Broilerin pannupihvit

Maukas ja suhteellisen edullinen arkiruoka, broilerin pannupihvit valmistuvat mehukkaaksi yhden pannun taktiikalla ja tilkassa kermakastiketta. Itse pihvit tehdään broilerin jauhelihasta, johon lisätään mausteita, kananmuna, korppujauhoa ja maitoa. Broilerin pannupihvit syntyvät perusraaka-aineista. Mausteet voit valita myös oman maun mukaan ja reseptiä mukaillen. Pannupihvit maistuvat esim. yhdessä muusin, bataatin tai riisin kanssa.

Broilerin pannupihvit

noin 10 pihviä

• 600 g broilerin jauhelihaa
• 1 rkl öljyä
• 1 dl korppujauhoa (pankojauhoa)
• 1 dl maitoa
• 1 kananmuna
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippurisekoitusta
• (persiljaa)

1. Sekoita korppujauhot ja maito. Anna turvota hetki. Yhdistä kaikki raaka-aineet keskenään.
2. Muotoile öljytyin käsin massasta pihvejä. Paista pihveihin keskilämmöllä kaunis kullanruskea pinta.
3. Lisää joukkoon kastike-aineet hyvin sekoittaen. Ensin kanaliemi, mausteet ja lopuksi kerma.
4. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen. Kunnes pihvit ovat kypsyneet.
5. Koristele halutessasi persiljalla ja tarjoile.

Kermakastike

• 2 dl vettä + 1 kanaliemikuutio
• 1/2 tl pippurisekoitusta
• 1 tl garam masala
• suolaa oman maun mukaan
• 2 dl ruokakermaa

VInkki

Halutessasi voit kokeilla myös currymaustetta tai broilermaustetta garam masalan tilalle.

Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa? Olisi ihana nähdä sielläkin!