Kuuman höyryävä samettinen kurpitsakeitto lautasella hurmaa niin tuoksullaan, maullaan kuin upealla värillään. Kurpitsakeitto saa makua ja täyteläisen koostumuksen muun muassa porkkanasta, sipulista ja sulatejuustosta. Keitto on suht vaivaton ja helppo valmistaa, joten sitä kannattaa tehdä kunnon kattilallinen, se maistuu sen verran hyvältä seuraavanakin päivänä. Myskikurpitsan sisällä olevat siemenet kannattaa ehdottomasti hyödyntää ja paahtaa ne pannulla. Niitä voi syödä sellaisenaan napsipalana, siemenillä voi koristella keitto kauniiksi tai jos innostuu leipomaan sämpylöitä keiton kaveriksi, siemenet sopii oivallisesti sämpylöihin.
Emännän kurpitsapää
Neljän lapsen, yhden koiran ja ruokablogin emäntänä, joskus (usein) olo on kuin aasilla ja nyt en tarkoita, että olisin koko ajan niin tyhmä tai jääräpää. Vaan puolet päivästä olen oudoissa asennoissa, kun kirjoitan koneella, leivon, kannan raskasta tavaraa, lapsia ja joskus jopa koiraa pitkin poikin maita ja mantuja. Niskani on ollut niin jumissa, että ne on alkanut muistuttanut lähinnä vanhaa tiiliskiveä. Pääsin hierojalle ja auts, mites kävikään! Tiiliskiveni pehmenivät hiekkasäkeiksi, mutta pääni muuttui kurpitsaksi! Olisipa tullut edes Tuhkimon kurpitsakärryt, mutte ei tullut. Tuli kurpitsapää, jolla on irvistykseltä näyttävä väkinäinen hymy ja hurja päänsärky. Tässä sitä sitten ollaan naama virneessä ja syödään särkylääkettä. Sanotaan että kipu lähtee sillä, millä se on tullutkin. Joten jatkan elämääni oudoissa asennoissa, aasina ja ehkä leveämmällä hymyllä. Toivottavasti kurpitsapääni katoaisi viimeistään Halloween-juhlien jälkeen. Jos haluat nähdä vielä veikeämmän hymyn kuin minulla kurkkaappa kurpitsalyhtyä! Se vie ehkä voiton.
Kurpitsakeitto
1 kpl/n.1 kg verran myskikurpitsaa
2 porkkanaa
2 sipulia
1 solo valkosipuli
2 rkl öljyä
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 rlk sokeria
1 tl suolaa
mustapippuria
1/4 tl chilijauhetta
200 g sulatejuustoa
Halkaise kurpitsa ja poista siemenet sisältä lusikalla.
Poista kurpitsan kuori ja leikkaa malto paloiksi.
Kuori, porkkanat ja sipulit. Paloittele pieniksi paloiksi.
Kuullottele sipulit, porkkana ja kurpitsa kattilassa tilkassa öljyä noin 5 minuuttia.
Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja mausteet. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Jäähdytä hieman ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää sulatejuusto ja anna sen sulaa.
Lämmitä keitto uudelleen ja tarjoile.
6 kommentit
Voi ei Peggy, anteeksi mutta räjähdin nauramaan ;) Tiedän niin tunteen. Mullakin tänään aika naprapaatille, että saan pään taas kääntymään normaalisti. Mutta, ainakin sun pää sitten sopii tähän tulevaan halloween viikkoon :) Terv. Toinen kurpitsapää!
Minulla pää kääntyy puoliks ja olo todella aasi ehkä henkisesti :D ja :( Kurpitsapään vaikutus on kyllä aika kokonaisvaltaista ja en tajunnut kuinka kipeäksi voikaan tulla yhdestä hieronta kerrasta. Toivottavasti oma olosi helpottuu.
Voin samastua tuohon, kahden pojan äitinä ja kahden koiran omistajana! Jään seuraamaan blogia, meilläkin kun tuo brittiläisyys on vahvasti mukana :)
Uskon sen ja kuulostaa siltä, että ollaan molemmat kurpitsa clubissa. Mukavaa kun löysit blgiini ja heti utelen brittisyydestä? :D
Hei Peggy, täällä Surreyssa me asutaan, Lontoosta n. 50km lounaaseen. Kaksi poikaa ja yksi englantilainen mies :D
Voih, ihanaa! Terkkuja sinne sateen keskelle. Itselläni ja koko perheellä on niin ikävä britteihin. Sukulaisia ja ystäviä näkee aivan liian harvoin. Terveisin, neljä lasta ja yksi Walesilainen mies :D
Kommentointi on suljettu.