• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Liha-perunasoselaatikko

maaliskuu 29, 2017 //  by Peggy//  21 Comments

Jauheliha-perunasoselaatikko ei ole kylläkään komialla ulkonäöllä pilattu tai ainakaan tämä minun versioni, mutta se maku. Täyteläinen muusi ja mausteinen jauheliha ovat oiva makupari toisilleen. Pieni loraus kermaa joukkoon, hyppysellinen juustoraastetta pintaan ja koko ihanuus hetkeksi uuniin. Jauheliha-perunasoselaatikko on konstailematonta arkiruokaa ja tarpeen tullen lohturuokaa, jota kannattaa tehdä kerralla enemmän. Jauheliha-perunasoselaatikkoa nimittäin kelpaa syödä vielä seuraavanakin päivänä maukkain kielin.

Lapsuudestani asti jauheliha-perunasoselaatikko on pitänyt saada kaverikseen ananas-porkkanaraastetta ja kaupasta ostettua etikkapunajuurta. Niin myös tälläkin kertaa. Ne jotenkin vain kuuluvat mukamas yhteen. Onko sulla jotakin makupareja, mitä pitää saada aina yhdessä?

 

Liha-perunasoselaatikko

1 1/2 kg jauhoisia perunoita
80 g voita tai margariinia
5 dl maitoa (kuumennettuna)
1 sipuli
1 rkl rypsiöljyä
400 g naudan jauhelihaa (luomu)
1 tl paprikajauhetta
1 rkl tomaattipyrettä
1/2 dl kermaa (ruoka/kuohu)
suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
päälle tuoretta persiljaa/ruohosipulia ja halutessa noin 1/2 dl juustoraastetta

Kuori ja leikkaa perunat kahtia. Kypsennä perunat kattilassa suolalla maustetussa vedessä.
Kaada vesi kattilasta pois. Soseuta perunat kevyesti.
Lisää mukaan suola, voi ja kuumennettu maito. Soseuta uudelleen muusiksi.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja sipuli. Sekoittele hetki.
Lisää jauheliha ja paista se kypsäksi. Laita joukoon tomaattipyre, mausteet ja kerma.
Anna saostua muutama minuutti. Voitele uunivuoka.
Kaada puolet muusista vuokaan, lisää jauhelihakerros ja lopuksi viimeiset muusit päälle.
Halutessasi ripottele juustoraasttetta vähän pintaan.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 45 minuuttia. Koristele tuoreilla yrteillä.

 

 

Kategoria: ArkiruokaAvainsana: Arkiruoka, Liharuoka, Nopeat ja helpot

Previous Post: « Samettinen perunasalaatti
Next Post: Viikonlopun ruokavinkit »

Reader Interactions

Comments

  1. Teijukka

    maaliskuu 29, 2017 at 11:35 am

    Meillä aina lihaperunasoselaatikon kanssa syödään punajuuri-omena-raejuusto-purjo salaattia. Kruunaa homman.

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 29, 2017 at 12:00 pm

      Kiitos vinkistä! ja kommentistasi. Sellaista salaattia en ole vielä maistanut, kokeiluun menee 🙂

      Vastaa
  2. Janica Brander

    maaliskuu 29, 2017 at 5:38 pm

    Voi mikä lohturuokien lohturuoka. Pitääkin tehdä tätä, sillä tajusin kauhukseni, että minähän en ole ikinä tehnyt tätä lapselleni. Ei tällaisesta ruokakulttuurielämyksestä voi jäädä paitsi!

    Kirjoittelin omaan blogiini juuri perinteisestä jauheliha-makaronimössöstä. Tuunasin sitä hyvillä mausteilla vähän fiinimmäksi, mutta kyllä sen ja makaronilaatikon kanssa kuuluu naurria reilu luraus ketsuppia ja lasillinen maitoa. Vielä porkkanaraaste kylkeen, ai ai!

    -Savusuolaa, Janica

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 29, 2017 at 7:46 pm

      Hertsileijaa, nyt äkkiä jauheliha-perunasoselaatikon tekoon ja otat vahingon kiinni. Meillä lapset (ja äiti) kiersivät lautasten kanssa vuokaa melkein ympäri, kun santsit piti saada.

      Arvaa vaan, kuka nyt haaveilee siitä jauheliha-makaronimössöstä? Ketsuppi ja porkkanaakin löytyisi. Taitaa mennä jo tämän viikon ruokalistalle 🙂

      Vastaa
  3. Sirkku

    maaliskuu 30, 2017 at 8:01 am

    Lihaperunasoselaatikko on niitä ruokia, jotka tuntuvat kaikille muille olevan lapsuuden perusruokaa, mutta meillä sitä ei ollut ikinä. Samaan porukkaan kuuluu mm. makaronilaatikko. Siksi tämän kanssa ei ole olemassa mitään erityistä makuparia, mutta jäin kyllä muuten miettimään, onko miulla jotain sellaisia ruokayhdistelmiä, joita on ehdottomasti saatava.

