Juhlavat lihapullat

Vietimme isolla joukolla pienen tytön syntymäpäiviä ja mietin, mikä ruoka olisi  juhlaan sopivaa? Ruoka joka maistuisi vauvasta vaariin? Ruoka joka olisi helppo valmistaa suurelle joukolle? Jotain missä ei tarvitsisi seisoa pannun vieressä koko päivää.

Lihapullat tuli heti mieleeni, vaikka se saattaa kuulostaa arkiselta ja jopa tylsältäkin, voin luvata että ruoka oli maukasta ja täynnä makua! Tuoreet yrtit, sitruunan kuori, hyvät mausteet lihapullissa tekivät niistä vastustamattomia. Valkoviinin sekä kanelin hento maku kruunasi tomaattikastikkeen. Löysin hieman erilaisen tekotavan Nigella Lawsonin reseptistä ja päätin kokeilla sitä lihapulliini. Tarjosin lihapullien kanssa maalaisleipää, salaattia, Kanarialaisia ryppyperunoita ja kalaa. Pienensin reseptini 1kg jauhelihaan, josta söi jo monta lihapullan ystävää. Kurkkaa myös herkullinen EU-bollat resepti, se löytyy täältä!

Lihapullat:

1kg naudan jauhelihaa 

Oliiviöljyä kuullottamiseen
Tuoretta basilikaa sekä oreganoa mielen mukaan.

Kullota sipulit oliiviöljyssä ja lisää nesteet joukkoon.

Lisää yrtit sekä mausteet ja hauduta hetki.

Lisää joukkoon jääkaapista valmiiksi tehdyt  lihapullat yksitellen ja varoen, ettei rikkoudu.

Odota että muuttuvat ruskeiksi ja sitten uskaltaa jo sekoittaa lihapullia.

Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
Koristele tuoreilla yrteillä.

Maukas tomaattikastike odottaa lihapullia.



Syömään!

Kanarialaiset ryppyperunat!