• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Bataattiranskalaiset

lokakuu 11, 2014 //  by Peggy

 

Bataattiranskalaiset ovat ihanan makean suolaisia naposteltavia, joiden kaunis väri hurmaa. Seuraksi hyvä dippikastike, kylmä juoma ja ehkäpä kalaa, kanaa tai lihaa. Bataattiranskalaisiin saa mukavan rapean pinnan valmistamalla ne öljyssä, mutta ne voi valmistaa myös uunissa. Uunissa valmistaessa pitää vain muistaa viipaloida palat tarpeeksi paksuiksi ranskalaisiksi, jottei ne kuivu ja nahistu. Itse tein tällä kertaa ranskikset öljyssä uppopaistaen eli ei ihan se kevyin vaihtoehto, mutta niin hyvää! Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, se ei tartu liikaa bataatin pintaan ja lopputulos ei ole rasvainen. Jännitän aina öljyssä paistamista ja pelkään öljyn lämpenevän liikaa, mutta joka kerta huoleni on ollut turhaa. Bataattiranskalaiset sai kaverikseen viski-chilimajoneesin ja naudan sisäfilepihvin. Ne sopivat toisilleen täydellisesti.

Vinkki: Bataattiranskalaiset sopivat myös halloween juhlien väriteemaan ja ovat helppoja tarjoiltavia!

Bataattiranskalaiset

1 kg bataattia kuorittuna
noin 1 l öljyä, kattilan mallista riippuen
sormisuolaa ja mustapippuria

Kuori ja viipaloi bataatti reiluiksi sormen paksuisiksi chipseiksi.
Huuhtele bataattiviipaleet veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
Vuoraa talouspaperilla suuri uunipelti. Kuumenna kattilassa öljy
Esipaista perunat 150 asteessa  noin 4 minuuttia.
Ota reikäkauhalla perunat öljystä talouspaperin päälle.
Kuumenna öljy noin 180-190 asteeseen.
Paista bataatit uudelleen, kunnes saavat kauniin kullanruskean värin.
Mausta sormisuolalla ja halutessasi mustapippurilla.

 

Kategoria: Kasvisruoka, Lisukkeet, ViikonloppuAvainsana: Bataatti, Halloween, Kasvisruoka

Previous Post: « Hyvää joulua kirja ja herkullinen joulukaakao
Next Post: Päärynähillo »

Reader Interactions

Comments

  1. Rommirusina

    lokakuu 11, 2014 at 10:43 am

    Onpas maukkaan näköisiä ja hauska tuo tarjoilupurkki. 🙂 Minä olen tehnyt bataattiranskiksia vain uunissa, pitäisi joskus kokeilla tuota uppopaistamistakin.

    • Peggy

      lokakuu 12, 2014 at 7:36 am

      Uppopaistetut ovat varsin hyviä, ehkä ensi kerralla kevennän ja teen uunissa 😀 Olen säästänyt purkkeja kaapissa kauan ja niitä tahtoo tulla koko ajan lisää, miehen herkkuja: pavut. Nyt sain niillekin vihdoin käyttöä, ennen käytin yrttipurkkeina.

  2. Jael

    lokakuu 12, 2014 at 3:47 pm

    Kivat kuvat:) Olen kerran tehnyt tuon tapaisia ja hyviä ovat:)

    • Peggy

      lokakuu 12, 2014 at 6:08 pm

      Kiitos Jael! Bataattiranskalaiset olivat mukavan makeita, ajattelin kokeilla bataattilaatikkoa seuraavaksi.

  3. Nanna

    lokakuu 12, 2014 at 6:16 pm

    Me ollaan aivan rane fiilareissa…:)

    • Peggy

      lokakuu 12, 2014 at 6:24 pm

      Niin taidetaan olla 🙂 Taidan kokeilla sitä kastikettasi ensi viikonloppuna!

  4. Unknown

    joulukuu 6, 2014 at 2:37 pm

    Kauanko niitä pitää suurinpiirtein paistaa, jotta saavat tuon kullanruskean värin ja optimaalisen rapeuden?

    • Peggy

      joulukuu 6, 2014 at 3:13 pm

      Aika riippuu öljyn kuumuudesta ja bataattien paksuudesta paljon. Jos öljy ei ole tarpeeksi kuumaa, aikaa menee todella paljon. Kun öljy on oikean lämpöistä ja ranskalaiset tarpeeksi ohuita, aikaa menee noin 10-15 minuuttiin.

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä leivotaan, tehdään hyvää kotiruokaa ja brittiläisia makuja rennolla fiiliksellä. Kiireettömät aamiaiset, kaunis kattaus sekä hauskat teemajuhlat piristävät arjen tiimellyksessä. Välillä essu heitetään nurkkaan, pakataan matkalaukku ja lähdetään makumatkalle valmiiseen pöytään. Ruoka maistuu yhdessä aina paremmalta, joten tervetuloa menoon mukaan! -Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

AAMIAINEN JA BRUNSSI

ARKIRUOKA

ARKIRUOKA

Kasvisruoka

Kasvisruoka

Kalaruoka

Kalaruoka

VIIKONLOPPU

VIIKONLOPPU

Jälkiruoka

Jälkiruoka

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2019 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme