Vietimme isolla joukolla pienen tytön syntymäpäiviä ja mietin, mikä ruoka olisi juhlaan sopivaa? Ruoka joka maistuisi vauvasta vaariin? Ruoka joka olisi helppo valmistaa suurelle joukolle? Jotain missä ei tarvitsisi seisoa pannun vieressä koko päivää.
Lihapullat tuli heti mieleeni, vaikka se saattaa kuulostaa arkiselta ja jopa tylsältäkin, voin luvata että ruoka oli maukasta ja täynnä makua! Tuoreet yrtit, sitruunan kuori, hyvät mausteet lihapullissa tekivät niistä vastustamattomia. Valkoviinin sekä kanelin hento maku kruunasi tomaattikastikkeen. Löysin hieman erilaisen tekotavan Nigella Lawsonin reseptistä ja päätin kokeilla sitä lihapulliini. Tarjosin lihapullien kanssa maalaisleipää, salaattia, Kanarialaisia ryppyperunoita ja kalaa. Pienensin reseptini 1kg jauhelihaan, josta söi jo monta lihapullan ystävää. Kurkkaa myös herkullinen EU-bollat resepti, se löytyy täältä!
Lihapullat:
1kg naudan jauhelihaa
2 dl vahvaa lihalientä
1 iso chili hienonnettuna ( käytä hanskoja)
Leikkaa vaaleasta leivästä kuori pois ja liota viipaleita vahvassa lihaliemessä.
Pienennä sipulit ja kuullota ne pannulla oliiviöljyssä.
Halkaise chili, poista siemenet ja pilko pieneksi.
Laita jauheliha sekä munat kulhoon ja sekoita.
Tomaattikastike:
Tuoretta basilikaa sekä oreganoa mielen mukaan.
Kullota sipulit oliiviöljyssä ja lisää nesteet joukkoon.
Koristele tuoreilla yrteillä.
 |
| Maukas tomaattikastike odottaa lihapullia. |
 |
| Syömään! |
Nauti vaalean maalaisleivän, salaatin ja vaikkapa ryppyperunoiden kanssa!
 |
| Kanarialaiset ryppyperunat! |
2 kommentit
Hei!
Voiko valkoviinin korvata jollain?
Hei!
Valkoviinin voit korvata pienellä määrällä sitruunanmehua tai vaalealla balsamicolla /valkoviinietikalla. Silloin määrä on pieni. Kokeile ensin ruokalusikallinen ja maista :)
Kommentointi on suljettu.