Grilliruokaa tulee syötyä kesällä paljon ja joskus grillatavaa jää yli tarpeen. Silloin grilliruoan tähteet kannattaa hyödyntää herkulliseen herkkupannuun. Herkkupannuun voi laittaa melkeinpä mitä tahansa grillattavasta makkarasta, broilerin siipiin ja possun ribseihi eli mitä tähteitä on milloinkin jäänyt jääkaappiin pyörimään. Kaikki tähteet siis sekaisin keskenään, lisätään sipuli, lämmitetään tomaattimurska, kerma ja lopuksi reilusti persiljaa. Niin helpolla saa todella maukkaan herkkupannun arkeen. Herkkupannun salaisuus onkin monen eri maun yhdistelmä. Herkkupannu maistuu riisin kanssa superhyvältä, mutta mikä tahansa lisuke sopii herkkupannun kaveriksi. Oman maun mukaan siis.
Herkkupannun päälle voi ripotella juustoraastetta ja jos haluaa lisäpotkua, sitä saa lisäämällä chiliä. Kannattaa koemaistaa alussa, koska yleensä grilliruoka on jo valmiiksi maustettua.
Pitää ihan tunnustaa, miten herkkupannu sai alkunsa. Tuskailin ääneen grillijuhlissa jäljellä jääneiden gilliherkkujen kanssa ja yritin tuputtaa vielä viimeisiä niistä väkipakolla vieraillemme. Siitäkin huolimatta jäljelle jäi makkaraa, ribsejä ja broileria. Siskoni kysyi, miksen tee niistä jotain herkullista ruokaa seuraavaan päivään? T’ähteistä syntyi siis herkkupannu ja ilolla hehkutin siskolle, mitä sain niistä aikaan. Ruoka oli superhyvää ja lapset pyysivät heti lisää. Ensi kerralla taidan grillata ihan tahallani hieman extraa, jotta saadaan taas herkkupannua ruokapöytään!
Herkkupannu grilliruoan tähteistä
10 grillattua siipeä
2 possun ribsia
2 grillattua broilerin koipea
1 grillimakkara
1 kevätsipuli
400 g tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
1 dl ruokakermaa
suolaa ja mustapippuria
nippu tuoretta persiljaa
Nypi lihat luista irti. Viipaloi makkara. Silppua sipuli ja hienonna persilja.
Kuumenna pannu ja lisää lihat sekä sipuli. Kääntele hetken ja lisää tomaattimurska sekä kerma.
Anna hautua keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Koristele pannu reilusti persiljalla.
8 kommentit
Kiitos taas <3 Pelastit monta kesäistä ruokahetkeä <3
Nautinnollista Juhannusta sinulle!
Kiitos Satu <3 Täällä jhannusta on vietetty perheen parissa leppoisasti ja tänään aurinkokin kurkkii jo aamusta. Toivottavasti juhannuksesi on ollut riemua täynnä :)
Aiaiai kuulostaa niin hyvältä! Kiitos inspiraatiosta, ihana sinä!
Lotta
http://www.lottieslife.com
Kiitos sinä ihana <3
näyttää maukkaita
Kiitos. Niin myös teidän hanat!
Hei! Eksyin blogiisi ja on maittavia ruokia olet tehnyt. Käyhän kurkkaamassa minun blogini . Liityn lukijoihisi.
http://vauhdillavastatuuleen.blogspot.com/
Hei Anne ja mukava kun kommentoit. Käyn kurkkimassa. Oikein hyvää kesää!