Pikkelöity chili ja pikkelöity punasipuli

Pikkelöity chili ja pikkelöity punasipuli ovat erinomaiset ja maistuvat lisukkeet monelle ruoalle. Pikkelöinti on todella helppoa, eikä pikkelöintiin tarvita kuin muutama raaka-aine, jotka useimmiten löytyy kodin perustarvikkeista. Liemi syntyy etikasta, vedestä, suolasta, sokerista ja pippurista. Niin helppoa! Pikkelöityä chiliä ja pikkelöityä punasipulia tulee itse käytettyä eniten liha, kala-ja kanaruokien lisukkeena. Pizzan, hampurilaisten, tex mex- ruoan ja hodareiden täytteenä ne ovat erityisen makoisia. Leivän päällä, munakkaissa…. lista on loputon, joten eiköhän kääritä hihat ylös ja aloiteta pikkelöintipuuhat! Pian herkutellaan.

Pikkelöity chili ja pikkelöity punasipuli

Pikkelöity chili – resepti

• 140 g punaista mietoa chiliä
• 1 dl valkoviinietikkaa
• 1 dl vettä
• 1 rkl  sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 valkosipulinkynsi

1. Kiehauta nopeasti valkoviinietikka ja vesi. Sekoita mausteet joukkoon ja anna jäähtyä.
2. Viipaloi huuhdeltu chili ohuiksi renkaiksi. Kuori ja viipaloi valkosipuli.
3. Lisää puhtaaseen lasipurkkiin chilit ja valkospulit. Kaada liemi päälle.
4. Anna maustua vähintään tunti, mielellään kauemmin.

Pikkelöity punasipuli – resepti

• 2 punasipulia
• 1 dl punaviinietikkaa
• 1 dl vettä
• 1 rkl  sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria

1. Kiehauta nopeasti punaviinietikka ja vesi. Sekoita mausteet joukkoon ja anna jäähtyä.
2. Kuori ja viipaloi punasipuli. Lisää sipulit marinadiin ja anna maustua vähintään tunti.
3. Säilytä esim. puhtaassa lasipurkissa.

Mielitkö vielä lisää lisukkeita, Kokeile myös karamellisoituja punasipuleita.

♥ Seuraa Peggyn pieni punainen keittiötä myös Instagramissa ♥