Etusivu Joulu Salvia-juustokeksit
Juustokeksitt

Salvia-juustokeksit

by Peggy

Suolaiset ja rapeat salvia-juustokeksit ovat helppo valmistaa itse. Herkullisen makuiset keksit sopivat niin naposteluun kuin juustolautaselle. Juustokekseihin voi käyttää melkeinpä mitä suosikkijuustoaan. Minun valintani useimmiten on cheddar, parmesan tai jääkaapin jämäjuustot, joita löytyykin useimmiten monta eri lajia. Salvia sopii keksien makumaailmaan mainiosti.

Vinkit!

*Keksejä valmistaessa kannattaa muistaa painella haarukalla pintaa, jottei keksit pullistu liikaa uunissa.

*Paina salvian lehdykkä kunnolla keksitaikinan pintaan kiinni, jotta se pysyy paikallaan koko paiston ajan.

*Voit tuplavarmistaa lehdykän pysyvyyden pienellä vesipisaralla. Tilkka vettä lehden alle ja se on siinä.

Kokeile myös seesamisuolakeksejä!

Salvia-juustokeksit
Salvia-juustokeksit

Salvia-juustokeksit

noin 32 kpl riippuen muotista

  • 50 g pehmeää voita
  • 100 g juustoraastetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria myllystä
  • tilkka kylmää vettä
  • nippu tuoretta salviaa

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita juustoraaste ja voi keskenään.
  2. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja yhdistä juustoseoksen kanssa.
  3. Lisää tilkka vettä ja vaivaa taikinaksi. Peitä taikina kelmulla ja nosta hetkeksi jääkaappiin.
  4. Ripottele alustalle hieman jauhoa. Kauli taikinasta ohut levy ja painele muotilla keksejä.
  5. Nosta keksit leivinpaperilla suojatun pellin päälle. Pistele haarukalla kekseihin reikiä.
  6. Sipaise keksin pinnalle tilkka vettä ja paina kevyesti keksin päälle salvianlehti.
  7. Paista uunin keskitasolla noin 5 minuuttia. Anna keksien jäähtyä ennen tarjoilua.
Itse tehdyt suolakeksit

Itse tehty viikunahillo

Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa, joko seuraat? Olisi mukava nähdä sielläkin.

Lue myös nämä

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.