Kastikkeet

Lihapullat on parasta arkiruokaa parhaimmillaan. Lihapullien valmistus on helppoa, raaka-aineet edullisia ja maku niin taivaallinen. Meidän perheessä lihapullia syödään usein ja ne ovat lapsien ehdoton lemppariruoka. Vieraillessani Habanerokitchenin-blogissa huomasin jotain …

Mausteinen ja melkein suussa sulava lammas hurmasi minut täysin maullaan. Syömme paljon lammasta, mutta nyhtölammas on vallan jäänyt minulta kokeilematta. Monesti nyhtölampaan kuva on vilahtanut silmissäni, mutta olen silti jättänyt …

Rydbergin pihvi eli  Rydbergin pannu ja mitä se sitten on?! Se on hienostunut pyttipannu versio, johon tulee naudan filettä, sipulia, perunaa, raaka keltuainen, persiljaa sekä kylmää sinappikastiketta. Igor vihjaisi minulle kokeilemisen …

Pitaleipä, kebabliha ja tulinen coleslaw, kaipaavat seurakseen kauniin punaista ja mausteilla hemmoteltua kastiketta. Kebabkastike sopii myös hampurilaisiin, grilliruuan kanssa sekä dippikastikkeeksi. Jos haluat tulisen version, tuplaa chilin määrä. Itsetehty kebab …

Itse tehty salsa, guacamole ja tortilla leivät, vie helposti sydämen ja kielen mennessään! Tortilla on Meksikosta kotoisin oleva leipä ja siitä saa joka kerta hieman erimakuisen, vaihtelemalla täytteitä sekä kastikkeiden …

Igorin kana, alkuperäinen resepti löytyy täältä! Tervetuloa herkuttelemaan. Tämä ruoka on sulattanut monen pöydässämme käyneen vierailijan sydämen ja se onkin perheemme ehdoton suosikkiruoka jo yli 20 vuoden ajan! Igorin kana …

Olen tullut siihen tulokseen että kaupungin parhaat hampurilaiset saa ikiomasta keittiöstä 😉 Silloin saa herkutella tuoreella, maukkaalla, juuri oikean kokoisella sekä makuisella hampurilaisella. Olen joutunut melkeimpä joka kerta pettymään ravintoloiden tarjontaan ja maksanut harmituksesta …

Vietimme isolla joukolla pienen tytön syntymäpäiviä ja mietin, mikä ruoka olisi  juhlaan sopivaa? Ruoka joka maistuisi vauvasta vaariin? Ruoka joka olisi helppo valmistaa suurelle joukolle? Jotain missä ei tarvitsisi seisoa pannun vieressä koko päivää. …