Rapeat bataattisipsit

Ihanan rapeat bataattisipsit ovat mukavia rouskoteltavia illanistujaisissa tai vaikkapa leffaillan naposteltavina. Bataatin makeus sekä mausteiden suolaisuus ovat yhdessä herkullinen kombo. Bataattisipsien kaverina maistuu helppo ranskankermadippi. Sipsit ovat myös erinoimaisia muun ruoan lisukkeena. Sipsejä voi laittaa esim. salaattiin, keiton päälle tai hampurilaisen kylkeen.

Itse meinaan rouskutella bataattisipsit joululeffoja katsellessa, tosin nämä sipsit taitavat mennä parempii suihin jo ennen alkutekstityksiä. Sen verran väkeni tunnen. Jos innostuit sipseistä, kokeile myös itse tehtyjä punajuurisipsejä tai vaikka molempia yhdessä. Ja nyt leffa pyörimään…..

Rapeat bataattisipsit (pieni kulhollinen)

1 bataatti
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl limen mehua
1/2 tl chilijauhetta
1/4 tl mustapippuria
muutama reilu rouhaisu merisuolaa

Pese ja kuivaa bataatti. Ota ohuita siivuja esim. juustohöylällä.
Asettele bataatin viipaleet leivinpaperille, niin ettei ne koske toisiaan.
Anna viipaleiden kuivahtaa leivinpaperilla yön yli.
Sekoita oliiviöljy, limen mehu ja mausteet isossa kulhossa.
Lisää bataatin viipaleet kulhoon ja sekoita varoen öljy tasaisesti bataatteihin.
Asettele viipaleet uudelleen leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
Valmista bataattisipsit uunissa 150 asteessa noin 25 minuuttia, kerran kääntäen.
Tarjoile sellaisinaan tai dippaile kastikkeeseen.