Etusivu Aamiaiset ja brunssit Luumu-fetatoast ja insiroivat satokausireseptit

Luumu-fetatoast ja insiroivat satokausireseptit

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Olen ollut tosi innoissani sesonkiresepteistä, joskus jopa liiankin innoissani, jos perheeltä kysytään, mutta nyt sitä ei siis kysytä. Innostus on jatkunut varsinkin tänä vuonna ja kun sain hyppysiini Hanna soppa-blogia kirjoittavan Hannan Sesonkireseptit-kirjan, huokaisin ilosta. Kirja on täynnä toinen toistaan maittavampia reseptejä sesonkiherkuista. Itselle sesongit alkaa olla jo jokseenkin tuttuja, Satokausikalenterin myötä. Mutta koskaan ei voi olla liikaa inspiroivia reseptejä, kuvia ja vinkkejä, mitä uutta sitä voisi tänään kokkailla kauden parhaista raaka-aineista. Ihana kirja kerta kaikkiaan.

Rakastan syksyä ja syksyn makuja. Makeat kypsät luumut ovat suurta herkkuani ja sen vuoksi valitsin Sesonkireseptit-kirjasta sateisen päivän iloksi luumu-fetatoastit! Luumu-fetatoast on aivan mielettömän ihana suupala vaikka illanistujaisiin tai välipalaksi. Toast valmistuu todella nopeasti ja ne voi valmistaa niin paistinpannulla, parilassa, voileipägrillissä tai grillissä. Ja miten kauniin värinen toast onkaan sisältä. Luumu antaa leivän täytteelle mukavan väripilkahduksen. Alkuperäisessä reseptissä toast sai minttua kaverikseen, mutta koska minulla oli varsin runsas rosmariini nenän edessä, päätyi siitä muutama lehdykkä leivälle mintun sijaan. Toimii siis molemmilla yrteillä mainiosti. Nämä toastit ei kauan pöydässä ehtinyt koreilemaan, herkkua!

Luumu-fetatoastit (2 toastia)

4 siivua vaaleaa leipää
n. 1 dl murustettua fetajuustoa
1 iso kypsä luumu
muutama tuore mintunlehti tai rosmariinia
oliiviöljyä
mustapippuria

Pese ja kuivaa luumu. Halkaise kahtia ja poista kivi. Leikkaa luumu siivuiksi.
Levitä murskattu feta kahdelle leipäsiivulle, asettele luumu päälle ja ripottele rosmariinia.
Mausta mustapippurilla ja laita leipäsiivut kanneksi.
Kuumenna paistinpannu, paista leivät oliiviöljyssä molemmin puolin kauniin värisiksi, lastalla leipää painellen. Nosta lautaselle, tarjoile ja nauti!

Kirja saatu arvostelukappaleena.

Lue myös nämä

10 kommentit

musta keittiöhana 24 elokuun, 2016 - 10:55 am

Voi, kuinka hyvä se näyttää!

Nimetön 25 elokuun, 2016 - 10:50 am

Kiitos!

Hannele 27 elokuun, 2016 - 7:34 am

Sesonkireseptit-kirjanen on kyllä upea aarre.

Nimetön 28 elokuun, 2016 - 7:27 pm

Niin on ja olen huomannut olevani koukussa sesonkeihin. Ei paha!

Sari 28 elokuun, 2016 - 12:29 pm

Niin upeat kuvat!

Nimetön 28 elokuun, 2016 - 7:27 pm

Kiitos Sari <3

Lotta Viitaniemi / Syötävän hyvä 29 elokuun, 2016 - 3:41 pm

Yhdyn ylistykseen, Sesonkireseptit-kirjassa on kyllä hienoja oivalluksia raaka-aineiden käytöstä! Luumu+feta -yhdistelmän olin ihan unohtanut, tätähän voisi hyödyntää hyvin myös vaikka salaateissakin :)

Nimetön 30 elokuun, 2016 - 8:49 pm

Luumu ja feta oli todella hyvää, toimii taatusti salaatissa ja joulunaikaan ajattelin kokeilla torttuihin :D

Minna 1 syyskuun, 2016 - 12:53 pm

Näyttää herkulliselta! Onneksi meillä on vielä osa luumusadosta puussa niin ehtii hyvin kokeilemaan :)

Nimetön 1 syyskuun, 2016 - 5:54 pm

Nyt tuli naapuri kateus. Oma luumupuu olisi huippu. Meillä on kiksikkapuu, josta en koskaan ehdi saamaan kirsikoita (linnut) Ja päärynäpuu, joka tänä vuonna viettää hiljaisempaa kautta. Onneksi kaupasta saa pahimpaan lohtuun luumuja.

Jätä kommentti