Etusivu Arkiruoka Jauheliha-perunalaatikko
Jauheliha-perunalaatikko resepti

Jauheliha-perunalaatikko

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Jauheliha-perunalaatikko tuli minulle hyvin tutuksi 90-luvun alussa, muuttaessani nuorena äidin helmoista pois. Ruoanlaitto oli kokemattoman haparaa ja usein tuli ostettua valmiseineksiä kaupasta. Jauheliha-perunalaatikkoa ja liha-perunasoselaatikkoa ehkä eniten einesvalikoimasta. Kun kokkaustaitoni kehittyivät, valmislaatikot jäi hyllylle ja tilalle tulivat itse tehdyt kokeilut, jotka onnistuivat vaihdellen. Useimmiten nappii, mainitsematta syvemmin niitä lukemattomia pilalle menneitä, oudon makuisia sörsseleitäni. Tämä resepti on siis sieltä nuoruuden villeiltä ajoilta, pienten päivitysten kera. Haarukoidessani ruokaa lautaselta pitää todeta, kyllä vaan on hyvää. Herkullinen klassikko, indeed!

Jauheliha-perunalaatikko resepti

Jauheliha-perunalaatikko resepti

Lisää kokkauksiani löydät myös Instagramista  ♥ Klikkaa Instalinkkiä, seuraa ja tule menoon mukaan!

Jauheliha-perunalaatikko

 

  • 1,2 kg yleisperunoita kuorittuna
  • 2 porkkanaa
  • 400 g naudan jauhelihaa (luomu)
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulikynttä
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 2 rk tomaattipyrettä tai ketsuppia
  • 2 dl vettä
  • kasvisliemikuutio
  • suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
  • ripaus tuoretta timjamia

 

  1. Kuori valkosipulit ja sipulit, hienonna. Kuori ja raasta porkkana.
  2. Ruskista jauheliha pannulla. Lisää sipulit ja sekoittele, kunnes sipulit pehmenevät.
  3. Lisää pannulle mausteet, timjami, lihaliemi, tomaattimurska ja tomaattipyre.
  4. Anna kastikkeen hautua keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
  5. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
  6. Lado puolet perunoista voideltuun uunivuokaan kaada kastike päälle
  7. Lado loput perunat kastikkeen päälle. Suojaa vuoka foliolla tai kannelle.
  8. Nosta uuniin 175 asteeseen noin tunniksi. Ota folio pois ja jatka kypsennystä 30 minuuttia.
  9. Ota vuoka uunista ja anna ruoan vetäytyä hetki.

 

Jauheliha-perunalaatikko resepti

Lue myös nämä

10 kommentit

Sari 25 tammikuun, 2019 - 7:56 pm

Ooh, tämä on just sellaista hyvän mielen ruokaa. Nostalgista ja niin hyvää 😛
Ihanaa viikonloppua teidän poppoolle <3

Vastaa
Peggy 27 tammikuun, 2019 - 10:08 am

Ruoka, joka tuo paljon hauskoja muistoja ja todellakin hyvän mielen ruokaa.
Teille myös ja ihanaa pakkaspäivää <3

Vastaa
Annin Uunissa 26 tammikuun, 2019 - 7:43 am

Ihanaa retroa! Minulle tämä musituttaa lapsuudesta. Kotona äiti teki <3 Ja kuului muuten suosikkeihini! Herkkua viikonloppua!

Vastaa
Peggy 27 tammikuun, 2019 - 10:09 am

Oi <3 hauska kuulla, että samanmoisia makumuistoja löytyy teidänkin perheestä.
Mukavaa pakkaspäivää Anni 🙂

Vastaa
Annin Uunissa 26 tammikuun, 2019 - 7:51 am

..

Vastaa
Peggy 27 tammikuun, 2019 - 10:10 am

😀

Vastaa
Annin Uunissa 28 tammikuun, 2019 - 6:41 am

Siis 😀 Mulla oli vaikeuksia saada eka kommentti läpi. Tuli sitten tänne tällainenkin. Sorry.

Vastaa
Peggy 3 helmikuun, 2019 - 10:45 pm

Jopa pisteet ilahduttaa <3 😀

Vastaa
Heli/Beachhousekitchen 28 tammikuun, 2019 - 9:12 am

Meillä syötiin lapsena sellaista muusiin tehtyä perunalaatikkoa, paistettua jauhelihaa siinäkin! Pitääpä tehdä omalle pikkuiselle nostalgiamuisteloissa <3

Vastaa
Peggy 3 helmikuun, 2019 - 10:46 pm

No niin meilläkin eli lihaperunasoselaatikkoa. Meidän lapset tykkää siitä hirmuisesti, niinkuin tästäkin.

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.