Tein elämäni ensimmäisen purkillisen päärynähilloa, oman päärynäpuun päärynöistä. Voih, tätä onnea! Miten purkillinen päärynähilloa voikaan saada näin paljon iloa aikaan. En ole koskaan ollut mikään viherpeukalo ja kasvini ovat menestyneet vaihtelevasti ihan omin avuin, pientä lannoitusta lukuunottamatta. Nyt kuitenkin päärynäpuu yllätti minut iloisesti vain muutaman vuoden istutuksen jälkeen ja vieläpä runsaalla sadolla! Hip, hip, hurraa.
Innostuin päärynähillon tekemisestä niin paljon, että heti mulle kaikki tänne-olotila valtasi mieleni ja reseptistäni tuli pikaohje hoppuilijoille! Hillon maku ei kuitenkaan siitä kärsinyt, vaan päinvastoin. En ole koskaan syönyt näin hyvää päärynähilloa. Päärynähillon voi maustaa rosmariinilla, kanelilla tai vaikkapa vaniljalla. Itse laitoin rosmariinia ja se antoi mukavan säväyksen makuun. Hillo syötiin paahtoleivän päällä sellaisenaan, mutta viikonloppuna se saa kaverikseen homejuustoa. Lisää herkkuja siis luvassa! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan itsetehtyjä hilloja. Hillojen tekeminen on helppoa, nopeaa ja mikä maku, mmm….
Vinkki: Päärynähillo sopii hyvin joululahjaksi makean ystävälle. Lisää joulun makua päärynähilloon saat, kun maustat hillon kanelilla.
Lisää herkullisia hilloja löytyy täältä!
Päärynähillo
1 kg päärynöitä
1 dl vettä
1 sitruunanmehu
3 dl hillosokeria
1 pieni rosmariinin oksa
Kuori päärynät, poista kodat ja lohko ne pieniksi paloiksi. Laita lohkot kattilaan, lisää vesi ja keitä hiljalleen, kunnes päärynäpalat soseutuvat. Jauha soseutuneet päärynät sileäksi sosemyllyssä, sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Purista sitruunanmehu. Lisää päärynäsose, sitruunanmehu, sokeri ja rosmariini kattilaan. Kuumenna seosta noin 10 minuuttia ja poista rosmariininoksa. Kaada kuuma päärynähillo puhdistettuihin lasipurkkeihin ja sulje kansi heti. Säilytä viileässä.
6 kommentit
Päärynähillo on ihanaa! Meillä ei ole päärynäpuita, mutta omenia on vaikka muille jakaa. Minä laitan omenahillon sekaan joihinkin purkkeihin chiliä – ja on tosi hyvää. Kyllä aamulla silmät aukeaa sukkelasti, kun laittaa puuron päälle chili-omenahilloa, paahtoleivän päällä on myös ihan riivatun hyvää. Mahtaisiko chili ja päärynäkin sopia yhtä hyvin yhteen?
P.s. Onnittelut Glorian Ruoka ja Viini -lehden hienosta Igorin kana -reseptin huomioinnista <3
Olisipa minullakin omenapuu! Chili on varmasti mukava twisti hilloon, taidanpa kokeilla minakin. Kiitos vinkistä ja kiitos onnitteluista :)
Päärynähillo on tosi hyvää!:) Harmi, kun meiltä kuoli päärynäpuu, eikä olla vielä toimerruttu ostamaan uutta. Vähän tilanpuutekin jo pihassa vaivaa.
Teillä on aivan ihastuttava piha! Oliko päärynäpuunne vanha tai tiedätkö miksi ei menestynyt teillä? Minulla on ihan vahingossa menestynyt ja yllätys on ollut suuri. Toivottavasti selviää talvesta ja kukkisi taas keväällä uudelleen.
Päärynähillo on kyllä niin hyvää! Sitä vain tulee harvemmin tehtyä, kun päärynät tulevat aina syödyiksi.:D Aurinkoista perjantaita ja viikonloppua! <3
Meille tuli tänä vuonna mukavasti päärynöitä piskuiseen puuhumme ja maltoin tehdä taas vähän hilloa itselleninkin. Tuoreena päärynä on herkkua <3
Kommentointi on suljettu.