Pitsireunaiset lätyt ovat saaneet tällä kertaa ihanan marjaisan täytteen vadelmista, kermasta, sitruunasta ja tuorejuustosta. Reilusti täytettä, lätty rullalle, leikataan söpöjä pieniä paloja, koristellaan ja näin herkullinen jälkiruoka on valmis tarjoiltavaksi.
Lätyt valmistuvat nopeasti ja helpoista raaka-aineista. Oikeasti on hassua, miten tavanomaisista aineista saa aikaan jotain niin hyvää. En tiedä montaakaan ihmistä tai satuolentoa, joka ei lätyistä pitäisi! Täytetyt lätyt maistuvat yleensä kaikille taaperosta vaariin, Muumeista Viiruun ja Pesoseen. Sen täytyy kertoa lätyistä ja niiden mausta jo paljon.
Täytetyt lätyt maistuvat arkena juhlallisilta, mutta jos haluaa oikein herkutelle, vietä lättykestit. Etsi värikäs pöytäliina kaapista, nosta posliinit pöydälle ja tarjoa rakkaimillesi täytettyjä lättyja. Makeaa mahan täydeltä.
Lettu, lätty vai ohukainen? Millä nimellä itse kutsut niitä?
Lettutaikina
Ohjeesta tulee 6-8 isoa lettua.
5 dl maitoa
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
10 g voisulaa
Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää maito.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon vispilällä sekoittaen. Lisää lopuksi voisula.
Anna taikinan turvota jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Paista kuumalla lettupannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi letuiksi.
Täytä, tarjoile ja nauti!
Paistamiseen voita
Täyte
1 1/2 dl vispikermaa
100 g tuorejuustoa
1/2 sitruunankuorta pestynä ja raastettuna
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 dl vadelmia (3 dl täytteeseen + 1 dl koristeluun)
Vaahdota kerma ja lisää loput aineet joukkoon.
2 kommentit
Söpöjä lettuja. Ei ole tullut mieleen pienentää niitä ennen, kiva idea.
Kiitos! Pieniä lättyjä on mukava syödä, ne maistuukin jotenkin paremmalta :)
Kommentointi on suljettu.