Pokekulho, lohta ja sesongin makuja

Kaupallinen yhteistyö Hätälä Oy

Ystävänpäivänä on ihana hemmotella ystävää ja mikä olisikaan romanttisempaa, kuin rakkaudella tehty ruoka, joka jaetaan yhdessä samalta lautaselta. Pokekulho on mitä mainioin ystävänpäivän tarjottava. Siinä yhdistyy hyvä maku, kauniit värit, raikkaus, runsaus, monivivahteisuus ja ilo, vähän kuin ystävyydessä. Pokekulhon salaisuus on laadukkaat ja mieleiset raaka-aineet. Makuja voi vaihdella ystävän ja oman maun mukaan. Oma valintani on kieltä kutkuttava ja sesongin raaka-aineista koottu kalakulho.

Pokekulho

Trendikäs pokekulho on rantautunut Suomeen Havalilta. Pokekulhon pohjalle valitaan mieleinen riisi, jonka päälle asetellaan kauniisti tuoreita kasviksia ja kalaa. Tässä annoksessa panostetaan myös silmänruokaan, mottona: vain parasta ystävälle. Oma pokekulho inspiraatio syntyi sesongin raaka-aineista, appelsiinista, avokadosta ja mangosta.

Pokekulho, lohta ja sesongin makuja

2:lle

• 200 g Hätälän graavilohisiivuja
• 1 dl soijapapuja (pakaste)
• 15 cm kurkkua
• 1 kevätsipuli varsineen
• 4 isoa retiisiä
• 1/2 appelsiini
• 1 avokadoa
• 1/2 mango
• 3 dl kypsää Sushi-tai Basmatinriisiä
• nippu lehtipersiljaa
• 1 limetti

1. Keitä riisi ja soijapavut pakkauksien ohjeiden mukaan.
2. Huuhtele kevätsipuli, retiisi ja kurkku. Leikkaa sen jälkeen kaikki ohuiksi viipaleiksi.
3. Halkaise mango ja avokado. Poista sisältä kivi, leikkaa kuori irti ja viipaloi hedelmäliha.
4. Kuori appelsiini ja leikkaa paloiksi. Annostele kulhon pohjalle riisit.
5. Rullaa lohi ruusukkeiksi. Asettele riisin päälle kauniisti kaikki raaka-aineet.
6. Koristele annos lehtipersiljalla tai korianterilla ja limetin viipaleilla.