukattaus Pentik

Kivi

Anu Pentikin suunnittelemat tummanpuhuvat ja rouheat Kivi- astiat saivat kunniapaikan pöydästä. Lautasten- ja kulhojen malli on käsiin miellyttävät ja ruokaa mukailevat. Eläväinen pinta antaa ruokaan pientä taikahippua. Koristelin lautaset puolukan- ja kuusenoksilla, puolukoilla ja Pirtti- lasipalloilla. Näkkileivät asettelin Kivi- korvattomiin mukeihin, johon sidoin vielä juuttinarusta tekemäni koristerusetit.

Kivi lautanen

Hanki

Valmistin juhlapöytään pääruoaksi poropataa värikkäällä juurespedillä. Tarjoilin poropadan sekä juurekset Hanki– kulhosta, johon mahtui näppärästi monta kiloa juureksia sekä mehukas poromuhennos. Hanki- kulho on Anu Pentikin suunnittelemaa Studio– mallistoa, jonka idea on tuoda koteihin käsintehtyä ja käyttöä kestävää keramiikkataidetta. Hanki- sarja on myös yksi Suomi 100- juhlatuotteista.

Jouluruoka poropata

Herttua

Poropadan ja juuresten kanssa tarjoilin kyytipoikana täyteläistä punaviiniä ja tietenkin vettä. Herttua- punaviinilasit ja Herttua- juomalasit antoivat kattaukseen joulunajan juhlavuutta. Herttua- lasit on suupuhallettu ja käsin hiottu kuviolasisto, ne sopii erinomaisesti juurikin juhlapöytään.

Lautasten alle laitoin rennosti valkoiset Sienna Servietit, jotka rypistelin etukäteen käsissäni. Servietti toimii lautasen alustana kuin servietin ominaisuudessa hyvin.

Pentik joulu

Jouluruoka poropata

Poropata juurespedillä

Poropata – resepti

5 annosta

600 g poron käristystä (pakaste)
40 g voita
1 kpl makea sipulia
2 kpl valkosipulin kynttä
2 dl punaviiniä
2 dl vahvaa lihalientä
4 kpl katajanmarjaa
1 tl murskattuja rosèpippuria
2 kpl laakerinlehti
1 tl tuoretta timjamia
1 tl tuoretta rosmariinia
Koristeluun tuoreita yrttejä ja granaatinomenan siemeniä

Kuori ja silppua sipulit. Kuumenna pata ja sulat voi. Kuullota sipulit.
Laita liha joukkoon ja ruskista. Lisää mausteet, yrtit, lihaliemi ja punaviini.
Anna hautua kannan alla noin 30 minuuttia.
Koristele tuoreilla yrteillä ja granaatinomenan siemenillä. Tarjoile heti.

Juurespeti – resepti

2 kpl lanttua
2 kpl palsternakka
1 kg porkkanaa (värilajitelma)
1 kg perunaa (rosamunda)
1/2 dl oliiviöljyä
1 kpl yksikyntinen valkosipuli
suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

Kuori ja leikkaa juurekset tasakokoisiksi paloiksi.
Laita juurekset uunivuokaan. Kaada öljy, ripottele mausteet juuresten päälle ja sekoita.
Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.
Lado juurekset tarjoiluastiaan ja lisää poropata juuresten päälle.
Koristele tuoreilla yrteillä ja granaatinomenan siemenillä. Tarjoile heti.

Jouluinen rocky road

Joulun rocky road on täynnä samettisen pehmeää rahkaa, makeisten ilotulitusta sekä puolukan- ja karpalon kirpsakkaa pirskahtelua täynnä. Valmistus on todella helppoa ja rocky road jälkiruoan tekemiseen voi osallistua perheen pienimmätkin. Yhdessä tekeminen on juhlahetkissä sitä parasta aikaa. Jouluinen rocky road on juuri sopiva päätös maukkaalle aterialle ja sen voi tehdä jo tunteja aiemmin ennen tarjoilua jääkaappiin odottelemaan.

Joulun rocky road

5 annosta

250 g rahkaa
5 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata
5 kpl pipareita
1 dl puolukoita
1 rkl sokeria
90 g Pentik Hasselpähkinä-suklaamakeinen
100 g Pentik Karpalo-marmeladi
100 g Pentik Omena-kanelifudge
1/2 pll Pentik Karpalo makusiirappia

Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä. Vispaa sillä aikaa kerma.
Yhdistä rahka ja kerma. Lisää valkosuklaa, puolukat ja mausteet joukkoon. Sekoita kepeästi.
Leikkaa veitsellä makeisia pienemmiksi paloiksi. Annostele jälkiruoka kulhoikin.
Ripottele päälle makeiset. Koristele pipareilla ja viimeistele maku karpalosiirapilla.

Joulun jälkiruoka