Minihampurilaiset, pieniä suupaloja suurella maulla!

Söpöt minihampurilaiset ovat ihanan pieniä suupaloja, suuren suurella maulla. Minihampurilaiset sopivat lastenjuhlista aikuisten kekkereihin ja ne ovat myös mukavia välipaloja koululaisille. Hampurilaiset ovat helppo valmistaa ja lastenjuhlissa jokainen juhlija voi täyttää hampurilaisensa vaikkapa itse. Lapsille maistuu hampurilaisten välissä esimerkiksi; jauhelihapihvi, salaatti, kurkku, tomaatti, juusto ja kastikkeeksi ketsuppi.

Aikuisten kekkereissä minihampurilaiset ovat hauskoja pikkusuolaisia, jotka saa huomiota osakseen. Kauniisti esille laitetut hampurilaiset, täyteläisillä mauilla saa veden kielelle. Aikuisempaan makuun täytteeksi sopii esimerkiksi; suolakurkku, tomaatti, sipuli, pekoni, cheddarjuusto, naudanlihapihvi ja kastikkeeksi vaikkapa sienimuhennosta, chili-tai viskimajoneesi. Kokeile ja ihastu!

Vietimme eskarilaisen ja lukiolaisen kunniaksi koulun aloittamisjuhlaa. Minihampparit katosivat pöydästä nopeasti ja tyytyväistä muminaa kuului pöydästä! Kukapa ei hampurilaisista pitäisi? 

Ohjeesta tulee 12 kpl minihampurilaisia.

Hampurilaispihvi naudanlihasta

12 pihviä

400 naudan jauhelihaa (ei vähärasvaista)
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
öljyä

Sekoita jauheliha ja suola kulhossa kiinteäksi massaksi.
Muotoile pihvit leivinpaperin päälle ja sivele pinta öljyllä molemmilta puolin
Ripottele mausteet pintaan ja paista pannulla tai grillissä
Kypsyys oman mieltymyksesi mukaan.

Hampurilaissämpylät

1 1/2  dl lämmintä vettä

Lämmitä vesi sekä maito +42-asteiseksi. Lisää joukkoon hiiva sekä sokeri ja anna seoksen levätä kulhossa noin 15 minuuttia. Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot sekä suola ja nypi voi jauhojen joukkoon. Lisää hiivaneste sekä kevyesti vatkatut munat ja sekoita hyvin. Vaivaa taikinaa kunnes se on tasaisen sileää ja irtoaa kulhon reunoista. Lisää jauhoja, jos taikina sitä vaatii. Taikinan kuuluu olla kuitenkin kohtalaisen löysää. Pyöritä taikina palloksi ja kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin tunti. Tee taikinasta 12 pientä sämpylää ja kohota niitä vielä liinan alla, leivinpaperilla suojatulla uunipellillä noin tunnin verran. Vatkaa kulhossa muna sekä vesi  ja voitele sämpylät. Halutessasi voit ripotella päälle seesaminsiemeniä. Paista sämpylöitä keskitasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia. Pirskota vähän vettä uunin pohjalle paiston alussa, niin pinnasta tulee rapea.