Liharuoka

Herkulliset fetalihapullat, maistuva tomaattikastike sekä pasta. Ajattelin yllättää ja ilahduttaa tytärtämme, joka tuli viikon mittaiselta Italian matkaltaan kotiin. Pehmeä lasku arkeen, Italia-ilta jutusteluineen sekä valokuvineen. Punaruudullinen pöytäliina, lihapullia, hyvää kastiketta …

Walesissa ollessamme tulee herkuteltua anoppilassa pekonileivillä ( bacon sandwich/ bacon butty). Britanniassa pekonileivät ovat hyvin yksinkertaisia; vaaleaa leipää, voita, paljon pekonia, ketsuppia tai jotain muuta maustekastiketta, esim HP-kastike. Pekonileipä on …

Hampurilaiset ovat ihanaa pikaruokaa ja itsetehtynä todellista herkkua. Olen tehnyt monta kertaan kanahampurilaisia ja pulled pork-hampurilaisia, milloin pekonilla ja milloin milläkin lisukkeella. Hampurilaisten klassikko, perinteinen hampurilainen on jotenkin unohtunut uutuuksien tieltä. Hampurilainen …

Lihapullat on parasta arkiruokaa parhaimmillaan. Lihapullien valmistus on helppoa, raaka-aineet edullisia ja maku niin taivaallinen. Meidän perheessä lihapullia syödään usein ja ne ovat lapsien ehdoton lemppariruoka. Vieraillessani Habanerokitchenin-blogissa huomasin jotain …

Ihanan mehevät ja maukkaat piirakat ovat ehdottomasti britti ruokakulttuurin parasta antia, fish and chipsin jälkeen. Meidän perheessä kaikki pitävät piirakoista ja mikä parasta, niiden makua on helppo muunnella. Kunhan taikinakuori …

Rydbergin pihvi eli  Rydbergin pannu ja mitä se sitten on?! Se on hienostunut pyttipannu versio, johon tulee naudan filettä, sipulia, perunaa, raaka keltuainen, persiljaa sekä kylmää sinappikastiketta. Igor vihjaisi minulle kokeilemisen …

Mausteinen Dr. Pepper Pulled pork eli nyhtöpossu (revitty possu) oli todella herkullinen elämys! Maku oli makean suolainen ja täyteläisen mausteinen. Nyhtöpossu sai seurakseen tulista coleslaw-salaatti, runsaasti sipulia, chiliä, kurkkua, juustoraastetta, tortilloja sekä …

Kauniin punaiset ja makeat paprikat saivat tulisen täytteen kebablihasta, valkosipulista, chilistä, riisistä ja täyteläinen cheddar kruunasi vielä herkullisen kokonaisuuden. Lopputulos oli todella maukas. Paprikoista saa myös kasvissyöjille tehtyä näppärästi oman …

Walesin perinneruoka Welsh Cawl, nautitaan höyryävän kuumana ja rapean tuoreen leivän kanssa. Kuuma keitto tarjoillaan yleensä puukulhosta ja puulusikalla, näin keittoa ollaankin syöty jo sukupolvien ajan. Keiton salaisuus on yrtit, …

Pataruuat ovat herkullisia ja erittäin helppoja tehdä. Ruoka tulee kuin itsestään, kun ensin saa alkuvalmistelut tehtyä. Siinä ajassa kun lihapata porisee uunissa, voi vaikka temmeltää ulkona ja tulla sen jälkeen …