Arkiruokien klassikko, juustoinen makaronilaatikko valmistuu helpolla ja tutuista raaka-aineista. Sen lisäksi makaronilaatikko saa täyteläistä sulatejuustoa sekä pintaan ripotellaan vielä hyppysellinen juustoraastetta. Vuoka hetkeksi uuniin ja mainio koko perheen ruoka onkin jo valmista. Juustoiseen makaronilaatikkoon et tarvitse ollenkaan kananmunaa, sulatejuusto tekee koostumuksesta maukkaan ja juuri oikeanlaisen.
Voit maustaa makaronilaatikon mielesi mukaan, itse lisäsin mustapippuria, paprikajauhetta ja valkosipulia. Yleensä kun teen perinteisen liha-makaronilaatikon, käytän mm. tomaattipyrettä ja pippurisekoitusta. Vaihtelu virkistää, mennään fiiliksellä.
Juustoinen makaronilaatikko
noin 4-6 annosta
- 250 g täysjyvä makaronia
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa tai oman maun mukaan
- 3 dl lihalientä
- 150 g sulatejuustoa (kuutio)
- 100 g juustoraastetta
- voita tai margariinia vuoan voiteluun
- Kuumenna uuni 200ºC asteeseen. Voitele uunivuoka voilla.
- Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää sipulit.
- Sipulin pehmentyessä lisää mausteet, lihaliemi ja kuutioita sulatejuusto.
- Anna juuston sulaa ja kastikkeen hautua, kunnes saat makaronit valmiiksi.
- Keitä makaroni pussin ohjeiden mukaan ja lopuksi valuta makaronit siivilän läpi.
- Sekoita makaronit, jauhelihakastike ja puolet juustoraasteesta keskenään.
- Kaada seos uunivuokaan. Ripottele loput juustoraasteet päälle.
- Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hetki.
Seuraatko jo Peggyn pieni punainen keittiön menoa myös Instagramissa? Olisi ihana nähdä sielläkin!
