Herkulliset kesätortillat

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa.

Kesäauringon lämmittäessä sitä kaipaa jotain viilentävää ruokaa. Ruokaa, joka on helppo valmistaa ilman kuuman paistinpannun tai uunin vieressä seisomista. Silloin loihdin kylmiä tortilloita, koska ne valmistuvat käden käänteessä ja ovat herkkua. Täytän kylmät tortillat fiiliksen ja sesongin mukaan. Nyt kun on retiisin sesonki ja kesä, täytin tortillat rapsakalla retiisillä, kevätsipulilla ja loimulohella. Lopuksi mausteita ja raikasta creme fraichea. Kylmät tortillat maistuvat aivan mielettömän hyvältä kesähelteiden keskellä ja yleensä viimeisestä tortillasta vedettäänkin jo pitkää tikkua.

Nimesin nämä pikkusuolaisen kesätortillaksi, koska ne maistuvat kesältä. Kesätortillat ovat mainiota evästä myös piknikille, minne nämäkin tortillat lopulta päätyivät. Pakkasin ne pieniin paperipusseihin ja solmin nauhan ympärille. Näin tortillaa on helpompi syödä luonnonhelmassa, ilman suttua. Bonuksena tulee söpö ulkonäkö.

Kurkkaa videolta, miten helpolla ja nopeasti kesätortillat valmistuvat! (Tässä video)

Retiisi on pop

Retiisi on innostanut minua jo vuosia ja se on vieraillut ruokapöydässämme useasti salaateista sandwich täytteisiin. On hieno nähdä, että retiisit on hiipineet muidenkin lautasille ja miksei olisi sehän on hyvää ja niin POP!

Retiisi on monipuolinen ruoanlaitossa ja naatitkin voi surutta käyttää vaikka salaattiin. Meillä tosin retiisit ei säily kauan, koska lapset napsivat ne sellaisenaan muutamassa minuutissa ja tuntuu, etten osta niitä koskaan tarpeeksi. Onko retiisi sulle tuttu?  Jos ei, lue lisää retiisistä K-ruoan uusimmasta lehdestä ja rapsakka retiisi käsikirjasta, josta löytyy mm. retiisireseptejä.

Kesätortillat

6 Pirkka täysjyvävehnätortillaa
150 g Pirkka creme fraiche
300 g loimulohta
10 retiisiä
1 kevätsipuli varsineen
1/2 limen mehua
2 tl Pirkka tacokastike mieto
mustapippuria oman maun mukaan

Silppua pesty kevätsipuli. Pese retiisit ja pienennä paloiksi.
Purista sitruunamehu, hienonna lohi ja sekoita kaikki raaka-aineet yhteen.
Levitä täytettä tortillalle, kääri rullalle ja laita