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 30, 2017 at 8:06 am

      Olisi kiva kuulla, millaisia ruokia sinulla on jäänyt lapsuudesta mieleen, joita teet itse nykypäivänä? 🙂

      Vastaa
      • Tuula Rankinen

        toukokuu 20, 2020 at 2:47 pm

        Makaronivelli. Siitä onkin kulunut kymmeniä vuosia kun edellisen kerran sain. Nyt keitän sitä kerran viikossa, maistuu!

        Vastaa
  4. Dinner4u2 Mirka & Pauliina

    maaliskuu 30, 2017 at 4:06 pm

    Kiitos muistutuksesta! Jauheliha-perunasoselaatikko on kyllä niin lapsuusruokaa, mutta jotenkin jäänyt unholaan. Pitääpä tehdä joku päivä!

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 31, 2017 at 5:55 am

      Tämä on niin ihana klassikko ja syödessä tulee paljon lapsuusmuistojakin mieleen.

      Vastaa
  5. Juulia/Vaimomatskuu

    maaliskuu 30, 2017 at 4:32 pm

    Aah! Tää oli NIIN mun lempi kouluruokia lapsena! Nyt iski kyllä inspis!

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 31, 2017 at 5:56 am

      Niin minunkin, ehdoton top 5! Tulee paljon muistoja tätä syödessä 🙂

      Vastaa
  6. Minna - Ku ite tekee

    maaliskuu 31, 2017 at 5:38 am

    Tää oli munkin kouluruoka suosikki! Nykyisin tätä tulee tehtyä monesti jos pottumuussia on jäänyt yli, hyvä hävikkiruoka 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 31, 2017 at 5:57 am

      Ihan parasta hävikkiruokaa! Tämän ruoan kohdalla jo toivoo sitä muusihävikkiä tulevan 😀

      Vastaa
  7. Ariela/ Andalusian auringossa-blogi

    maaliskuu 31, 2017 at 8:50 am

    tämä on niin lohdullista <3 Ei ole päivää, jota tämä ei pelastaisi!

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 31, 2017 at 3:06 pm

      Laatikkoruoat ei ole kovin herkullisen näköisiä, mutta se maku <3 Lohtua täynnä….

      Vastaa
  8. lollorosso

    elokuu 29, 2017 at 11:55 am

    Lihaperunasose vaatii aina punajuuria tai punajuurisalaattia. Ja mielestäni laatikon kun tekee, pitää siihen päälle ripotella korppujauhoja ja voinokareita ennen uunia. Lapset eivät meillä tykkää tästä kuoresta, mutta meidän aikuisten mielestä se on se paras juttu laatikossa 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      elokuu 29, 2017 at 3:03 pm

      Korppujauhot ja voinokare kuulostaa aivan herkulliselta minun mielestä <3 Minunkin pitää saada aina punajuurta, muuten ei maistu samalta 🙂

      Vastaa
  9. Jani

    marraskuu 20, 2017 at 5:28 pm

    Lihaperunasoselaatikosta tuli aivan mahtavaa!! Maustoin reilummalla kädellä kun ekalla kerralla. Nyt söi koko perhe. Kiitos

    Vastaa
    • Peggy

      marraskuu 21, 2017 at 7:31 pm

      Kiitos Jani tosi mukavasta kommentistasi, yes! Perheruoka rulaaa ja sen avulla jaksaa taas puuhastella hetken aikaa 😀

      Vastaa
  10. Anna

    huhtikuu 20, 2018 at 10:47 am

    Helppo ja nopea arkinen perunasosevuoka. Valmistusaika vain noin 6 tuntia.

    2 kg jauhoisia perunoita kuoritaan ja pilkotaan reiluiksi kuutioiksi.

    Perunat keitetään niukassa suolattomassa vedessä ja soseutetaan keittoveteen. Tarvittaessa notkistetaan noin 80 asteisella vedellä puuromaiseksi.

    Sose jäähdytetään noin 76 asteiseksi. Jäähtyneeseen soseeseen lisätään vehnäjauhoja noin 2 kukkupää ruokalusikallista.

    Sose laitetaan vetäytymään 77 asteiseen uuniin noin 3 tunniksi. Vetäytyessään maku pehmenee “suun mukaiseksi”.

    Soseeseen lisätään suola, voi ja maitoa niin että sose notkistuu “sakeahkoksi puuroksi”.

    Soseen voi maustaa mielensä mukaan. Monien mielestä maustamatta paras. Alkuperäistä arkista perunasosevuokaa ei mausteta.

    Sakeahkoksi puuroksi notkistettu sose laitetaan uunivuokaan ja paistetaan 150 asteessa noin 2 tuntia. Voidaan paistaa myös notkeampana. Pinnalle voidaan sirotella korppujauhoa ja voinokareita.

    Vastaa
    • Peggy

      huhtikuu 29, 2018 at 11:22 am

      Kuulostaa aivan mielettömän herkulliselta. Kiitos ohjeesi jakamisesta 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme