Kaneliritarit ovat todella herkullisia ja helpoista helpoin jälkiruoka, joka valmistuu vanhoistakin leivän kannikoista. Valmistukseen ei tarvita kuin muutama raaka-aine, muutama minuutti ja kaneliritarit ovat jo pöydässä. Kaneliritarit voi tarjota sellaisenaan, mutta minun ritarit pyysivät seuralaista, joten tein ritareille jogurttikastikkeen ja tarjoilin ne kauden hedelmän, granaattiomenan kera. Kaneliritarit katosivat yhtä nopeasti pöydästä, kun oli sinne tullutkin. Ritarit rakastavat vaaleaa leipää ja leivän ei tarvitse olla vastaleivottua, vaan vanhemmat leivänpalat ovat oivallista ritareiden valmistukseen. Miten on, olisiko tänään ritaripäivä?
Kaneliritarit neljälle
8 vaaleaa leipää/paahtis
1 muna
2 dl maitoa
1 tl kanelia
sekä kauden hedelmiä oman maun mukaan
paistamiseeen nokare voita ja pinnalle sokeria.
Sekoita maito, muna ja mausteet kulhossa.
Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare voita.
Kasta leipä nesteeseen ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
Ripottele päälle sokeria ja tarjoile heti jogurttikastikkeen sekä hedelmien kanssa.
Jogurttikastike
1 1/2 dl maustamaton jogurttia
1 tl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
Sekoita kaikki keskenään.
